盐焗鸡爪

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• 盐焗鸡爪的做法 盐焗鸡爪怎么做

　　1、鸡爪洗净剪去指甲，姜切片；　　2、沸水中放入姜片、白酒1勺鸡爪煮2分钟，捞出过凉水；　　3、锅中放入盐1勺、盐焗鸡粉20克、清水适量煮2分钟，放入白酒1勺、香油1勺拌匀，放入鸡爪中火焖10分钟，关火再焖5分钟即可。

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• 一只看我啃鸡爪子馋的流口水的汪

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• 鸡爪250克，清油750克（实耗100克），料酒2…

鸡爪250克，清油750克（实耗100克），料酒20克，醋50克，白糖60克，盐2克，葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉70克，面粉适量，香油10克。制作步骤1、将鸡爪洗净，去筋膜，放入沸水里煮15分钟，捞处放凉待用。2、鸡爪凉了后加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。3、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。4、炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入鸡爪，炸成牙黄色时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐。5、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入鸡爪，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。

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• 【泡椒凤爪】1、材料：鸡爪500克、野山椒20…

【泡椒凤爪】1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克。2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏一天。

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• 酱香盐焗鸡 1、把鸡去除内脏处理干净后从腹…

酱香盐焗鸡 1、把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开 2、把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪，切下鸡头和鸡屁股弃用 3、用适量油、白糖、老抽、生抽、胡椒粉和花雕酒调成小半碗酱汁，生姜切粒 4、先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉 5、把姜粒加入拌匀 6、涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时 7、将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿 8、把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次 9、腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟

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• 【盐焗鸡】1.全鸡退冰，处理干净备用；2.取…

【盐焗鸡】1.全鸡退冰，处理干净备用；2.取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉；3.把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜；4.姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中；5.用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。

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【电饭煲美味盐焗鸡】1.老抽.生抽.糖.油.盐局鸡粉混合均,涂抹在清远鸡身里里外外;2.放入电饭煲,还可放了些土豆,按下煮饭键;3.大概10-15min左右闻到香味,翻动后继续按下煮饭键;4.3斤重的鸡大概半小时,跳闸后拔掉电源,焖焗2-3min即可(别焗太久，会过熟)~

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【小王私厨.口味鸡爪】超市买了2盒凤爪+卤料。凤爪放入锅内，加水沫过，加入卤料、老抽和适量盐。大火滚开，小火慢慢煮半个小时，关火，放置一夜卤入味。次日将凤爪捞起，准备姜、蒜、青红椒，锅热加油加入上述配料翻炒盛出，添些油将卤好的凤爪加入油锅内爆香，加入所有配料，淋入卤汁，滚开，收汁装盘。

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• 主料：鸡翅中9个 盐焗鸡粉半包 玉米油少…

主料：鸡翅中9个  盐焗鸡粉半包  玉米油少量  黑胡椒碎少许  盐焗鸡翅的做法图解1  1. 提前一天将鸡翅洗净略微沥干水分，加入半包盐焗鸡粉拌匀腌制，要想入味可以在鸡翅上划几刀或者扎几个孔都可以。 2. 锅中倒入适量的油，先将毛孔粗大的一面朝下煎至金黄，再翻面同样煎至金黄色。 3. 待成熟后临出锅前撒上黑胡椒碎就可以开吃了。那种味道是外面咸香酥脆，内部鲜嫩多汁。

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材料 鸡爪  500克 泡椒卤  1瓶 葱姜   柠檬  1个 料酒  1大勺 香菜   作法 1.鸡爪洗净，剪去趾甲，对半斩开； 2.鸡爪放入清水煮开2分钟，焯去血沫洗净； 3.另起锅放入鸡爪、葱结、姜片、料酒、清水，煮开后转小火15分钟； 4.捞出鸡爪用冰水浸凉，冲去表面浮油滤去水； 5.柠檬切片后和鸡爪一起放入容器中； 6.倒入泡椒卤浸没鸡爪，放入冰箱冷藏浸泡4个小时以上即可。

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owl【好煮意】【酸辣鸡爪】1 鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。 3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下。 4 把蒜剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 。

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【泡椒凤爪最简单做法】 材料：鸡爪、泡椒、红椒（选用，增加点颜色）、青柠檬（实在家里米有，那也算袅）、老姜、蒜瓣、料酒 1、鸡爪剁成两块入锅，放姜片、蒜瓣、少许料酒煮开，继续煮，根据自己喜欢的熟烂口感决定时间，煮好后冲凉水降温，洗去浮沫，泡在凉水中 2、调汁：泡椒水、凉白开、柠檬片、红椒块，放入晾凉的…

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5.21 午餐。拌黄瓜+烧鸡爪+米饭+炒花菜+草莓。

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家庭版虎皮凤爪 材料：鸡爪，植物油，食盐，姜，老抽，生抽，耗油，生分，八角，桂皮，白醋，白糖 做法： 1、 先把鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二，放入姜片冷水起锅，大火烧开 2水开后加入适量白醋和一勺白糖，中火煮5分钟 3、把煮好的鸡爪滤干水分 4、锅中烧油，五成熟时下鸡爪炸至表面金黄，炸好的鸡爪迅速泡入冰水中，另用温水把花生泡上 5、泡三小时鸡爪表面皱皱的像虎皮一样即可 6、备好姜片、桂皮、八角，用适量耗油、老、生抽，白糖盐、生粉加少许温水搅匀调成酱汁 7、锅中加入少许油把生姜和桂皮下锅煸出香味，加入酱汁烧开把鸡爪下锅后翻匀，加入泡好的花生，边炒边煮一分钟 8、把鸡爪和酱汁装盘，再蒸40分钟

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【泡椒凤爪】1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克。2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏一天。

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