烤猪鼻筋首先是将猪鼻筋洗干净,然后穿起来,按照正常的烧烤流程来烤就可以了,在烤猪鼻筋的时候调味也是很重要的,因为猪鼻筋本身是没什么味道的。猪鼻筋怎么烤在烤之前,要用沸水来煮,并且要去掉包裹在猪鼻筋上面的脂肪层,这样子才能够保证提供给牙齿的是咬合猪鼻筋的纯粹快感,只有这样的声音传到耳膜里,味道才到了。要烤好猪鼻筋,需要四五年的烧烤功夫,烤制的过程中讲究的是大火出香,也就是用大火把猪皮筋的香味给烤出来,烤出让人垂涎欲滴的肉香来,再用小火慢慢注入孜然,只有火候刚刚好的时候,烤出了一层薄薄的油脂,这样子才能听到咯吱咯吱的牙齿欢呼。猪鼻筋是什么部位猪鼻筋就是猪鼻子里有一根筋,一个猪鼻子里只有两根筋,烧烤