腌雪里蕻

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• 腌雪里蕻的功效与作用

功效具有开胃、消食、减肥的作用禁忌人群小儿消化功能不全者不宜多食适宜人群一般人群均可食用 腌雪里蕻是人们非常喜爱的食物，具有香气和鲜味，腌雪里蕻吃起来咸度适口、质地脆嫩，并且腌雪里蕻无根须、老梗、泥沙、污物等物质，可以放心食用。雪里蕻也叫作雪菜，是冬春季节长江流域地区人们最常吃的食物，营养价值非常高，人们用新鲜的雪里蕻腌制之后，就成为了非常受欢迎的食物了。腌雪里蕻的营养价值据分析，每百克腌雪里蕻含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。腌雪里蕻的功效与作用1、开胃消食：腌雪里蕻可增加人的食欲，促进人体消化。2、

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• 孕妇在*时可以吃雪里蕻吗 孕妇能吃新鲜雪里蕻吗

雪里蕻是我们熟悉的一种蔬菜，在*时很多人都会选吃雪里蕻，特别是可以把雪里蕻腌制之后吃，这样吃起来的味道以及口感都是不错的，而且还是非常开胃的一种食物了，那么对孕妇来说，雪里蕻可以吃吗，下面就让我们一起看看吧。首先在雪里蕻中的各种营养物质含量都是非常丰富的，特别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、尼克酸等营养物质，这些都是雪里蕻的主要成分，对于孕妇而言都是非常有利的。但是含有丰富的营养价值不代表孕妇就可以放心大胆地吃雪里蕻的。实际上孕妇是不可以吃雪里蕻的。这主要是因为雪里蕻当中除了这些可贵的营养价值之外，还有一些不利于孕妇身体健康的成分，所以为了孕妇以及胎儿的健康，雪里蕻不

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• 吃雪里蕻的五大保健效果 雪里蕻

雪里蕻是一种绿叶蔬菜，而且也是一种野菜，它的口感清爽，而且营养物质比较高。它可以有促进食欲的作用，补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有抗氧化的作用，对于提神醒脑有一定的好处，而且也可以缓解疲劳，下面的这些关于雪里蕻的保健效果来看看吧。1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。雪里蕻可以有解毒的作用，可以促进伤口的愈合，可以有抗菌的功效哦。3、开胃消食：

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• 雪里蕻的功效和作用

雪里蕻是我们*时生活中比较熟悉的一种蔬菜，很多人都会比较喜欢吃雪里蕻，对我们的健康也有一定的好处，不吃雪里蕻也有一些我们必须要了解的一些知识，下面苹果绿养生网来给大家科普一下，让大家对于雪里蕻有一个更加深入的认识。雪里蕻的功效和作用雪里蕻能够帮助我们提神醒脑具有一定的缓解疲劳的功效，而且雪里蕻还能够帮助我们消肿和解毒，因为雪里蕻具有解毒的功效，能够非常有效的防止我们身体出现感染，以及预防一些疾病的发生，而且还能够抑制一些细菌或者是毒素的毒性，而且雪里蕻还能够帮助开胃，帮助消化。雪里蕻而且能够促进我们的肠胃消化系统的功能，从而帮助我们增加食欲，所以如果*时出现一定的厌食的现象，可以用通过吃雪里蕻

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• 雪里蕻炒肉末的做法,雪里蕻炒肉末怎么做 雪里蕻炒肉末

雪里蕻炒肉末是一道荤素搭配十分合理的菜肴，味道鲜美，营养丰富均衡，十分美味。下面看看雪里蕻炒肉末怎么做。 食材 1 主要食材：雪里蕻1把。 其他食材：肉末小半碗、葵花子油适量、盐少许、糖少许、鸡精少许。 做法步骤 2

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• 清炒雪里蕻的做法,清炒雪里蕻怎么做 黄豆炒雪里蕻的做法

清炒雪里蕻味道清香，是素食注意的最爱，下面看看清炒雪里蕻怎么做 食材 1 主要食材：雪里红 其他食材：植物油、盐、大蒜、水。 步骤做法 2 1.雪里红洗净，切成1厘米左右长的小段。烧一锅水，水开后放入少许的植物油，

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• 雪里蕻炖豆腐的做法,雪里蕻炖豆腐怎么做 雪里蕻炖豆腐

雪里蕻炖豆腐是雪里蕻腌制后的常见食用方法，很是美味，尤其适合在冬天火锅食用，下面看看雪里蕻炖豆腐怎么做。 食材 1 主要食材：腌雪里蕻100g 其他食材：豆腐200g、猪油30g、味精1g、盐3g、 大葱5g、姜3。 做法步骤 2

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• 雪里蕻的功效与作用 雪里蕻的功效与禁忌

通便减肥：帮助身体更快的排出毒素，加快体内的垃圾排出。消除疲劳：增加大脑氧含量，增强大脑对于氧的作用，让人更加有精神。抗菌消炎：防治伤口发生感染，使伤口在短时内恢复。提高食欲：能明显提高食欲，很适合没有食欲的人食用。 1、通便减肥 雪里蕻可以帮助身体更快的排出毒素，能加快体内的垃圾及时排出。它可以帮助人们更顺畅排便，对于减肥人群很有帮助。 2、消除疲劳 它含有较强活性的还原物质，可以增加大脑里的氧含量，增强大脑对于氧的作用。可以明显消除身体的疲劳感，能让人更加有精神。 3、抗菌消炎 雪里蕻里具有抗菌的成分，它能防治伤口发生感染，可以使伤口在短时内恢复。可以将一些病菌消除，能明显降

