肉蟹

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• 菊黄肉肥的大花蟹多样美食图片 海鲜图片

唯有美食与孤独才不可辜负

海鲜美食

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• 青蟹是什么蟹 有哪些好处 肉蟹和青蟹的区别

青蟹是一种很常见的食材类型哦，属于螃蟹的一种，它的口感好，而且营养物质多，可以有很好的补虚的作用哦，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，你知道吃青蟹的好处吗，来看看关于它的一些具体的介绍。青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒*上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。青蟹的功效与作用1.青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。青蟹可以有滋补的作用，对于缓解身体虚弱有一定的好处哦。2.壮腰、补肾、消积、健脾、养心、安神。青蟹含有

食材大全营养价值

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• 梭子蟹冷水蒸还是热水蒸,为什么冰冻的梭子蟹没肉

最*市面上的梭子蟹比较比较肥美，买回家清蒸着吃也非常美味，那么梭子蟹冷水蒸还是热水蒸？为什么冰冻的梭子蟹没肉？ 梭子蟹冷水蒸还是热水蒸 1 一般蒸雄梭子蟹，建议冷水下锅蒸；如果是雌梭子蟹，水开后下锅蒸更好吃。 1.雄梭子蟹一般吃蟹肉，而冷水下锅蒸梭子蟹的过程中，会慢慢产生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹

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• 肉蟹怎么吃,肉蟹吃身体哪个部位 肉蟹怎么做好吃

蟹是中国人餐桌上常见的一种美食，蟹的种类非常多，肉蟹也是其中一种常见的食用蟹，以蟹肉丰满而得名，那么肉蟹怎么吃呢？ 肉蟹怎么吃 1 青蟹中腹脐部呈三角形的被称为肉蟹，肉蟹的蟹肉丰满，味道清爽鲜甜，其中还含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素、碳水化合物等营养成分，是一种高营养的食物，肉蟹的常见做法有：清蒸、红烧、煲汤等。

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• 冻梭子蟹可以蒸吗,梭子蟹为什么肉很烂 梭子蟹蒸熟里边空的

梭子蟹体大肉多，味道鲜美，一般重250克左右，最大可达500克，其含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，是餐桌上非常受欢迎的美味，但梭子蟹鲜食的时间不长，市场上就出现了很多冰冻的梭子蟹，不知道这冻过的梭子蟹能不能蒸着吃呢？ 冻梭子蟹可以蒸吗 1 可以蒸着吃。 梭子蟹是中国最大的一种蟹类，其肉多，脂膏肥满，味道极鲜，含有高蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养物质，其做法较多，

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• 梭子蟹为什么不能清蒸,为什么冰冻的梭子蟹没肉 梭子蟹肉

买了些梭子蟹来吃，但这个梭子蟹比*时的螃蟹要大很多，*时在饭店吃到的，都是炒来吃的，但炒蟹放调味料比较麻烦，我想清蒸吃，不知道梭子蟹能不能清蒸着吃呢？为什么*时很少见到清蒸的梭子蟹呢？ 梭子蟹为什么不能清蒸 1 可以清蒸。 梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克等营养成分，一般食用方法就是清蒸为主，蒸好后将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇

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• 肉蟹的功效与作用,肉蟹的营养价值 肉蟹的营养价值及功效

肉蟹，也叫青蟹，肉蟹的肉质很是肥美，吃起来爽滑鲜甜，深受很多人的喜爱，营养丰富，那么肉蟹的功效与作用有哪些呢？ 促进生长 1 肉蟹中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用可以维持自身的免疫功能，促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

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• 为什么冰冻的梭子蟹没肉,冻梭子蟹怎么蒸才不空 冰冻梭子蟹怎么做好吃

梭子蟹是我们生活中常见的一种食物，今天把家里冷冻梭子蟹拿出来蒸，但是发现没肉了，那么为什么冰冻的梭子蟹没肉？冻梭子蟹怎么蒸才不空？ 为什么冰冻的梭子蟹没肉 1 主要原因如下。 一般正常情况下梭子蟹是不会出现没肉的情况，要是冷冻之后蒸出的梭子蟹没肉了，那么首先考虑的是梭子蟹中的蟹肉以及水分比较多，冷冻之后其中的水分会结晶膨胀，拿出来解冻了就会变成水，从而导致肉质肉质松散，

