牛肉分类

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• 牛肉分类部位及名称 牛肉的等级

牛肉分类部位包括肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。肩胛部叫嫩肩里肌；肋脊部分成外脊和里脊；牛小排叫牛肋条；腹肋叫牛腩、弓扣、牛筋肉、腰窝；腱子叫牛腱子、蹄胖、肘子；前腰脊部叫嫩腰。牛肉分类部位及名称牛肉分类部位包括肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。肩胛部叫嫩肩里肌；肋脊部分成外脊和里脊；牛小排叫牛肋条；腹肋叫牛腩、弓扣、牛筋肉、腰窝；腱子叫牛腱子、蹄胖、肘子；前腰脊部叫嫩腰。腰腹部分肉质比较嫩，适合炒肉和火锅。后腿部分肉质老，而且瘦，适合做烤肉和卤肉。牛肉的等级牛肉的等级是按照各个部位来划分的，其中特级是牛里脊，一级是上脑

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• 吃肉减肥法 肉类的分类 深色肉或红肉：牛肉…

吃肉减肥法 肉类的分类 深色肉或红肉：牛肉、猪肉、羊肉等;浅色肉或白肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉以及鱼肉等;无色肉：蛤肉、牡蛎与蟹肉等水生贝壳类动物肉。  色泽越浅的越适合人们食用，这是因为浅色和无色肉含有的饱和脂肪以及胆固醇含量都比红肉要低得多，尤其是无色肉，多吃无色肉就可以最大限度地降低人体的胆固醇含量。因此如果是无肉不欢的减肥者，最好选择无色肉。【快乐祝福】

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• 新鲜的牛肉图片 牛肉,肉类,

牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。

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• 生鲜牛肉图片 牛肉,肉类,

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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