山药含有丰富的维生素和矿物质元素，是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，*时多吃点山药对我们的健康是很有帮助的，美味又健康。吃山药的注意事项1.山药中含有大量的淀粉，蒸山药又没有很多的水分，在消化时需要大量的水分参与，因此，蒸山药不能多吃，以免粪便过于干燥，引起便秘。2.山药含淀粉高，属于高能食物，因此，减肥的人也不宜多吃，避免增加肥胖。多吃不仅可能发胖，还容易上火。一般来说，药用山药建议每天治疗用量是15-30克，养生保健用量是10-20克，鲜山药每天100-200克为宜。山药属于薯类，可以替代部分主食。3.山药属于过敏性食物，过敏体质的人不适合食用，避免出现过敏现象。蒸山药记得要去皮山药皮中
