猪肝是猪的内脏之一,从饮食的角度讲,有吃什么补什么一说。因此,猪肝越来越受广大食客的喜爱。但是吃猪肝的时候要注意相克的食物不能一起吃,那么,猪肝不能和什么一起吃呢?猪肝的营养成分食部100克含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,磷270毫克,铁25.0毫克,锌5.78毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克。猪肝不能和什么一起吃猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收