菜豆腐的做法大全图

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• 南豆腐的做法和营养分析

南豆腐有的地方也叫做暖豆腐，南豆腐比起北豆腐来说，会更加的细腻一些，而且南豆腐的营养价值也是很丰富的，南豆腐到底要怎么做才比较好吃呢?南豆腐又有哪些营养价值呢?下面小编就来给大家具体的介绍一下南豆腐的相关知识，想要了解的朋友就一起来了解一下吧!南豆腐的功效和作用南豆腐有着健脾胃，清费减负，清热解毒的作用，南豆腐里面还有丰富的蛋白质，虽然和北方豆腐比起来会稍微的少一些，但是和其他的食物相比，蛋白质的含量还是比较高的，而且比较容易地被人体吸收，是补充蛋白质的一个最佳的食物选择，南豆腐里面还有植物雌激素，它是可以保护我们血管里面的细胞不被氧化和破坏的，经常吃一些南豆腐可以减轻血管疾病的破坏，可以起到

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• 豆腐的两款做法 调理体质虚弱 豆腐冰糖煮水有什么功效

豆腐是一种很常见的而且营养物质丰富的食材类型，它的营养物质丰富，而且还可以有促进食欲的作用和效果哦。经常吃些豆腐可以有助消化，还可以健脾胃的呢，而且食用方法也是比较多的，豆腐可以有调理体质虚弱的作用，一起来看看这些豆腐的食谱吧。珍菌养生豆腐原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。做法：1、将鲜笋放入锅中煮熟，*铺在盘子上。2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼、胡萝卜、

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暖儿呀！ >^ω^<

• 虾酱炒豆腐怎么做好吃,做虾酱豆腐有什么窍门 虾酱豆腐的正宗做法

虾酱炒豆腐是北方地区尤其山西、山东等地民间流传的一道特色菜，那么虾酱炒豆腐怎么做好吃？ 虾酱炒豆腐怎么做好吃 1 材料：北豆腐500g，虾酱2/3勺，韭菜1小把，食盐5g，花椒6粒，蒜2瓣，植物油5g。 做法： 1、北豆腐用刀切成大小均等的见方块; 2、锅内放入足量的冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温

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• 菠菜和豆腐可以一起吃吗,菠菜和豆腐可以做汤吗 豆腐菠菜汤的做法窍门

菠菜和豆腐是生活中常见的两种食材，两者营养丰富，富含维生素和矿物质，就是不知道菠菜和豆腐可以一起吃吗？菠菜和豆腐可以做汤吗？ 菠菜和豆腐可以一起吃吗 1 可以适量一起吃。 菠菜性凉，主要含有水分、蛋白质、少量脂肪，碳水化合物、维生素、以及碘、钙等微量元素，而豆腐同样性凉，富含水分、蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质，虽然两者之间的营养成分不会产生对人体不利成分，但是性味一致

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• 鱼肚档烧豆腐的做法 鱼肚档烧豆腐怎么做好吃

步骤1准备食材：鱼肚200克、豆腐100克、水发香菇20克、姜1块、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙。 步骤2鱼肚洗净。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6香菇切小块。 步骤7豆腐切小块。 步骤8起锅倒油，油热倒入鱼肚炸至微黄捞出备用。 步骤9再倒入豆腐也炸至两面金黄捞出备用。

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• 青椒豆腐皮家常做法 青椒豆腐皮怎么做

　　豆腐皮洗净卷起来切丝，青椒切成丝，红椒切丝，香菜切段，锅中加清水，烧开后放豆腐皮煮2分钟，捞出过凉水，豆腐皮装碗中，撒干辣椒面拌匀，锅里倒油，油烧热后，浇在辣椒面上，碗中放香菜段和青红椒丝，再加盐、鸡精、酱油、耗油、香醋和香油，拌匀即可。　　青椒豆腐皮怎么做　　主料：　　豆腐皮3张，青椒2个，香菜2根，红椒1个　　辅料：　　盐，辣椒面，鸡精，酱油，蚝油，香醋，香油　　青椒豆腐皮家常做法：　　1.豆腐皮洗净，卷起来，切成丝，青椒2个切成丝，红椒1个切丝，香菜切段;　　2.锅中加清水，烧开之后，放入豆腐皮煮2分钟，捞出过凉水;　　3.将豆腐皮装入碗中，撒入干辣椒面，搅拌均匀;　　4.锅里倒入适

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• 红烧油豆腐怎么做 红烧油豆腐的做法

步骤1食材：油豆腐300克，五花肉100克，青椒20克，红椒10克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。 调味料：食用油7克，盐1克，生抽2克，老抽1克，糖1克，豆瓣酱4克，水淀粉6克。 步骤2油豆腐洗净，对半切开。 步骤3青椒切块，红椒切块，蒜切粒，姜切片，大葱切片。 步骤4五花肉洗净，切薄片。 步骤5热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煸炒出油，加豆瓣酱炒出红油，放蒜、姜、大葱，炒香。 步骤6倒入油豆腐，炒匀，加100毫升清水、盐、生抽、老抽、糖，焖煮1

