泡笋

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• 竹笋忘焯水会有毒吗,笋焯水后泡多久才能吃

这个时候新鲜的竹笋是不少人餐桌上的一道菜，不过很多人不知道怎么处理竹笋，竹笋不焯水有毒吗？竹笋焯水后要用凉水泡吗？ 竹笋忘焯水会有毒吗 1 新鲜竹笋不焯水无毒。 因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步

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• 鲜笋怎样在冷冻室储存,新鲜竹笋怎么做泡笋 新鲜竹笋可冷冻保存吗

昨天我爸爸去山上挖了一些竹笋会来，想留着以后吃，想问一下鲜笋怎样在冷冻室储存？新鲜竹笋怎么做泡笋？ 鲜笋怎样在冷冻室储存 1 想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，竹笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。

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• 笋皮怎么泡,笋皮怎么处理 竹笋剥皮剥到什么程度

春天正是竹笋萌发的时候，鲜嫩的竹笋口感爽脆，气味清香，还有很好的润肠通便功效，但是竹笋的外面有一层笋皮，很多人都不知道笋皮怎么泡，一起来看看吧！ 笋皮怎么泡 1 笋皮一般是指笋壳。 吃竹笋的时候，把外面比较老的黄色的皮剥掉，这一部分黄色的皮特别硬，做菜的话，不容易嚼烂。剥掉几层后，露出来的白色的部分的皮，用指甲掐一下，如果能够掐动的话是可以吃的。 另外，竹笋上面有

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• 泡椒腊肉炒笋 泡椒腊肉炒笋的做法

步骤1食材：腊肉150克，笋300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：食用油8克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克。 步骤2腊肉切薄片。 步骤3笋切片。 步骤4泡椒剁碎。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7小葱切段。 步骤8锅中油温4成热时，下入腊肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香。 步骤9加入笋、生抽、胡椒粉，继续翻炒4分钟。

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• 泡酸笋怎么做 泡酸笋的做法

步骤1食材：竹笋500克。 步骤2竹笋去壳，留适量笋衣，洗净，切条，晾干。 步骤3锅中放入适量清水煮沸，关火后，静置冷却。 步骤4密封容器洗净，晾干，将竹笋码入容器中，倒入凉开水没过竹笋5cm高，密封放置阴凉通风处腌制15-20天，取出即可食用。

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• 干海笋怎么泡比较快?冰笋要泡多久? 冰笋,海笋

冰笋又叫作海笋，吃起来非常的劲道。凉拌冰笋也是佳节晚宴的特色菜之一，今天5号网小编就要为大家介绍一下，干海笋怎么泡比较快?冰笋要泡多久?干海笋怎么泡比较快1.取适量干的冰笋放入30°c左右的温盐水中，这里要注意的是，不能用冷水，冷水泡发时间很长，也很难将其泡透;也不能用热水，热水浸泡后冰笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬;2.1.5小时左右，冰笋就能泡发完全，冰笋在浸泡的过程中要用重物压入水中，泡发量是干品的5倍，大家要酌量的泡发哟。海笋的吃法用材料：海笋30克　素肉丁20克　辣椒适量　淀粉1大勺　金兰酱油膏1大勺具体做法：1、准备食材，海笋用水泡软。2、入沸水锅中烙焯后捞出备用。4、素肉丁用

海笋冰笋

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• 干笋要泡多久?笋干用热水泡还是冷水? 笋,笋干

笋子含有丰富的纤维，可以促进消化和吸收，是冬季非常好的食品。今天5号网小编就要为大家介绍下，干笋要泡多久?笋干用热水泡还是冷水?干笋要泡多久笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。笋干用热水泡还是冷水方法一：笋干本身就是经过特别烤烘的干货了，所要泡胀就的要一点时间了，不怎么能如此保留长时间。以我的看法是先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时了。后用刀

笋笋干

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• 马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同…

马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁，不必太碎这样可保留脆脆的口感2.锅烧热下油，加入香菇丁超软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒，加盐，生抽，胡椒粉调味因为马蹄自身有微微的甜味，所以不用放糖3.将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合4.锅烧热下少许油，把包好的锅贴码入锅中，小火煎一两分钟，此时锅贴底部金黄。往锅中撒少许的水，马上盖上锅盖，利用水蒸气将锅贴焖熟，两分钟就可以了~

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芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

蔬菜美食世界芦笋笋

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