椒盐鸭头

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• 姥爷很爱买这个。店家有很香的椒盐，和脆皮…

姥爷很爱买这个。店家有很香的椒盐，和脆皮烧肉拌起来绝对是只应天上有的美味。自己调不出那个味道，将就着吃吧，皮还是很酥脆的，出门在外，已算不错的伙食了

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【椒盐豆腐】做法：1、将豆腐切大厚片，起锅倒入少许油。2、保持中小火，将豆腐每一个两面都沾裹蛋液后放入锅中煎。3、在豆腐上撒些黑胡椒粉，撒些盐，煎至两面金黄即可。

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【椒盐鱿鱼圈】1、将鱿鱼清洗干净。2、取出头部和软骨，撕去黑色表皮。3、切成圈。4、炒锅热油放蒜片煸香，放入鱿鱼圈翻炒至变白圈身挺起变圆，烹入酱油，放入椒盐翻炒几下即可出锅。

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• ☞花式编织热狗椒盐脆饼☜ 1坨冷冻面团 8…

☞花式编织热狗椒盐脆饼☜1坨冷冻面团  8根热狗15克黄油（融化）少许粗盐适量番茄酱（或芥末）少许油1、先烤箱预热到190℃，同时在砧板上，将冷冻面团用擀面杖擀成一个（长约35厘米，宽约20-25厘米）的长方形面饼，切成均匀的长条。2、将油喷雾均匀喷洒在烤盘上，将面粉条摆放到烤盘中，再将热狗放置在面粉条上，如图所示交错编织，直至把8根热狗都编织到面粉条中。3、切取两端多余面粉，修整一下边缘，刷上一层融化的黄油，再撒上少许粗盐，然后放进预热好的烤箱

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• 【椒盐小土豆】材料：小土豆，小葱。调料…

【椒盐小土豆】材料：小土豆，小葱。调料：粗粒海盐，现磨黑胡椒碎，现磨白胡椒碎，孜然粉。做法：1.将小土豆浸泡，刷洗干净。2.将治净小土豆放入保鲜袋中，将袋口系好，用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中。3.中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背逐一将小土豆压扁。4.将铁锅烧热，注入少许油抹匀，将压扁的小土豆排入锅中煎制。5.在土豆表面撒上粗粒盐、现磨椒碎，孜然粉，煎至金黄翻个面，同样撒入调料，煎至两面焦香。6.将小葱洗净切粒，将香葱粒撒入锅中，转大火兜炒至葱粒出香即成。（美食名博天籁微语）

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• 超香，超过瘾——【椒盐小土豆】 用料：小…

超香，超过瘾——【椒盐小土豆】 用料：小土豆，椒盐，葱花，白糖 1.将小土豆洗净，沥干；放入蒸锅中隔水蒸熟，待不烫手后撕去皮； 2.*底锅放少许油，下土豆用铲子轻轻将小土豆压扁一些；煎至小土豆两面金黄； 3.撒入适量的椒盐与葱花，一点点白糖，炒匀即可。

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• 【椰子油烤全麦吐司配椒盐饼】

【椰子油烤全麦吐司配椒盐饼】

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☞椒盐豆腐☜半斤豆腐2汤匙葱花2瓣大蒜1个红辣椒1个绿辣椒黑胡椒适量盐适量油蘸料半茶匙辣椒粉，半茶匙孜然粉，半茶匙胡椒盐。1、盒子或碗放上筷子，筷子上放上豆腐，等1小时，让豆腐排出水份。2、豆腐切块，上面放张纸巾，（厨房纸巾）轻轻按，排出多余的水分。撒上盐和胡椒粉。3、锅开火，热油，放豆腐，煎至底面变成金黄色，约3分钟。翻转，另一面煎至金黄色，大约3分钟，煎好后盛出。4、锅开火，倒油，放葱和蒜翻炒，爆香。加红辣椒和青辣椒，翻炒几次，加盐和胡椒粉调味。炒到辣椒刚好熟了，1至2分钟，炒好后放到豆腐上，（这一步是可选的，你也可以不放辣椒~）辣椒粉、孜然粉和胡椒盐分别放到三个盘子里。做好啦，夹一块豆腐

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附自制椒盐 原料：花椒、盐（花椒∶盐=2∶1） 1、准备好盐与花椒，如果喜欢麻味重，花椒可多放。把盐与花椒分别放入热锅中小火煸炒，盐要炒 至带黄，花椒煸出麻香味。 2、把炒好的花椒与盐分别用料理机打碎。将花椒粉与盐末拌匀，装入密封空调味瓶子。 厨房小语：花椒和盐不能炒过头，出焦味

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【蒜香椒盐虾】做法：材料：中等大小的鲜虾300克 淀粉1汤勺 料酒半汤勺 盐少许 小红辣椒2~3个 蒜5瓣 青葱一大把 椒盐粉1勺 1: 将虾洗净，不去头，用牙签从虾背第二节处挑出虾线，剪去长须后加料酒拌匀，待10分钟，再用厨房纸擦去多余水分。加淀粉充分拌匀使虾均匀裹满淀粉。蒜剁蒜蓉，红辣椒切细末，青葱切碎 2：锅内入两勺油，加热至6成热时下虾半煎炸。至虾变色时盛出，大约3~4分钟左右。留少许虾油，中火下蒜蓉，葱和辣椒末一起翻炒出香味。然后将虾再倒入锅内，撒椒盐粉，翻炒几下就可

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【椒盐豆腐】做法：1、将豆腐切大厚片，起锅倒入少许油。2、保持中小火，将豆腐每一个两面都沾裹蛋液后放入锅中煎。3、在豆腐上撒些黑胡椒粉，撒些盐，煎至两面金黄即可。

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