响螺花胶汤是一道十分受欢迎的营养汤食,花胶本身就营养十分丰富,炖成汤之后更是有着很好的滋补作用,下面一起来学学响螺花胶汤的做法吧。响螺花胶汤的做法1、花胶用冷水浸过夜泡软,(冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感)锅里放清水、姜片、料酒烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,过冷水,洗干净切段。2、响螺片清水泡发6小时,中途可反复换几次水,充分滤掉杂质,切宽条备用。3、海底椰、玉竹、北沙参清洗干净,泡水备用。4、排骨斩块过沸水后滤掉杂质和血水,莲藕洗净后切厚片,一同放入砂锅。5、将花胶、响螺、海底椰、玉竹、党参放入砂锅,加入足量水,大火煮开后转小火煲2小时,放入洗净的红枣和百合,再继续煲煮10分钟。6