紫甘蓝

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• 紫甘蓝的营养价值

性*，味甘，归脾、胃经。 功效防衰老，抗氧化，舒缓压力，抗疲劳，杀虫止痒，杀菌消炎。甘蓝中含有溃疡愈合因子维生素B6，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合；新鲜的紫甘蓝中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。禁忌人群一般人群均可食用。适宜人群皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球*圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。 紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳

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• 紫甘蓝防癌护肝

甘蓝菜大家都吃过的，有绿色的也有紫色的，不同颜色的甘蓝的做法不同，而且营养价值也是不一样的。紫甘蓝的价格要比较绿甘蓝的价格贵很多，而且还有很丰富的营养价值，除了炒着吃或者是凉拌，也可以榨汁，具有防癌护肝的作用哦。研究表明颜色较深、较艳的蔬菜，其营养价值都比较高，而紫甘蓝正是这样一种蔬菜;紫甘蓝在人们日常生活中，算是比较常见的，吃法很多，可以拌菜，或者是做沙拉都是不错的选择，而且最*有人发现了一种新型的吃法，榨汁喝，然后加入一些蜂蜜，具有防癌护肝的作用，而且做法很简单的，如果不会赶快来看看吧。蜂蜜紫甘蓝汁原料：蜂蜜、紫甘蓝。做法也很简单的，这些原料备好以后，洗干净，最好在清水中加入一小勺盐，浸泡

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• 紫甘蓝的食用方法和注意事项 紫甘蓝的食用方法

我们食用紫甘蓝是可以很好的强身健体，而且对于身体是很好的调理作用，但是也是有很多人在食用紫甘蓝的时候是会出现腹泻的状况，严重了是会导致身体虚弱，对身体产生严重的伤害，下面我们大家就是一起来看看食用紫甘蓝的一些方法和注意事项吧。一、注意使用紫甘蓝的分量我们都是知道紫甘蓝是含有丰富的膳食纤维，吃多了是会引起我们肠胃过度的肠胃蠕动，也是可能会导致腹泻，所以对于身体比较虚弱的人群是要少吃，是会加剧身体虚弱的状况，我们在食用的时候也是要很好的控制摄入量，不要一次性吃太多。二、不能和一些食物搭配紫甘蓝是可以和很多的食物一起搭配食用，但是要注意不是所有的食物都是适合搭配在一起，紫甘蓝是含有丰富的维生素C，而

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• 紫甘蓝的营养价值

我们生活中可以吃到很多的美味蔬菜，当然，很多的美味蔬菜营养价值都是比较高的，比如紫甘蓝就是非常受人们欢迎的一种美味蔬菜，适当的食用一些紫甘蓝，不仅可以帮助我们大家补充各种营养物质，更是可以起到不错的保健功效的，尤其是对于帮助我们减肥的效果更是非常好的，下面就来一起和苹果绿养生网详细的了解一下。紫甘蓝的功效与作用首先，紫甘蓝的营养价值是非常高的，尤其是维生素的含量更是非常高的，紫甘蓝中蕴含了一定数量的维生素E，以及维生素A前身物质β―胡萝卜成分，这些营养物质对于我们人体的健康是非常重要的，适当的食用一些紫甘蓝，更是可以起到不错的抗氧化的作用，另外，紫甘蓝还可以帮助我们人体保护身体免受自由基的损伤

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• 紫甘蓝和包心菜的区别

紫甘蓝和包心菜，这两样食材都是*时大家都会吃的食材，而又因为这两样食材的外形是比较相似的，所以很多人都会混淆这两者，并对二者会进行比较，那么今天的饿文章就是要来说一说，紫甘蓝和包心菜的区别，在营养成分方面哪个更为优势一些。紫甘蓝就是紫包菜，属于结球甘蓝中的一种，又因为它的外叶片和整颗叶球，都是紫红色的，所以得名紫甘蓝，还被称为紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝等等，紫甘蓝的营养价值是比较高的，每一百克的紫甘蓝里还有零点一克左右的胡萝卜素，三十九毫克左右的维生素C，零点三毫克的尼克酸，还含有一些维生素B1、B2，脂肪、粗纤维、糖类、以及蛋白质，另外还含有一点九毫克左右的铁，五十六毫克左右的磷，一百克左右的钙

