洗虾

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• 濑尿虾要怎么清洗,濑尿虾可以不洗吗 濑尿虾怎么洗才干净

很多人都喜欢吃虾，鲜美的虾肉，高蛋白和营养，对我们的身体健康还有养生保健也起到非常大的作用，那么濑尿虾要怎么清洗？ 濑尿虾要怎么清洗 1 一般来说，濑尿虾买回家之后都要泡在清水里面养几个小时，让它先吐出一定的脏污物。接下来，就是将濑尿虾放在盆子里清洗了。用手抓住濑尿虾两侧，在水中前后荡，会使濑尿虾身上的细沙脱落。如果不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反

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• 小龙虾虾线怎么挑,洗虾被扎伤怎么办 小龙虾去虾线视频

在很多人眼中小龙虾和啤酒是一对理想搭档，*时都喜欢把它们放在一起吃，那么小龙虾虾线怎么挑？ 小龙虾虾线怎么挑 1 1、每个虾的虾头和虾身都会有一个连接点，你只需要找准这个连接点，然后轻轻掰开虾头，用另一只手来挑出虾线。 2、虾线一般都能被一次性抽出，这个过程刚开始接触可能会失败，熟能生巧，多处理几只就能熟练了。 注意：抽虾线需要两只手共同来进行，不需要使太大力，否

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• 基围虾怎么洗,基围虾去虾线的其他方法 基围虾怎么挑虾线视频

我刚刚从市场上买了很多基围虾回来吃，但是听说基围虾清洗起来很麻烦，我想请问基围虾要怎么洗？ 浸泡基围虾 1 基围虾多是在淡水中养殖，水质相对较差，基围虾身上可能附着大量的污物，所以，买回来的基围虾要先浸泡。 1、将基围虾放入盆中，倒入大量的清水。 2、然后在里面不断的搅拌，可以清除基围虾身上大部分的污物。 3、将基围虾捞出，换一盆水，水量没过基围虾为佳。

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• 鸡尾虾线怎么洗 鸡尾虾线如何洗

　　1、先剪虾头，将剪刀按照45度向下剪，将基围虾的脑部向下全部剪掉；2、用剪刀挑出虾脑，将基围虾黑色的脑、红色的血都清理干净；3、剪去虾尾和胸鳍；4、然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣；5、再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净即可。　　基围虾清洗注意事项　　根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，就可以开始做虾了。　　另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做也比较入味。　　只要剥去虾身部分的虾壳，留下虾头和虾尾，在剥去虾身部分的背部剪开一条口子(便于入味)去

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• 洗虾的注意事项 清洗海鲜时最好戴手套

洗虾要注意什么？有一大妈在清洗海虾过程中,手中指不小心被虾子尾巴扎破。因不及时处理，导致感染，最终竟不幸身亡。别以为是夸张，真的要注意。 洗虾时最好戴手套鱼、虾、螃蟹、贝壳类等海鲜，本身带有很多细菌，如淋球菌、阴沟杆菌、葡萄球菌甚至还有海洋创伤弧菌。如果接触海鲜时，不小心被刺伤，或是手上有创口，就更有伤口感染的可能。或许抵抗力正常的人群发生严重感染的可能性

海鲜健康虾

杨颖田田 +关注

• 小龙虾虾线怎么挑出来 洗虾被扎伤怎么办 小龙虾,海鲜

马上就要到吃小龙虾的季节了，大家在家自己烹饪小龙虾的时候要注意剔除虾线，因为虾线中含有很多脏东西堆积，所以食用的时候最好还是不要将虾线一并食用了。小龙虾虾线怎么挑出来1、每个虾的虾头和虾身都会有一个连接点，你只需要找准这个连接点，然后轻轻掰开虾头，用另一只手来挑出虾线。2、虾线一般都能被一次性抽出，这个过程刚开始接触可能会失败，熟能生巧，多处理几只就能熟练了。注意：抽虾线需要两只手共同来进行，不需要使太大力，否则会会虾头弄开影响后续美观，把握力度和每只虾的大小就行。洗虾被扎伤怎么办万一不小心被虾等海鲜扎伤，要及时处理，用酒精或碘伏做局部伤口消毒，注意不要再让伤口碰水，否则易感染。放心，多数并不

海鲜小龙虾

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• 罗氏虾怎么洗干净图解 罗氏虾怎么去掉内脏 罗氏虾

罗氏虾在吃之前一定要清洗干净，包括尤其是虾线，是不能吃的，洗的时候要尽量剔除干净。那么，罗氏虾怎么洗干净图解？罗氏虾怎么去掉内脏？罗氏虾怎么洗干净用盐水泡，最好建议你要吃的前2-3个小时去买虾。然后买回来放水里稍微养一养。弄虾之前，把虾脚剪掉，虾须剪掉，有经验的还可以去虾肠。洗虾的要领首先要剪去尖角,剪去长须去掉虾眼,然后剪净虾脚和尾尖,用牙签挑去泥肠,清洗干净即可。炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。罗氏虾怎么去掉内脏 1、捏住虾身（因为罗氏虾很大力，很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住）；2、剪刀剪掉三分之一的虾头（约头部中间凸起竖线起点处，包括眼睛都