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• 宝宝肉蟹粥的做法 宝宝肉蟹粥怎么做

步骤1食材：螃蟹1只、大米80克、姜3克、小葱1根、盐1克。 步骤2螃蟹洗净，切成块。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5锅中放入适量清水，放入大米煮至黏稠，放入蟹块、姜片继续煮10分钟。 步骤6放入盐、葱花拌匀即可。

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• 肉蟹炖豆腐的做法 肉蟹炖豆腐怎么做

步骤1准备食材：肉蟹500克、黄瓜60克、青椒10克、豆腐100克、葱段5克、姜1小块、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、绍酒1勺。 步骤2姜切片。 步骤3葱切段备用。 步骤4青椒切段。 步骤5黄瓜切成滚刀块。 步骤6豆腐切成2厘米见方的块。 步骤7将洗净的肉蟹剥开外壳。 步骤8去掉螃蟹内脏。 步骤9处理干净后剁成大块，装入碗中。 步骤10锅中烧水，将肉蟹倒入锅中，焯烫5分钟后捞出沥水备用。 步骤11炒锅置旺火上,加入适量清水，再放入豆腐块、黄瓜块、肉蟹块、葱段、姜片、精盐、味精、绍酒、胡椒粉，盖上锅盖，用大火烧沸。 步骤12然后改用小火炖5分钟,倒入青椒，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。

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• 肉蟹煲怎么吃 肉蟹煲怎么做好吃 螃蟹,活螃蟹

肉蟹煲就是由梭子蟹、虾、鸡爪、土豆等食材在一起熬制作而成，很多朋友都不知道肉蟹煲应该怎么吃，接下来小编为大家介绍肉蟹煲的做法及吃法。肉蟹煲怎么吃 首先最上面的壳拿掉（一般肉蟹煲最上面的蟹壳是用于摆盘的），肉蟹煲中的蟹一般都是先去脚再直接斩成小块。用工具挑出其中块状肉蟹的肉，一般用小剪刀，熟练吃蟹的人则不需要工具。其次，蟹脚也可以食用。用下图的方法，蟹脚的肉很快就能吃到，还不碎。然后是蟹螯，用蟹钳剪碎蟹螯，最后用爪尖挑出隐藏在其中的蟹肉。肉蟹煲怎么做好吃1所有原料洗净，青菜类去皮改刀；2土豆过油炸一下，捞出控油备用；3蟹子，去壳、去腮，斩件，裹干淀粉，过油炸，控油备用；明虾，洗净去须，过油炸，控

螃蟹活螃蟹

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• 肉蟹煲好吃吗 肉蟹煲的家常做法 螃蟹,活螃蟹

我们在外面吃肉蟹煲，价格贵而且还吃不饱，其实肉蟹煲的做法非常简单，感兴趣的朋友可以买了食材自己在家制作，下面为大家介绍几种肉蟹煲的家常做法。肉蟹煲好吃吗 肉蟹煲酱汁咸甜口的超级下饭，土豆软软糯糯，年糕也很软很入味，豆腐还有鸡爪都超级好吃！肉蟹煲的家常做法一材料：螃蟹5只、鲜虾250g、嫩豆腐250g、土豆1颗、年糕250g、糖2大勺、盐1小勺、蚝油1大勺、葱一根、姜30g、蒜30g、生粉(母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用)、辣椒酱、郫县豆瓣酱、食用油 做法 1、螃蟹洗净入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色买变红之前，取出。然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔。母蟹的话，切口处蘸生粉，防止蟹黄

螃蟹活螃蟹

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• 肉蟹煲是什么 肉蟹煲有什么食材 螃蟹,梭子蟹

很多朋友都喜欢吃螃蟹，清蒸螃蟹、红烧螃蟹等味道都很棒，肉蟹煲是一种*几年新型的螃蟹做法，同样受到了很多人的喜爱，下面小编为大家介绍一下肉蟹煲。肉蟹煲是什么 肉蟹煲红遍大江南北，但什么是肉蟹煲呢？我一开始也有点蒙，难道说它是以某种特殊的“肉蟹”为主料做成的？还是把好几只大螃蟹剔出肉来，熬它一锅？原来，这道菜是用蟹和其他肉（比较常用鸡爪）做成的，咖喱浓香的熬出一锅来，确实好吃，但做法倒也不难，食材和咖喱准备好，接下来上锅一熬就好了肉蟹煲有什么食材所需食材有：螃蟹、鸡爪、鸡翅、鲜虾、鱼豆腐、白芝麻、香葱、姜、蒜、土豆和紫洋葱，料酒、油、酱油、盐这些调味料也需要，咖喱直接在超市买咖喱块就行。肉蟹煲有哪

