酸菜乌鱼

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• 乌鱼可以用来做酸菜鱼吗,乌鱼酸菜鱼的做法 酸菜鱼酸菜鱼的做法

今天特别想吃酸菜鱼，于是准备去市场买一条鱼回来，但是去晚了，只有乌鱼了，那么乌鱼可以用来做酸菜鱼吗？乌鱼酸菜鱼的做法？ 乌鱼可以用来做酸菜鱼吗 1 可以。 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，乌鱼又称乌鳢、肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，主要是以草为食，是可以用来做酸菜鱼的。

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• 清淡酸菜乌鱼汤的做法 清淡酸菜乌鱼汤怎么做

步骤1食材：乌鱼片500克，酸菜100克，鸡蛋1个，姜3克，蒜3瓣，小葱1根。调味料：食用油8克，白醋2克，鸡精2克，胡椒粉2克，枸杞1克，料酒2克，淀粉3克。 步骤2酸菜切碎。 步骤3姜切片。 步骤4蒜对半切开。 步骤5小葱切葱花。 步骤6碗中放入乌鱼片，加入料酒、淀粉。 步骤7打入鸡蛋清，拌匀，腌制15分钟。 步骤8锅中油温6成热时，下入酸菜、姜、蒜，炒香，倒入600毫升沸水，焖煮10分钟，调入白醋、鸡精、胡椒粉，加入枸杞、乌鱼片，推散，煮1分钟，盛出，撒葱花即可。

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• 酸菜排骨作法1.锅内注入清水烧开，加入清…

酸菜排骨作法1.锅内注入清水烧开，加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时酸菜排骨2.锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香酸菜排骨3.加入酸菜，中小火炒3-5分钟酸菜排骨4.加入炖好的排骨和排骨汤，调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟酸菜排骨5.加入粉丝、白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可

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• （酸辣粉）做法：所需主原料.酸菜改刀切小.…

（酸辣粉）做法：所需主原料.酸菜改刀切小.粉条用开水泡软.取半根葱切末.姜切末.炒锅热油.油稍多放一些.热至四五成时放入花生米炸香.捞出备用.爆葱花和姜末.倒入干辣椒面和芝麻炒香.加切好的酸菜炒香.加入一大碗水烧开.烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟.加一勺盐.加适量鸡精调味.加醋.醋的量要多.才能出味.搅拌均匀后出锅装入碗中.剩的半根葱切片.香菜切小.葱花和香菜加入碗中.再放一些炸好的花生米.一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！

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• 酸辣粉-网上厨房 酸菜改刀切小。粉条用开水…

酸辣粉-网上厨房酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。爆葱花和姜末。倒入干辣椒面和芝麻炒香。加切好的酸菜炒香。加入一大碗水烧开。烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。加一勺盐。加适量鸡精调味。加醋。醋的量要多，才能出味。搅拌均匀后出锅装入碗中。剩的半根葱切片，香菜切小。葱花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生

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【酸菜排骨】1.锅内注入清水烧开，加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时2.锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香3.加入酸菜，中小火炒3-5分钟4.加入炖好的排骨和排骨汤，调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟5.加入粉丝、白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透。

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• （酸辣粉）做法：所需主原料.酸菜改刀切小.…

（酸辣粉）做法：所需主原料.酸菜改刀切小.粉条用开水泡软.取半根葱切末.姜切末.炒锅热油.油稍多放一些.热至四五成时放入花生米炸香.捞出备用.爆葱花和姜末.倒入干辣椒面和芝麻炒香.加切好的酸菜炒香.加入一大碗水烧开.烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟.加一勺盐.加适量鸡精调味.加醋.醋的量要多.才能出味.搅拌均匀后出锅装入碗中.剩的半根葱切片.香菜切小.葱花和香菜加入碗中.再放一些炸好的花生米.一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！

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• 儿时家境贫寒， 饭桌上都有一份酸菜，夹着…

儿时家境贫寒，饭桌上都有一份酸菜，夹着几许红艳的辣椒，油黑的酸菜散出母亲的味道。母亲炒制的酸菜也是让所有品尝过的人难以忘怀，不论早餐搭配粥饭，还是下酒小菜，都是绝佳搭档。

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• 【深夜食堂】第十三道菜：酸菜鱼

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• 【深夜食堂】第十三道菜：酸菜鱼

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• 酸菜烧肥肠 材料 猪大肠，花椒，八角，干…

酸菜烧肥肠材料猪大肠，花椒，八角，干辣椒，白酒，酸菜，红椒，生姜做法1、猪大肠和花椒、八角、干辣椒煮开，放入一匙白酒不盖锅盖，煮20-30分钟2捞出切段，酸菜切丝，红椒姜切片切片。2、锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。3、放入蒜干辣椒姜片，炒出香味后放酸菜兑水淹没食材，放入生抽盐，大火烧开，小火焖烧30分钟。4、大火收汁，放红椒炒断生，放鸡精。

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【酸菜排骨】1.锅内注入清水烧开，加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时2.锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香3.加入酸菜，中小火炒3-5分钟4.加入炖好的排骨和排骨汤，调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟5.加入粉丝、白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可。

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• [家常美味酸菜鱼] 做法：1.黑鱼切薄片，加…

[家常美味酸菜鱼] 做法：1.黑鱼切薄片，加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟；2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片；3.锅里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味；4.放鸡汤，加盐、糖调味；5.大火烧开后，下鱼片，轻轻滑开至鱼片煮熟，撒葱花出锅即可。（转） #年夜饭# #舌尖上的春节#

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• 【川式酸菜鱼】鱼妈妈作品再现！依然是自家…

【川式酸菜鱼】鱼妈妈作品再现！依然是自家的酸姜，酸辣椒和酸菜，还有老爸今天钓回来的鱼。我还是不太会做鱼，学*中~

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酸菜排骨 作法 1.锅内注入清水烧开，加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时酸菜排骨 2.锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香酸菜排骨 3.加入酸菜，中小火炒3-5分钟酸菜排骨 4.加入炖好的排骨和排骨汤，调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟酸菜排骨 5.加入粉丝、白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可 via @紫藤艾

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