酸菜乌鱼

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• 乌鱼可以用来做酸菜鱼吗,乌鱼酸菜鱼的做法 酸菜鱼酸菜鱼的做法

今天特别想吃酸菜鱼，于是准备去市场买一条鱼回来，但是去晚了，只有乌鱼了，那么乌鱼可以用来做酸菜鱼吗？乌鱼酸菜鱼的做法？ 乌鱼可以用来做酸菜鱼吗 1 可以。 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，乌鱼又称乌鳢、肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，主要是以草为食，是可以用来做酸菜鱼的。

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• 清淡酸菜乌鱼汤的做法 清淡酸菜乌鱼汤怎么做

步骤1食材：乌鱼片500克，酸菜100克，鸡蛋1个，姜3克，蒜3瓣，小葱1根。调味料：食用油8克，白醋2克，鸡精2克，胡椒粉2克，枸杞1克，料酒2克，淀粉3克。 步骤2酸菜切碎。 步骤3姜切片。 步骤4蒜对半切开。 步骤5小葱切葱花。 步骤6碗中放入乌鱼片，加入料酒、淀粉。 步骤7打入鸡蛋清，拌匀，腌制15分钟。 步骤8锅中油温6成热时，下入酸菜、姜、蒜，炒香，倒入600毫升沸水，焖煮10分钟，调入白醋、鸡精、胡椒粉，加入枸杞、乌鱼片，推散，煮1分钟，盛出，撒葱花即可。

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• 麻痹！这脑残酸菜牛肉面真好吃

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• 酸菜鱼{健脾开胃 益智补脑}原料：黑鱼；酸…

酸菜鱼{健脾开胃 益智补脑}原料：黑鱼；酸菜；泡辣椒； 1.鱼切成薄片，加适量料酒，姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。 烹饪注意：1．鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。忌用淀粉，否则煮出来的汤会变混浊；2．鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形；3．泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后，立即淋在已经做好的鱼片汤面上，这样泡椒的香味能很快融入汤里，更保证了汤的看相。

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• #早餐 2016-3-14# 今日早餐：酸菜鱼汤面。…

#早餐 2016-3-14# 今日早餐：酸菜鱼汤面。又是周一。

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• 酸辣粉材料酸菜、生姜、葱花、花生米、…

酸辣粉材料酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）搅拌均匀后出锅装入碗中。6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！

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• 腌渍酸菜，母亲大人手制，从小食到大，世界…

腌渍酸菜，母亲大人手制，从小食到大，世界上恐难觅第二人炒制相同味。

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嘿，酸菜馅水饺馅料这么做！——制作美食，品味美食，我的美食小厨房！

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• 冬日特典---《酸菜排骨粉丝煲》1. 将买来的…

冬日特典---《酸菜排骨粉丝煲》1. 将买来的一包酸菜改刀切成小片。2. 准备一小把粉丝，量自己掌握，喜欢的就多放点。3. 青菜用清水洗净备用。4. 准备一小碗的排骨，我的排骨是事先煮好的。5. 葱和辣椒切段。6. 在小锅中放入一勺油，热后先放入酸菜和葱、辣椒，大火翻炒，炒出香味7. 闻到香味后加入温水，加到满小锅2/3的位置，等水煮开，加入粉丝。8. 加入排骨拌匀。9. 最后加入青菜，盖上锅盖，再次煮开后，加点盐即可出锅。

食物美食做饭食谱

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• 隔夜米饭加入少许油打散拌匀 酸菜洗净挤去…

隔夜米饭加入少许油打散拌匀  酸菜洗净挤去多余的水分，然后切碎。胡萝卜、洋葱洗净切丁，青辣椒切成小段  牛肉切成小丁，用少许生抽和胡椒粉拌一拌  锅中加入适量的油，将油烧热  放入牛肉丁煸炒到牛肉变色后盛出  留底油，再放入切好的蔬菜继续煸炒到有香味飘出  加入拌好油的米饭以及之前煸炒过的牛肉，翻炒均匀  再向锅中加入适量的盐，以及胡椒粉，少许孜然粉调味，并加入适量的料酒。继续翻炒  最后再加入适量的生抽  翻炒片刻即可

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酸菜鸭肉面{健脾开胃} 原料：鸭子半只；泡酸菜半袋；面条适量；1、鸭子半只切大块。酸菜切丝。2、锅子烧热，放入大葱，煸炒出香味，放入鸭块，煸炒至颜色发白，放入酸菜，煸炒；倒入足量清水，炖半小时左右，至鸭肉熟烂，汤汁味美。（如果鸭肉放的多，油多，这个时候可以适量将油撇去）3、放入鲜面条。煮约3-5分钟，面条熟，加入盐。加入香油少许。4、面条出锅即可。

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昨晚煲了潮汕的酸菜猪肚汤，放多多胡椒，暖胃。土猪肚很香，煲一小时后捞出切一半留作盐焗，剩下一半继续煲半小时，快好了再下酸菜。煎了三文鱼蘸柚子胡椒美乃滋。两个甜美的温室番茄剥皮凉拌就好，罗勒和洋葱切碎，浇上足够的西班牙初榨橄榄油，健康美味。煮米饭时剥了一把蚕豆，豆子吃饭的时候说，嗯 ​​​​...展开全文…

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