酱油鸡饭

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• 有多少孩纸有过酱油拌饭的童年

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• 来看看酱油鸡腿的家常做法 家常酱油煮鸡腿的做法

酱油鸡腿也是我们生活中常见的一种美食，做法也是比较的简单的，但是这道菜所需要的调料是比较的多的很多喜欢吃鸡腿的朋友都是想要学*这道菜的制作方法的，所以小编也是为大家整理的两种不错的酱油鸡腿的制作方法。酱油鸡腿的做法酱油鸡腿的做法一前提须知：准备时间是15分钟；腌制时间是2天；风干时间是1周；烹饪时间是15分钟材料：鸡腿8个、袋子1个、棉绳20米、料酒2大匙腌料：花椒15粒，用打成花椒碎，生抽1大匙，老抽2大匙，白糖1大匙制作步骤：1、鸡腿洗净去骨，用厨纸吸干水分；2、把鸡腿放入袋子。加腌料，震动袋子使腌料均匀裹住鸡腿，放冰箱腌2天；3、腌好的鸡腿卷起来用线扎紧，放在一个架子上，入冰箱冷藏1周“

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• 酱油的妙用,酱油有什么用,酱油有什么用处

酱油是由大豆，麦麸等经发酵等含复杂工艺制程的调味品，是中国的传统调味品，厨房中必不可少的东西，酱油出来做调料外，还有一些其他作业，接下来就介绍酱油的妙用。 厨房妙用 1 烹调菜肴之时，最好在菜出锅前放酱油，既可调味，又能保持酱油的营养成分。 将酱油煮沸消毒，待凉后浸泡肉类，淹没肉面即可，可以起到防腐保鲜的作用，即使在过2-3个月再吃，或做汤炒菜，味道依然鲜美。

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• 茶油鸡翅的做法,茶油鸡翅怎么做 四会茶油鸡的做法

茶油与鸡肉的搭配是最好的，茶油可以带出鸡肉的鲜味，鸡肉可以带出茶油的特殊香味，这款茶油鸡翼做法简单，味道可口，令人回味无穷。 食材 1 主要食材：鸡全翅400g。 其他食材：盐适量；葱适量；茶油适量；姜适量。 做法步骤 2

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• 胡麻油鸡汤的做法,胡麻油鸡汤怎么做 麻油鸡汤

胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油，营养和热量非常高，富含不饱和脂肪酸，和鸡肉一起炖汤，具有保健功效。 食材 1 主要食材：胡麻油10克。 其他食材：米酒150毫升，老姜10片，鸡肉500克，味精、盐、糖适量。 做法步骤 2

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• 油鸡蕨麻汤的做法,油鸡蕨麻汤怎么做

蕨麻是一种既能要用，又可食用的植物，并且富含维生素及镁、锌、钾、钙元素，有健脾养胃的功效，推荐这道油鸡蕨麻汤。 食材 1 主要食材：蕨麻50克。 其他食材：油鸡半只，香菇六朵，枸杞十几粒，姜片、葱段、盐适量。 做法步骤 2

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• 玫瑰油鸡怎么做 玫瑰油鸡怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡肉200克、姜1块、八角5克、桂皮5克、小米椒5克。 步骤2鸡肉洗净。 步骤3姜切片。 步骤4小米椒切圈。 步骤5锅中烧热水，放入鸡肉，焯水2分钟，捞出备用。 步骤6起锅倒油，油热加入姜、小米椒炒香。 步骤7然后加入鸡肉、生抽、糖、八角、桂皮、玫瑰酒、盐，再加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。 步骤8最后捞出切块摆盘。

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• 酱油鸡的做法 酱油鸡怎么做

步骤1准备材料：鸡肉半只、红椒5克、生姜1块、小葱2根、生抽4汤匙、料酒3汤匙、胡椒粉2汤匙。 步骤2红椒切末，生姜切末，小葱切葱花。 步骤3洗净的鸡肉加入胡椒粉，淋入料酒，再将调料里外抹匀，封上保鲜膜腌制1小时。 步骤4蒸锅中放入抹匀调料的鸡，中火蒸20分钟。 步骤5锅中倒入少量油，放入姜末、葱花、红椒，加入生抽，搅匀成酱汁，待用。 步骤6取出蒸好的鸡，斩成小块后装盘，浇上酱汁即可。

