红烧牛排

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【红烧牛排】1.牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可；大火烧开后，把汤表面浮沫除掉；加适量的姜；料酒约3大匙；2.烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热；约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工；3.切适量的葱花；炒锅内加白糖，加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色，加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙；加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可；大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅。

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红烧牛排 1.牛排洗净内冷水下锅，水盖过牛排即可； 2.大火烧开后，把汤表面浮沫除掉； 3.加适量的姜、料酒约3大匙，烧开后再煮10分钟； 4.煮好的牛排取出； 5.炒锅内加白糖、加入煮好的牛排翻炒； 6.把牛排炒到变色，加2大匙生抽、花椒粉、盐1小匙加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可； 7.大火烧开后放葱花，转中火收汁最…

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牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是*民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品。

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