羊骨头

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• 推荐 羊骨头汤怎么做才最好吃

羊骨头汤主要是由羊骨熬制而成的，因为羊骨成分中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等元素，同时性热，因此比较适合有体寒情况的人群食用。不过因为羊骨本身就含有一定的膻味，因此在烹饪的时候比较麻烦，下面小编就为大家介绍一下在煲羊骨汤的时候的详细方法，希望对大家有所帮助。羊骨头汤怎么炖好吃?将骨头和羊肉清洗干净，并且在购买的时候要将羊骨头锯开，同时将羊肉切成小块。在煲汤之前要将羊骨和羊肉过水一次，在煮的时候要将煮出来的血水清洗掉，注意不要将羊骨中的骨髓洗掉。在过水的时候可以加入5克绿豆，这样去除羊肉中的膻味。在重新烧开一锅水，在水开的时候放入拍碎的的姜，蒜和葱结，煮几分钟以后，再将羊骨放入，然后转大火烧开，再

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羊骨头用来炖汤也是非常美味的，我们知道，骨头汤炖出来颜色奶白的话，会看上去更有食欲，那么羊骨汤怎么熬成奶白色呢? 羊骨汤怎么熬成奶白色 1 羊骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。

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• 羊肉汤为什么发酸 熬几天的羊骨头汤为什么有酸臭味 熬羊汤有股臭味怎么回事

冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。 羊肉汤为什么发酸 1 羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味，正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒（夏天可放啤酒，冬天放老酒）小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓。

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• 羊骨头汤有什么好处 羊骨头汤的功效

骨头汤是可以养胃吗？羊骨头汤有什么样的功效作用呢？如果大家对此有困惑的话，不妨跟着小编一起来详细的看看吧，希望对大家有帮助的！ 补钙 1 羊骨头汤是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。

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• 羊骨头是什么垃圾 羊骨头是干垃圾还是湿垃圾

　　羊骨头是属于干垃圾，因为羊骨头含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等物质，不易腐烂，故而被列入干垃圾。　　羊骨头是什么垃圾？　　根据垃圾的分类要求，羊骨头是干垃圾，羊骨头里面有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等紧固的物质，不易腐烂，如果经过机器粉碎，大骨头会损坏机器。像大骨头、硬贝壳、硬果壳等这类垃圾统统属于干垃圾。　　而所谓干垃圾，即其它垃圾，指除可回收物、有害垃圾、厨余垃圾(湿垃圾)以外的其它生活废弃物。小编在这也建议大家不必太过纠结，大致做好分类就行，宜粗不宜细;如果实在分不清，就作为干垃圾处理。

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• 美味的羊肉汤

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羊肉汤羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

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