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• 蚝油鸡心做法 蚝油鸡心怎么做

　　鸡心清洗干净，在鸡心上面划几刀，锅里倒入食用油，油烧热之后，倒入切好的姜丝，爆炒出香味，加入准备好的鸡心，翻炒均匀，再加入一大勺耗油和一点点的盐，再加少许孜然粒，翻炒均匀，鸡心炒至变色，炒出汤汁即可关火，装盘，撒上一些葱花点缀一下即可。　　蚝油鸡心怎么做　　主料　　鸡心250克，蚝油1大勺　　辅料：　　油，盐，姜，小葱1根，孜然粒1勺　　蚝油鸡心做法　　1.鸡心清洗干净，在鸡心上面划几刀。　　2.锅里倒入食用油，油烧热之后，倒入切好的姜丝，爆炒出香味。　　3.加入准备好的鸡心，翻炒均匀，再加入一大勺耗油和一点点的盐。　　4.再加少许孜然粒，大火翻炒均匀，鸡心炒至变色，炒出一点汤汁，即可关火

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• 广东酱油鸡的由来 广东酱油鸡怎么来的

上世纪二十年代，广州一酒家的厨师一改广东人传统浸鸡方法，选用“酱油”代替清水，保留“姑苏”方法炮制出皮香肉滑的“筒子豉油鸡”，后经情缘石潭人不断改良，成为了现在火遍全国的广东名菜广东酱油鸡，也叫“豉油鸡”。上世纪二十年代，广州一家酒家旗下有一位外号叫“捞松敖”的厨师，一改广东人传统浸鸡方法，选用“酱油”（广东人叫“豉油”）的“生抽”，替代*淡无奇的清水，同时，保留“姑苏”方法炮制，令鸡肴堪有“皮爽肉滑，骨透芳香”的特点，取名“筒子豉油鸡”。后经由清远石潭人家巧手改良，及选用清远特有的麻黄鸡，摇身一变，成为最具当地特色美食！豉油鸡是比较出名的广东家常菜，其中就以“石潭豉油鸡”最为出名。清远市清新

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• 酱油鸡的做法 酱油鸡怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡肉200克、酱油1汤匙、小米辣5克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、味极鲜1茶匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2鸡肉洗净剁块。 步骤3小葱切葱花。 步骤4小米辣切圈。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7将鸡肉装盘，撒上少许姜末，放入蒸锅内蒸20分钟。 步骤8起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣、酱油、料酒、味极鲜、盐加少许水熬成酱油汁。

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• 台湾麻油鸡怎么做 台湾麻油鸡的做法

　　黄油鸡切块焯水捞出，泡发香菇，老姜切片。锅里加黑麻油，小火煎。加姜片翻炒，再加焯过水的黄油鸡，继续翻炒，鸡肉变金黄倒入米酒，加入香菇。将鸡肉全部倒入砂锅煲中，大火烧开后转小火，炖1个小时。然后调入盐出锅即可。　　台湾麻油鸡怎么做　　主料：　　黄油鸡1/2只　　辅料：　　米酒1/2瓶，姜片8片，香菇8朵，黑麻油3勺，盐少许　　台湾麻油鸡的做法　　1.黄油鸡切成块，倒入锅里焯水捞出，泡发香菇，老姜带皮切片;　　2.在锅里加入3勺黑麻油，小火煎;　　3.加姜片不停翻炒，直到姜片焦黄卷边;　　4.再加焯过水的黄油鸡，继续翻炒，鸡肉变金黄倒入米酒，没过鸡肉，加入香菇;　　5.将鸡肉全部倒入砂锅煲中，

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• 蚝油鸡翅的做法 蚝油鸡翅怎么做

步骤1准备食材：鸡翅400克、蚝油40克、姜1块、料酒1勺。 步骤2鸡翅洗净，在鸡翅2面各划几刀。 步骤3姜1块切片。 步骤4锅中放入适量水，放入鸡翅、姜片、料酒1勺，大火煮开后捞出待用。 步骤5锅中放入适量油，油温烧至六成热，放入鸡翅小火煎至两面金黄，放入蚝油拌匀。 步骤6倒入适量清水大火煮至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

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• 葱油鸡的做法 葱油鸡怎么做

步骤1准备食材：鸡腿300克、小葱60克、姜1块、盐1茶匙、油适量。 步骤2姜切片。 步骤31根葱打结，1根葱切葱花。 步骤4其余葱对半切，分开葱白和葱绿。 步骤5烧锅开水，把鸡腿放入过一下。 步骤6再将鸡放入砂锅，加水没过鸡，放姜片和葱结。 步骤7大火烧开后煮15分钟。 步骤8将煮好的鸡腿放入凉开水中冷却。 步骤9将鸡腿剁成块，摆在盘中。 步骤10锅中放适量油，小火，下葱白，葱白开始变焦，再下入葱绿，有些比较细的葱焦了，就要及时捞出。 步骤11待葱叶也开始变焦，关火，夹出葱段。 步骤12将葱油出锅装入碗中。 步骤13取适量葱油和煮鸡的汤，以1:1的比例调和。 步骤14炒锅洗净，擦干，放在炉上

