莲子酥

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• 『荷花酥』 1. 干莲子去皮及莲心，洗净上笼…

『荷花酥』1.干莲子去皮及莲心，洗净上笼，用旺火蒸至酥熟，搓塌成泥；2.炒锅烧热放入熟猪油白糖烧煮；3.待糖烧溶化后，倒入莲茸，用手勺炒；4.放白糖，炒至不沾锅铲时，再放净熟猪油翻炒；5.取面粉的一半，加入温水50毫升、猪油，拌和成水油面团；6.另一半面粉加猪油，搓擦成干油酥面；7.将油酥面团包入水油面团内，收口擀扁，擀成长方形薄片，叠折成3层，再擀成薄片，折叠成3层，擀开折拢，擀成厚薄均匀的薄片，切取20只圆形坯皮；8.莲茸馅放在坯皮中心，收口捏紧，用刀片在顶端向四周剖切，成荷花酥初坯；9.生坯下油锅中炸至花瓣开放，酥层清晰成熟。

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• 蛋黄酥、黑米饭团、莲子羹、苹果

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• 酒酿蛋＋蛋挞酥＋椒盐莲子干

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• 『荷花酥』 1. 干莲子去皮及莲心，洗净上笼…

『荷花酥』 1. 干莲子去皮及莲心，洗净上笼，用旺火蒸至酥熟，搓塌成泥； 2. 炒锅烧热放入熟猪油白糖烧煮； 3. 待糖烧溶化后，倒入莲茸，用手勺炒； 4. 放白糖，炒至不沾锅铲时，再放净熟猪油翻炒； 5. 取面粉的一半，加入温水50毫升、猪油，拌和成水油面团； 6. 另一半面粉加猪油，搓擦成干油酥面； 7. 将油酥面团包入水油面团内，收口擀扁，擀成长方形薄片，叠折成3层，再擀成薄片，折叠成3 层，擀开折拢，擀成厚薄均匀的薄片，切取20只圆形坯皮； 8. 莲茸馅放在坯皮中心，收口捏紧，用刀片在顶端向四周剖切，成荷花酥初坯； 9. 生坯下油锅中炸至花瓣开放，酥层清晰成熟。

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• 【莲子炒鸡丁】

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• 宇佐见莲子 梅莉

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• 【荷花酥】1. 干莲子去皮及莲心，洗净上笼…

【荷花酥】1. 干莲子去皮及莲心，洗净上笼，用旺火蒸至酥熟，搓塌成泥； 2. 炒锅烧热放入熟猪油白糖烧煮； 3. 待糖烧溶化后，倒入莲茸，用手勺炒； 4. 放白糖，炒至不沾锅铲时，再放净熟猪油翻炒； 5. 取面粉的一半，加入温水50毫升、猪油，拌和成水油面团； 6. 另一半面粉加猪油，搓擦成干油酥面； 7. 将油酥面团包入水油面团内，收口擀扁，擀成长方形薄片，叠折成3层，再擀成薄片，折叠成3 层，擀开折拢，擀成厚薄均匀的薄片，切取20只圆形坯皮； 8. 莲茸馅放在坯皮中心，收口捏紧，用刀片在顶端向四周剖切，成荷花酥初坯； 9. 生坯下油锅中炸至花瓣开放，酥层清晰成熟。

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• 【红薯莲子粥】材料：红薯、莲子、红枣、糯…

【红薯莲子粥】材料：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆；制作：1.红豆用水泡几小时,红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块；2.所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火；3.待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜。

美食食谱粥红薯莲子

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• 白色的莲子图片 干果,莲子,

莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nuciferaGaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

美食世界干果莲子

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莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nuciferaGaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

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