罗氏虾

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• 虾夷扇贝怎么洗 虾夷扇贝怎么吐沙 扇贝,虾夷扇贝

虾夷扇贝是扇贝的一种，扇贝属于贝壳类的食品，里面会含有很多的沙子。那么，虾夷扇贝怎么洗？虾夷扇贝怎么吐沙？虾夷扇贝怎么吐沙把鲜活的虾夷扇贝泡在水中，最好可以放入一把菜刀或其他铁器，扇贝就会把泥沙吐出来，一般需要2-3个小时。另外在水中滴入食用油也有同样的作用，被油所覆盖的部分水与空气隔绝，扇贝在水中感觉到缺氧,就会打开盖子来呼吸。扇贝在呼吸的时候就会吐出泥沙，这样就达到了清洗的效果。为了达到效果要多换几次水，食用油不要加太多,不然水中的扇贝容易发生窒息死掉，这样就适得其反了。扇贝时吐出来的泥沙可能会被吸进去,为了防止这种现象，在浸泡时,可将被类放在滤水篓中,再将滤水篓摆在水盆上,使滤水篓保持四

扇贝虾夷扇贝

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• 皮皮虾怎么清洗?皮皮虾怎么洗才干净? 皮皮虾

皮皮虾很多人都爱吃，但是做起来比较的麻烦，首先要清洗和去除肠线。那么皮皮虾怎么清洗?皮皮虾怎么洗才干净?皮皮虾怎么处理?皮皮虾怎么清洗首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。另外，我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。皮皮虾怎么处理1、皮皮

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• 基围虾怎么清洗?基围虾怎么洗才干净? 基围虾

基围虾的肉质鲜嫩肥美，蛋白质含量高，很受年轻人的喜爱，在家自己做着吃最美味。那么基围虾怎么清洗?基围虾怎么洗才干净?基围虾怎么处理?基围虾怎么清洗1、先放在盆里不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物。2、将虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。3、用有孔筛的菜盆遮住，使虾不能跳出盆。这样放置1~2小时后，虾内部的脏东西可以吐出来。4、做菜之前，取出来放水再冲洗，重复第一步骤即可。基围虾清洗图解步骤简单来说，就是虾头、虾线、虾腮，但是直接去掉虾头做出来的虾既不美观，也少了虾最提味儿的虾油。其实虾头中是虾的胃(沙包)不能吃，它和虾线一样是虾最脏的部分，往往容易沉积一些重金属物质。基本处理

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• 【大爱虾仁--蒜蓉粉丝蒸虾】做法：1.鲜虾洗…

【大爱虾仁--蒜蓉粉丝蒸虾】做法：1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾*铺在粉丝表面3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上5.锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟6.取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可

菜谱美食虾

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• 【大爱虾仁--蒜蓉粉丝蒸虾】做法：1.鲜虾洗…

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菜谱美食虾

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• 番茄鲜虾意面：虾洗干净去头去皮去虾线.小…

番茄鲜虾意面：虾洗干净去头去皮去虾线.小番茄对半切开.蒜切片.意面提前煮好.橄榄油烧开放虾头煎到虾头变干.扔掉不用.放蒜片爆香.放虾翻炒.加入小番茄炒至小番茄变软.放盐和黑胡椒.加意面.出锅再撒点黑胡椒就搞定啦

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• 【干烧香辣虾】1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，洗…

【干烧香辣虾】1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，洗净，2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出； 3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末； 4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。（转）

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• 【干烧香辣虾】1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，洗…

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• 【大爱虾仁--天妇罗-虾】做法： 1. 将虾洗…

【大爱虾仁--天妇罗-虾】做法： 1. 将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。2. 接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。3. 处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后。4. 丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以 。  啰嗦一句：用刀在虾腹部的地方竖着割一刀，再横向割几刀，可防止加热后卷曲。

菜谱美食虾

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• 番茄鲜虾意面：虾洗干净去头去皮去虾线.小…

番茄鲜虾意面：虾洗干净去头去皮去虾线.小番茄对半切开.蒜切片.意面提前煮好.橄榄油烧开放虾头煎到虾头变干.扔掉不用.放蒜片爆香.放虾翻炒.加入小番茄炒至小番茄变软.放盐和黑胡椒.加意面.出锅再撒点黑胡椒就搞定啦

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【大爱虾仁--蒜蓉粉丝蒸虾】做法：1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下 2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾*铺在粉丝表面 3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上 5.锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟 6.取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可

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• 蛋炒饭

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蛋炒饭怎么做好吃的秘诀
　　1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。
　　2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
　　3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。
　　4、葱花是必须的。
　　5、实际上蛋炒饭只有一种配料：盐。但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但不要太复杂，加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。
　　6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。
　　蛋炒饭的做法
　　如果你一定要做出所谓的“金包银”蛋炒饭，那么这款蛋炒饭就是需要的，真的可以达到“粒粒分开并且每粒饭上都沾着蛋”哦。
　　1、将鸡蛋汁打匀（但是不要打到冒泡），然后将蛋汁均匀地拌进饭中。这样就可以保证每粒米上都有蛋了。多神奇啊！
　　2、油热了再下饭，鸡蛋和饭下锅的时候一定要快速翻炒。让本来黏糊在一起的蛋汁饭渐渐分开，一般要炒个10分钟左右（看饭量的多少自己拿捏）就可以了。什么时候算炒好了？看米饭从纯白色逐渐变成晶莹透明的，就差不多了。
　　3、最后加盐、葱，出锅。


做法
方法一、 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
方法二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

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