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• 台湾麻油鸡的做法 台湾麻油鸡怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡肉200克、麻油适量、姜1块、盐1茶匙、白糖1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、小葱1根。 步骤2鸡肉洗净剁小块。 步骤3姜切片。 步骤4小米椒切圈。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅倒油，油温6成热，放入姜，小米椒炒出香味。 步骤7再放入鸡块，炒至微焦。 步骤8然后加入白糖、料酒，再加适量清水，大火煮沸转小火焖煮8分钟。 步骤9接着调入盐翻炒至入味。 步骤10最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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• 玫瑰豉油鸡怎么做 玫瑰豉油鸡怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡肉200克、姜1块、小葱1根。 步骤2鸡肉洗净。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5锅中烧热水放入鸡肉焯水，撇去浮沫捞出备用。 步骤6砂锅中烧热水，放入姜、蒸鱼鼓油、鸡精、老抽、冰糖、盐、玫瑰腐乳煮出香味。 步骤7然后放入鸡肉，转中火煮20分钟。 步骤8接着捞出切块装盘，最后撒上葱花即可。

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• 生蛋拌饭要用什么酱油 生鸡蛋拌饭有危害吗 鸡蛋,鸡蛋生吃

一个无菌蛋、几滴酱油加上一碗米饭，在日本一道美食就做好了。日本人尤为爱吃生鸡蛋拌饭，但是他们所吃的鸡蛋都是经过特殊处理的无菌蛋，经常吃这种饭会有什么危害吗。生蛋拌饭要用什么酱油 日本生鸡蛋拌饭用的是龟甲万制酱油。龟甲万酱油拥有超过300年酱油酿造经验，至今畅销100多个国家，为日本及美国均为最畅销的酱油。龟甲万酱油的历史万字酱油的历史可追溯至17世纪，当时在江户（即今日东京）附*野田的几间酱油公司合并起来，建立了龟甲万公司。经过不断努力和技术改革，发展至今，已成为一间出产高级酱油的跨国公司。从前制造酱油必须应用提捅和搅拌桨等工具，但随著科技发展，今日的酿制酱油过程已经机械化，并继续秉承酿造优质

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• 如何自制酱油 酱油是用做的 酱油,自制酱油

大家在生活中应该都吃过酱油吧，那么你会做酱油吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟如何自制酱油，以及酱油是用做的？跟着小编我们一起来学*吧。如何自制酱油 1、将黄豆放在清水中浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分。2、次日，待黄豆泡好后，沥干水分，将黄豆蒸熟。3、把黄豆铺在竹篱上面，放在室内发酵，要注意屋子里的温度以30℃以上为宜。4、发酵48小时左右，将黄豆捣碎，继续让黄豆发酵，直至完全发酵。5、锅中放入大粒的海盐煮开，让海盐完全溶解，待盐水冷却后，倒入容器内，再倒入发酵好的黄豆，搅拌均匀。6、第一个月每天搅拌一次，一个月后每三天搅拌一次，之后每月搅拌一次，大约四个月后就发酵好了。7、用过滤筛

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• 酿造酱油与配制酱油的区别 酿造酱油与配制酱油哪个好 酱油,酿造酱油,配制酱油

不同的酿造方法也会产生不同口味的酱油，目前市面上比较有代表性的两种酱油就是酿造酱油和配制酱油，国家有明文规定必须要在包装瓶上写清楚是哪种酱油。下面5号网小编带大家来看一下酿造酱油与配制酱油的区别。酿造酱油与配制酱油的区别1、酿造酱油的工艺会很复杂，它是使用大豆加工后直接发酵来制作的，营养上会比配制的酱油更高。而整体的时间也会比较长，一般需要2-3个月。2、配制酱油一般使用水解的蛋白液做调味，然后在混入一些已经酿造的酱油。所以这种制作方法一般时间短，工序简单。所以我们在购买酱油的时候记得尽量选择酿造的酱油。酿造酱油与配制酱油哪个好从酱油质量总体而言，酿造酱油好于配制酱油，口感上酱香更浓郁，滋味纯

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• 豉油鸡的做法电饭锅 3步电饭煲轻松搞定 豉油鸡

电饭煲用途多多，就连豉油鸡都可以简简单单就做到，非常入味嫩滑啊!大家也来试试吧!豉油鸡的做法电饭锅材料：鸡1只/姜6片/葱段2棵腌料：老抽2.5茶匙/玫瑰露酒2汤匙/糖3汤匙/姜3片/生抽2茶匙/葱1棵切段调味料：豉油鸡汁半枝/冰糖适量/水少量步骤：姜片和葱段放入鸡内，加入腌料涂抹均匀，腌约半小时。放入材料及调味料，煮约15分钟。翻面后再煮15分钟。完成，打开电饭煲盖豉油香气涌出来，鸡肉非常嫩滑。

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