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• 凉拌紫甘蓝用焯水吗

紫甘蓝是一种营养价值很高的保健食材，具有多种维生素及一些微量元素。我们日常吃紫甘蓝比较多的制作方法就是凉拌，凉拌蔬菜我们通常都要进行焯水，但是对于凉拌紫甘蓝要不要焯水有人觉得不要焯水，那么凉拌紫甘蓝需要焯水吗?跟着本文一起来看看。紫甘蓝凉拌需要焯水吗营养专家建议凉拌紫甘蓝的时候不要焯水，这样能保证身体最大范围的吸收紫甘蓝的营养物质。如果不焯水觉得不安全的话可以将紫甘蓝撕成均匀的片状加入到开水中焯水15秒左右，然后捞出立即过冷水沥干后切丝凉拌。营养专家建议的做法是将紫甘蓝撕开后加入淡盐水中浸泡15分钟，然后捞出冲洗干净后切丝凉拌。这样的清洗方法能将紫甘蓝叶片中残留的一些农药和污渍清除干净，吃起来

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• 紫甘蓝能榨汁喝吗

日常生活中，有很多蔬菜都是可以榨汁喝的，这样的吃法可以很大的程度上保留它的营养价值。但是对于紫甘蓝来说，可以榨汁喝吗?对身体有好处吗?下面一起来看看。紫甘蓝能榨汁喝吗紫甘蓝是可以榨汁喝的，它的味道不是苦涩的，还有点微甜，我们可以在榨汁的时候，可以加入一些白糖、蜂蜜进行调味。味道会变得甜甜的，让人感觉到很愉悦。紫甘蓝本身的味道是有点单挑的，所以大家可以根据自己的口味，若是喜欢酸甜口感，那么就可以和西红柿一起榨汁。紫甘蓝的美容功效是很强大的，因为它富含花青素，而这种物质是一种天然的美容品，可以延缓皮肤的衰竭。很适合女性朋友们食用。紫甘蓝榨汁喝有什么好处1、减轻关节疼痛防治感冒：紫甘蓝富含钙物质，可

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• 紫甘蓝属于凉性吗

紫甘蓝*年来越发被人们所熟知了。它的颜色是比较好看的，是紫色的，因此得名紫甘蓝，营养价值也是非常丰富的。那么紫甘蓝是凉性的还是热性的，每种蔬菜都有它的属性，我们要根据属性来选择食用。下面一起来看看。紫甘蓝属于凉性吗紫甘蓝是属于性凉的，这一类的食物是可以清除体内的热火，对于消炎都是有一定的帮助。紫甘蓝还被称作红甘蓝、赤甘蓝，最通俗的一种叫法是紫包菜，它是属于十字花科甘蓝种中的一个变种。它的叶子和叶球都是呈现出紫红色的，所以叫做紫甘蓝。紫甘蓝的营养价值是非常丰富的，尤其是其中的维生素C、U、E、B等等的营养元素。紫甘蓝的叶子差不多有20片左右，是接*圆形的，叶脉是有一点绿色的。紫甘蓝的食用方法凉拌

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• 紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝作为市场上一种很常见的蔬菜，口感极佳，而且营养价值也很高，热量低;是减肥人群钟爱的食品。但是，不少人在食用紫甘蓝的时候，并不知道它含有如此极高的营养价值，有些人知道它含有很高的营养价值，但是也说不出来他含有哪些具体的营养价值，今天我们就来普及一下，紫甘蓝的营养价值到底有多高?紫甘蓝的原产地并不在于中国，七世纪的时候是由地中海沿岸传入中国的，它是甘蓝品种中的一个变种，由杂交而来，很快赢得了中国人们的喜爱，紫甘蓝的营养价值不仅很丰富，而且可以作为药用的蔬菜，现代，医学研究表明，甘蓝类蔬菜可以同药物一样，能够减轻关节的疼痛，并且还可以预防由感冒而引起的喉咙疼痛，患有关节炎的患者可以经常食用这类

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• 紫甘蓝怎么吃减肥

在这个以瘦为美的时代，减肥已经成为了这个社会的潮流，但是减肥的方法不仅仅只有运动和节食减肥，还有一种食疗减肥，食疗减肥也是大多数人追求的一种方法，今天我们就来介绍一下食用紫甘蓝的减肥方法。想要了解紫甘蓝的减肥方法，我们就要了解紫甘蓝这种食物，减肥通常要从热量开始，今天我们也是从紫甘蓝的热量开始。紫甘蓝是一种热量很低的蔬菜，大约每200紫甘蓝中仅含有28大卡卡路里，他的单位热量是比较低的，非常适合减肥期间人们的使用。那么28卡路里是什么概念呢?相当于走路，走了十分钟，跑步四分钟，大约每200克紫甘蓝的热量，约占普通成年人保持健康每天所需要热量的2%。所以说使用是甘蓝还是具有非常强的减肥功效的，并

