在健身风潮的带动下,越来越多人听过或喝过「乳清蛋白」,一般人通常不太了解这类产品该如何选择、饮用,也不是每个人都适合。想要达到最佳功效,就让健身达人&营养师教你如何正确饮用乳清蛋白,找到最适合自己的种类及喝法!一起来认识健身必备的乳清蛋白吧!撷图自When to Drink Protein Shakes。乳清蛋白是什么?营养师杨承桦解释,乳清蛋白是从牛奶分离出来的物质,主要含浓缩高密度的奶类蛋白质与球蛋白,一般会被分成浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、水解乳清蛋白三大类。这三者比起一般牛乳,差异在于移除了许多脂肪、乳糖、钙。分离乳清蛋白比浓缩乳清蛋白的蛋白质浓度比率再略高些,乳糖更少些,因此价格高于