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• 鱼香日本豆腐的做法 鱼香日本豆腐怎么做好吃

步骤1食材：西红柿1个、日本豆腐2个、大蒜2瓣。辅料：大蒜2瓣、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤匙、淀粉1汤匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙。 步骤2日本豆腐切块。 步骤3裹上淀粉备用。 步骤4番茄洗净切丁。 步骤5取1小碗，加入生抽、糖、胡椒粉、醋、淀粉搅拌均匀。 步骤6热锅下油，放入日本豆腐，炸制金黄后捞出。 步骤7另起热锅下油。 步骤8倒入蒜末、豆瓣酱炒香，倒入番茄丁炒制软烂。 步骤9加入调好的酱汁，倒入炸好的豆腐。 步骤10炒匀大火收汁，即可出锅装盘。

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• 鱼籽焖豆腐的做法 怎么做鱼籽焖豆腐

步骤1准备食材：豆腐200克、鱼籽及鱼鳔150克、大葱5克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、酱油1勺、绍酒1勺、淀粉适量、香油1勺、色拉油适量。 步骤2先将蒜切片。 步骤3大葱切末。 步骤4洗净的豆腐切成厚片。 步骤5将洗净的鱼籽和鱼鳔放入蒸锅中，用大火蒸熟，然后捞出切成小块。 步骤6锅中加油烧热，先下入葱末炒香，再放入绍酒、酱油烧开。 步骤7然后倒入豆腐片、鱼籽块，调入精盐、味精、鸡精，加入适量清水，盖上锅盖煨至入味。 步骤8出锅前放入蒜片，淋入香油，再用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘。

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• 苦瓜炒油豆腐的做法 苦瓜炒油豆腐怎么做

步骤1食材：苦瓜300克、油豆腐200克、大蒜3瓣、生姜1块、大葱1段、红椒30克。辅料：盐2茶匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、油适量。 步骤2油豆腐切片。 步骤3苦瓜对半切开，去芯后切片。 步骤4加少许盐揉搓，加点水腌制20分钟后，挤出多余的水分，再加入清水继续揉搓至干净。 步骤5红椒切块。 步骤6大葱切圈。 步骤7大蒜切片。 步骤8姜切末。 步骤9锅中爆香大葱、蒜片 姜末、加入苦瓜炒匀。 步骤10倒入红椒块，油豆腐、翻炒，调入2勺生抽炒至断生。 步骤11再调入盐、鸡精，即可出锅装盘。

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• 洋葱拌豆腐丝做法 洋葱拌豆腐丝怎么做

步骤1准备食材：千张1张、洋葱1个、香菜2颗、盐1克、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺。 步骤2干豆腐洗净、切丝。 步骤3洋葱洗净、切丝、香菜切小段。 步骤4取大碗、将干洋葱丝、豆腐丝放入。 步骤5加入盐、生抽、蚝油、糖、香油拌匀即可。

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• 肉蟹炖豆腐的做法 肉蟹炖豆腐怎么做

步骤1准备食材：肉蟹500克、黄瓜60克、青椒10克、豆腐100克、葱段5克、姜1小块、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、绍酒1勺。 步骤2姜切片。 步骤3葱切段备用。 步骤4青椒切段。 步骤5黄瓜切成滚刀块。 步骤6豆腐切成2厘米见方的块。 步骤7将洗净的肉蟹剥开外壳。 步骤8去掉螃蟹内脏。 步骤9处理干净后剁成大块，装入碗中。 步骤10锅中烧水，将肉蟹倒入锅中，焯烫5分钟后捞出沥水备用。 步骤11炒锅置旺火上,加入适量清水，再放入豆腐块、黄瓜块、肉蟹块、葱段、姜片、精盐、味精、绍酒、胡椒粉，盖上锅盖，用大火烧沸。 步骤12然后改用小火炖5分钟,倒入青椒，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。

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• 香菇豆腐焖鸡翅的做法，香菇豆腐焖鸡翅怎么做

步骤1准备食材：鸡翅200克、水发香菇50克、豆腐100克、红椒1个、青椒1个、蒜3瓣、大葱1段、姜1块、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2红椒切块。 步骤3青椒切块。 步骤4水发香菇切块。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7葱切段。 步骤8鸡翅剁小块。 步骤9豆腐切小片。 步骤10鸡翅放入碗中加入少许盐、料酒腌制10分钟。 步骤11锅中倒入适量油，油热放入豆腐煎至金黄盛出备用。 步骤12锅中再倒入油，下入葱段、姜片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分钟。 步骤13下入豆腐和鸡翅，炒匀后加入酱油、蚝油和少许盐炒匀，然后加适量水盖盖焖20分钟。 步骤14最后加入青红椒翻炒