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• 紫甘蓝是转基因蔬菜吗

我们大家都知道紫甘蓝是一种营养价值极为丰富，并且还有非常多的矿物质，维生素的蔬菜，并且紫甘蓝的颜色非常鲜艳。这就让我们在食用的时候避免不了产生的一个问题;紫甘蓝是转基因蔬菜吗?相比大家的心里也非常疑惑，不用担心，今天小编就给大家普及一下，紫甘蓝不是转基因蔬菜，大家可以放心的食用。紫甘蓝不是转基因蔬菜那么为什它的颜色非常鲜丽，紫甘蓝又称为红甘蓝或吃甘蓝，俗名称作紫包菜。隶属于十字花科，属于甘蓝品种中的一个变种，它的颜色鲜丽的原因就是紫甘蓝含有非常丰富的花青素，这是一种非常好的抗氧化物质，对人体的健康非常有帮助。紫甘蓝并不是转基因食物，我们也不能因为他的色彩鲜艳就认为它是转基因食物，并且紫甘蓝对人

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• 紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的热量紫甘蓝是一种很常见的蔬菜，营养价值很高，味道也很好，可以和很多蔬菜混合吃，那么问题来了，紫甘蓝的热量是人们一直都非常关心的问题，特别是对于减肥的人来说，食物的热量是非常重要的，那么紫甘蓝的热量是多少呢?会不会高于一般的蔬菜，减肥期间吃紫甘蓝，对我们会不会有利呢?紫甘蓝是一种热量很低的蔬菜，大约每200紫甘蓝中仅含有28大卡卡路里，他的单位热量是比较低的，非常适合减肥期间人们的使用。那么28卡路里是什么概念呢?相当于走路，走了十分钟，跑步四分钟，大约每200克紫甘蓝的热量，约占普通成年人保持健康每天所需要热量的2%。所以说使用是甘蓝还是具有非常强的减肥功效的，并且紫甘蓝中含有大量的膳

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• 醋溜紫甘蓝的做法

紫甘蓝作为一种富含维生素的蔬菜，深受大家的喜爱，相应的紫甘蓝的做法也就有很多种，除了凉拌紫甘蓝、沙拉紫甘蓝外，今天我们介绍一下醋溜紫甘蓝的做法，醋溜紫甘蓝作为一种菜名不论在饭店还是家中都可以见到。紫甘蓝本身就是一种非常有营养价值的蔬菜，但是醋溜紫甘蓝就更有营养了，醋溜紫甘蓝有清热解毒的功效，尤其适合在夏天食用，并且紫甘蓝中含有的膳食纤维，可以促进我们肠道的蠕动。加快胃消化，促进胆汁的分泌，有利通畅通便，是便秘人群非常适合的蔬菜，紫甘蓝味道虽然有些苦，但是紫甘蓝中含有的丙醇二酸能够抑制食物中的糖类在身体转变为脂肪，所以说醋溜紫甘蓝还适合正在减肥期间的人们食用，也有利于糖尿病患者的食用。那么醋溜紫

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• 炝炒紫甘蓝的做法

紫甘蓝作为一种非常有营养价值的食物，有时候我们为了避免他营养价值的流失，而选择了凉拌紫甘蓝的做法，并且紫甘蓝在大多时候都用来凉拌或者做紫甘蓝沙拉等，那么紫甘蓝还有没有其他的做法呢，今天我们来了解一下炝炒紫甘蓝，做出的菜口感清新，脆嫩相比较于凉拌和沙拉完全是另外一种风格，肯定会让我们眼前一亮。下面我们来介绍一下炝炒紫甘蓝的做法;我们首先需要准备原料有干净的紫甘蓝、红辣椒、食用盐、大蒜、酱油和白糖。第一步，我们将紫甘蓝洗干净切成丝状，或者块状，大蒜捣成蒜末，将红辣椒切成一小段一小段。第二步，锅中放入适量的油加热烧油大概至五成熟，放入切好的红辣椒和捣好的蒜末炒出香味。第三步，再将紫甘蓝放入锅中，加大