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• 香菇炒雪里蕻做法 香菇炒雪里蕻怎么做

步骤1准备食材：雪里蕻100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小葱1根、食用油5克、盐1克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。 步骤3香菇切丁，大蒜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5热锅倒油，油温5成热，下姜片、蒜片，爆香，下入雪里蕻，翻炒2分钟。加入香菇丁，炒至香菇软塌。 步骤6出锅前放入葱花，翻炒几下即可。

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• 雪里蕻虾皮豆角怎么做 雪里蕻虾皮豆角的做法

步骤1食材：雪里蕻50克、虾皮10克、豆角200克、小葱1根、大蒜1瓣。 调味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克。 步骤2雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。 步骤3捞出，挤去水分，切末。 步骤4豆角洗净，切圈。 步骤5小葱切葱花。 步骤6大蒜切末。 步骤7热锅倒油，油温5成热，下豆豉、虾皮，煸炒，炒至虾皮微微变黄。 步骤8放入豆角，煸炒至豆角8成

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• 雪里蕻炒蚕豆做法 雪里蕻炒蚕豆怎么做

步骤1准备食材：蚕豆400克、雪里蕻100克、小米椒4个、干辣椒3个、食用油5克、盐1克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。 步骤3蚕豆洗净，沥干备用。 步骤4小米椒切小段，干辣椒切小段。 步骤5热锅倒油，油温5成热，下小米椒、干红辣椒，煸香，放入蚕豆，翻炒2分钟。 步骤6倒入雪里蕻，炒匀，倒水没过蚕豆高度的1/5，煮3分钟，调入盐，大火收汁即可。

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• 雪里蕻炒黑豆做法 雪里蕻炒黑豆怎么做

步骤1准备食材：黑豆150克、雪里蕻100克、干辣椒3个、花椒1克、小葱2根、姜3片、食用油5克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。 步骤3黑豆提前泡发12小时，捞出，放入锅中，加水没过黑豆，煮30分钟捞出沥干。 步骤4干辣椒切小段，葱切末，姜切末。 步骤5热锅倒油，油温5成热，下葱、姜、花椒、干辣椒，煸香。 步骤6放入雪里蕻，煸炒出香味。 步骤7放入黑豆，煸炒均匀即可。

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• 雪里蕻炒绿豆芽做法 雪里蕻炒绿豆芽怎么做

步骤1准备食材：雪里蕻100克、绿豆芽300克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克，盐1克。 步骤2菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。 步骤3姜切末，大蒜切末。 步骤4绿豆芽洗净，沥干水分。 步骤5热锅倒油，油温5成热，下蒜、姜，爆香。 步骤6放入雪里蕻，翻炒出香味。 步骤7再加入绿豆芽，翻炒，调入盐，翻炒2分钟，即可出锅。

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• 雪里蕻豆腐火锅做法 雪里蕻豆腐火锅怎么做

步骤1准备食材：雪里蕻200克、豆腐200克、高汤1000克、大葱10克、姜2克、鸡精1克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。 步骤3豆腐切块。 步骤4大葱切段。 步骤5锅里倒入高汤，放大葱、姜片、雪里蕻，熬煮20分钟。 步骤6加入豆腐煮10分钟，加入鸡精，调味即可。

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• 雪里蕻青椒炒墨鱼，雪里蕻青椒炒墨鱼怎么做，雪里蕻青椒炒墨鱼的做法

步骤1食材：墨鱼200克、雪里蕻100克、青椒2个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣。 调味料：食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克。 步骤2墨鱼斜切墨鱼花。 步骤3加入料酒，腌制15分钟。 步骤4姜切丝.。 步骤5大葱切片。 步骤6大蒜切片。 步骤7青椒切块。 步骤8热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、雪里蕻，爆香。 步骤9倒入墨鱼，大火炒1分钟

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• 雪里蕻拌黄豆的做法 雪里蕻拌黄豆怎么做

步骤1食材：黄豆50克、雪里蕻100克、干辣椒3个、小葱1根 调味料：食用油3克、香油1克、味精1克 步骤2黄豆提前泡发12小时，捞出，放入锅中，加水没过黄豆，煮30分钟捞出沥干。 步骤3雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。 步骤4捞出，挤去水分，切成小段。 步骤5干辣椒切小段 步骤6小葱切葱花。 步骤7取大碗、放入黄豆、雪里蕻、干辣椒。 步骤8热锅倒油，油温7成热

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• 《萧红与端木蕻良》

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• 雪菜毛豆百页材料：雪里蕻，毛豆仁，薄百…

雪菜毛豆百页材料：雪里蕻，毛豆仁，薄百页切丝，盐，鸡汤，姜丝做法：1.所有食材洗干净沥干。2.油锅爆香姜丝，依次倒入毛豆仁，雪里蕻，百页翻炒，适量加入一点点盐调味，倒入鸡汤。3.大火收干鸡汤起锅。

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材料：雪菜（雪里蕻咸菜）、冬笋、猪里脊肉、白糖  做法：  1、雪菜用清水略浸一会儿，以中和腌制的咸味；清洗后切成粒；  2、冬笋切成丝后，用沸水焯2分钟，以去除笋内的大部分草酸；  3、猪里脊肉切成丝，用少许盐、料酒和干淀粉抓匀放置一会儿；  4、炒锅烧热倒入油，放入猪**滑散至变色盛出；随后煸炒笋丝，再加入雪菜一起煸炒；起锅前调入适量白糖，倒入猪**炒匀即可。  PS：买来的雪菜用清水浸一会，能使咸味温和适口；炒雪菜要多放一点油，才能使口感润泽鲜美；加一点糖是为了提升鲜味。雪菜是较耐放的小菜，家里常备一些，喝粥小菜、当面浇头、做汤年糕都适用。

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• 美味的梅干菜烧饼

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梅干菜(又名霉干菜)是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于"霉干菜切肉"更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。

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