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• 海带炖冻豆腐的做法 海带炖冻豆腐怎么做

步骤1准备食材：海带200克、冻豆腐100克、盐1勺、姜1块、油适量。 步骤2海带切菱形块。 步骤3姜切片。 步骤4炒锅放油，油热放入姜片爆香。 步骤5再下入海带片快炒2分钟。 步骤6然后加入适量清水、冻豆腐，大火烧开转小火炖20分钟。 步骤7最后加入盐调味煮3分钟即可。

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• 豆腐皮的营养和功效 豆腐皮的营养及做法介绍

豆腐皮居然营养价值这么高吗？相信有许多人没想到豆腐皮有这么大的用处，下面和我具体了解下吧。 豆腐皮的营养和功效 豆腐皮是汉族传统豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素。据研究，豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接*人体需要，营养价值较高。便宜的豆腐皮，营养价值原来这么大豆腐皮营养价值：1易消化易吸收，提高人体健康水*豆腐皮是

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• 客家酿豆腐的家常做法 豆腐和猪肉这么做简直绝配

今天我给大家带来的是客家酿豆腐的家常做法，这个豆腐的做法超级好吃，下面和我一起学*怎么做吧。 客家酿豆腐的家常做法 吃货小编这次带来的是客家酿豆腐豆腐包含着猪肉一起蒸熟入口时豆腐的嫩滑与猪肉的鲜香一同进入还有青翠诱人的小葱相伴，完美！准备食材1块豆腐80克猪肉末30克咸鱼1茶匙生姜末2茶匙料酒适量白胡椒粉一小茶匙盐1把葱料汁1汤匙耗油，1茶匙老抽，1汤匙玉米淀粉，少许盐和白胡椒粉。具体步骤1咸鱼

健康冬季饮食营养食谱

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• 炒豆腐皮的家常做法 豆腐皮这样炒好吃

今天我给大家带来的是炒豆腐皮的家常做法， 想吃豆腐皮的小伙伴下面抓紧时间和我一起学着做吧。 炒豆腐皮的家常做法 豆腐皮性*味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等成效。今天就给大家推荐一道有关豆腐皮的家常菜，尖椒炒豆皮。只需十分钟，快手却不失美味，很普通得家常菜依然可以吃得津津有味，跟我来。材料：尖椒2个、豆腐皮2张、小葱10g、大蒜4瓣、甜面酱2勺。 我们先将豆腐皮洗净切三角，尖椒同样切

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• 豆腐怎么做最好吃 豆腐家常菜谱做法

今天我给大家带来的是多道豆腐家常菜谱做法，一起和我来看看吧。 豆腐怎么做最好吃 一、溜豆腐食材：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。辅料：姜丝、味全高鲜、花椒水、酱油、白糖各少许。做法：1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；2、锅内放油、姜丝、呛一下锅，放味全高鲜、花椒水，酱油，白糖。加少量的水3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。二、番茄豆腐食材：豆腐2块、番茄1个。调料：亨氏番茄酱1

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• 豆腐脑怎么做好吃 豆腐脑简单做法 豆腐脑,食谱大全

豆腐脑在各地都可以吃到是一种非常常见的民间小吃，那么关于豆腐脑做法你知道多少呢？下面跟着小编我们一起来学*一下豆腐脑的美味做法。豆腐脑怎么做好吃 1.称量100克干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯。2.黄豆用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份(称了下，100克干黄豆泡发好236克)。3.豆浆机中加入1000毫升清水。4.倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能。5.做好的豆浆，用滤网过滤两次(用纱布或者布袋过滤效果会更好)。6.过滤好的豆浆我测了下温度，只有72度，做豆浆放内酯适宜的温度是85度左右。7.豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看到锅边开始动，接下来就要冒泡的样子，温度够了，关火。8.事先称量好2克葡

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• 千页豆腐烧肉怎么做 千页豆腐烧肉的做法 千页豆腐烧肉,猪肉

千页豆腐烧肉算是家常菜了，在餐馆里面可能点的比较多，千页豆腐烧肉做出来香香的，真的很好吃，香嫩可口，下面来看看千页豆腐烧肉的做法吧。千页豆腐烧肉怎么做 食材：千叶豆腐、猪肉、葱、蚝油、青椒、生抽、红椒、姜、蒜1、将千叶豆腐切成片，不用太薄2、肉切片，加淀粉拌匀，加油烧热，将拌好的肉下锅，待肉炒成白色，盛出备用3、葱姜蒜，青椒红椒，切丝备用4、开火，加油烧热后放入葱姜蒜爆香，然后放入千叶豆腐炒，加入适量干抽和糖。5、然后，加入肉，青椒红椒，蚝油，翻炒，几分钟后，盛盘，撒上小葱，就做好了。千页豆腐烧肉的做法主料：五花肉250克、千页豆腐400克、盐少许、红糖一茶匙、香葱少许、生抽两汤、匙油少许、姜

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