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• 紫甘蓝如何清洗

紫甘蓝营养价值非常丰富，是很多人们超级喜欢的，其富含的花青素不仅可以通畅通便，而且可以预防癌症的发生，紫甘蓝富含多种维生素，对我们的身体健康非常有利，适合各种人群的食用，但是在食用紫甘蓝的时候就不可避免的产生这样一个问题，紫甘蓝如何清洗?焯水法可以有效杀死紫甘蓝中的病菌，但是也可能会导致营养的流失，盐浸发可以保留较多的营养，但可能会清洗不净，这时候就要根据人们的侧重点来清洗了。紫甘蓝作为一种非常好的蔬菜，老年人经常食用对身体有非常好的帮助，但是紫甘蓝买回来后是一整大课，我们就要对紫甘蓝进行泡洗和冲洗了，以免病菌进入我们的身体影响我们的身体健康，这样才能够放心的食用。紫甘蓝在超市买回来之后就要剥

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• 紫甘蓝要焯水吗

紫甘蓝作为一种营养价值非常高的蔬菜，虽然紫甘蓝的做法有非常多，但是大多的人们都选择凉拌这种吃法，因为可以保持其脆嫩的口感，同样也是营养价值流失最少的一种做法，一般大家在家做凉拌紫甘蓝的时候都要焯水，那么凉拌紫甘蓝的时候要不要焯水?因为紫甘蓝中富含的花青素和维生素极易溶于水，所以为了保持紫甘蓝的营养，我们建议在凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水。紫甘蓝是一种天然保健蔬菜，在凉拌紫甘蓝的时候尽量不要焯水，紫甘蓝生吃的时候是营养价值损失最少的。但是也会有人担心生吃紫甘蓝不健康，因为在种植紫甘蓝的时候，菜农可能会喷洒农药，所以建议在食用紫甘蓝的时候，我们可以按照以下的方法进行处理，这样就能起到杀毒杀菌的效果

…不是谁的替代品。

• 紫甘蓝和红薯能一起吃吗,紫甘蓝和红薯一起吃会怎样 紫甘蓝的6种家常做法

现在正值冬季，天气比较寒冷，在这个时候，我们都喜欢吃烤红薯，热气腾腾，感觉很暖和。但是紫甘蓝和红薯可以一起吃吗？下面一起来看看。 紫甘蓝和红薯能一起吃吗 1 紫甘蓝和红薯这两种食物是可以一起吃的。这两者之间是不会冲突的。 紫甘蓝中的营养价值是非常丰富的，富含了维生素、水分、粗纤维、叶酸等等营养元素。只要适量的吃些紫甘蓝就可以提高身体的免疫力，对于那些感冒、发烧可以很好的

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• 凉拌紫甘蓝怎么做好吃 怎么做凉拌紫甘蓝好吃

紫甘蓝也是属于包菜的一种，紫甘蓝是紫色的包菜，营养非常的丰富，那么紫甘蓝和什么凉拌好吃呢？ 紫甘蓝拌黄瓜 1 材料：紫甘蓝 半个，新鲜黄瓜一根，香油 1小勺，白醋 1勺。 做法： 1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 2、黄瓜去刺洗净，去皮、刨丝。 3、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可。

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• 凉拌紫甘蓝洋葱丝的做法 凉拌紫甘蓝洋葱丝怎么做

步骤1准备食材：紫甘蓝400克、洋葱半个、香菜2颗、炸花生米10粒、盐1克、醋1勺、生抽1勺、凉拌汁1勺、味精1克。 步骤2紫甘蓝洗净，切丝。 步骤3洋葱洗净、切丝。 步骤4香菜切小段。 步骤5取大碗，将紫甘蓝、洋葱丝放入，香菜、再加入炸花生米、盐、醋、生抽、凉拌汁、味精拌匀。 步骤6装盘即可。

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• 紫甘蓝营养价值

　　食材简介：　　紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝、紫包菜。属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候，叶球*圆形，叶片呈紫红色，叶面有蜡粉，能够防止水分蒸发，常见的紫甘蓝一般分为：红宝石紫甘蓝、早红紫甘蓝、紫甘一号、红亩紫甘蓝等品种。　　营养功效：　　据科学研究，紫甘蓝是一种能够强身健体的蔬菜，其防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水*。紫甘蓝富含丰富的维生素C、维生素U和维生素E。其中的微量元素硫能够起到治疗皮肤瘙痒和湿疹等疾病的作用，因而常吃紫甘蓝对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝富含的铁元素还能够提高血液中氧气的含量，加快脂肪的燃烧，从而利于肥胖患者食用。此外，紫甘蓝中还含有大量的纤维素，能够起到增强肠

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