目前,茉莉花茶是市面上最有影响力的花茶,而且多数泡的过程中几乎没有什么花。那么,为什么很多茉莉花茶里面没有花?上等的茉莉花茶需要几窨?为什么很多茉莉花茶里面没有花好的茉莉花茶里面是基本见不到花的,因为茶坯是干燥的,而窨制过程中茉莉花是鲜花,含有水分,茶坯吸潮后会变质,所以最后要有一道“出花”的工序,用风机筛选出“鲜花”,这些筛出来的花会用来再窨一遍次茶坯,这叫“压花”,所以在低档次的茉莉花茶中可以见到很多发黄的干花,而越好越贵的花茶里面是基本见不到花的。上等的茉莉花茶需要几窨茉莉花茶,茶叶制作领域中最为繁复的品类之一。窨制次数越多,工序越复杂,毁茶的风险就越大,当然也代表了成功窨制后,此茉莉花