红心猕猴桃吃起来味道非常的甜,比一般品种的猕猴桃更甜,但是有时候猕猴桃吃起来不仅有甜味还有酒味。那么,红心猕猴桃为什么有酒味?红心猕猴桃有酒味能吃吗?红心猕猴桃为什么有酒味猕猴桃中包含的葡萄糖在无氧情况下会产生酒精,猕猴桃放久了就会有一股酒味。酒精发酵是在无氧条件下,微生物(如酵母菌)分解葡萄糖等有机物,产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。在高等植物中,存在酒精发酵和乳酸发酵。猕猴桃有酒味能吃吗维生素C,糖8克,蛋白质1.6克,磷42.2毫克,钙34毫克,钾145毫克,镁19.7毫克。还含有机酸类、维生素P、胡萝卜素和猕猴桃碱等成分。然而酒本身就是粮食的产物,也有不少