重庆小面里面可以放的配菜还是比较多的,可以放西蓝花、芦笋、洋葱、香菇,还有一些青菜都是可以的,味道都不错。重庆小面能放什么配菜首先是西兰花,做好也很简单,先用开水过一遍,然后放在面条的卤中搅拌匀即可。西兰花的营养在蔬菜中可以说是局首位了
,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素和胡萝卜素等,都是人体必不可少的营养成份,而且加入到卤中可以让卤的味道更鲜美,外观更丰富色泽多样有食欲。芦笋素来有蔬菜之王的美称,芦笋中除含有西兰花含有的蛋白质、维生素C、维生素B外,还含有丰富的纤维素、钙、叶酸、维生素A、氨基酸,氨基酸的含量最高,几乎超出其他蔬菜的百分之二十七。芦笋中含有的这些营养成份不仅仅丰