螃蟹梭子蟹

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• 肉蟹煲用公蟹还是母蟹 胖哥俩肉蟹煲用的什么螃蟹 螃蟹,梭子蟹

很多喜欢吃螃蟹的朋友建议一定要尝试一下肉蟹煲，味道非常棒，很多人在家做肉蟹煲第一步就是要选好螃蟹，那么肉蟹煲用什么螃蟹最好呢。肉蟹煲用公蟹还是母蟹 买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了胖哥俩肉蟹煲用的什么螃蟹梭子蟹缅甸蟹，价格相对比较低，但这种蟹只能炒制不能清蒸，它本身有难以去除的异味。肉蟹煲的做法1、首先让螃蟹吐泡泡，我让它们吐了10个小时，前4个小时换了两盆水（真的好脏）后6个小时把水沥干净，让它们畅快的吐泡泡就好。不知道方法对不对，至少我心里觉得它们干净一些2、刷螃蟹，这个不再多说了，反正就是注意安全3、杀螃蟹。这个得重点讲一下。如果您是杀螃蟹高

螃蟹梭子蟹

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• 梭子蟹为什么肉很烂 梭子蟹肉吃起来粉粉的什么情况 梭子蟹,螃蟹

梭子蟹是螃蟹中的一种，相信很多朋友都有吃过，正常来说梭子蟹的肉质是很鲜美的，但是如果不新鲜的话吃起来就可能口感会差很多。梭子蟹为什么肉很烂多为不新鲜的梭子蟹冷冻而成。一般将新鲜的梭子蟹冷冻起来，其肉质解冻后只是会有少部分水流出，但并不会出现肉质糜烂，散发异味等现象，如果冻过的梭子蟹肉质软烂，流水，甚至内部发空，可能为即将死亡或死蟹冻成，这样的蟹肉最好不要继续食用，以免对健康不利。梭子蟹肉吃起来粉粉的什么情况可能是梭子蟹有被冷冻过。梭子蟹保存一般建议放冷藏保存会更好，因为冷冻层的温度过低，会导致梭子蟹中的水分及营养成分大量流失，肉质变柴，鲜味下降，口感变差，因此一般情况下是不建议将梭子蟹置于冷冻

螃蟹梭子蟹

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• 肉蟹煲的做法 肉蟹煲怎么做 螃蟹,肉蟹煲

上次寒假回国，吃了一次胖哥俩，就爱上了。其实我比较喜欢吃鸡翅煲，但是没有了蟹，感觉酱就不香了，所以还是会点肉蟹煲。回到美帝，心心念念想着吃，又不知道怎么做。在网上搜了教程，大概了解做法，就自己动手试一试。肉蟹煲的做法材料调料准备：材料，五片姜，十几粒蒜瓣，一个洋葱切片，一磅鸡爪，一磅虾，一只螃蟹(大多数教程用的是梭子蟹两三只，我这儿买不到，随便买了个很大的蟹)年糕片适量，土豆一个切片调料，糖，鸡精，豆豉，黄豆酱(最好用郫县豆瓣酱，我这儿也是买不到)朝天辣椒酱，老抽，酱油，白胡椒粉，耗油，十三香做法步骤：1.鸡爪，虾，蟹洗净，蟹去掉盖子切块。2.锅里油烧热，爆香蒜，姜片和洋葱。放鸡爪下去炒半分钟

螃蟹肉蟹煲

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• 多嘴肉蟹煲。

多嘴肉蟹煲。

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• 蟹酱♡

发现当时,许仁房子的流浪同意蟹酱家量洞本来就很多,但味道鲜美的蟹酱房子是首次访问了。南亲是饭的空气,我的两个空气呵呵呵真的饭♡耶盗贼

蟹酱酱油蟹酱调料蟹酱量洞蟹酱米饭盗贼蟹酱天安天安蟹酱泰安蟹酱

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• 蟹酱、酱油蟹酱、酱油

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• 【姜葱炒肉蟹】 做法： 1、将蟹洗净斩件…

【姜葱炒肉蟹】做法：1、将蟹洗净斩件后沥干水分，撒上少许干淀粉，下油锅炸至八成熟，捞起沥净油；2、把姜片、葱段下锅爆香，加入适量上汤/清水，倒入内蟹，加入料酒、盐、蚝油、鸡粉翻炒，加盖煮2分钟使其入味，用少许水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上明油装盘。

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• 【香辣蟹】食材：肉蟹、葱、姜、花椒、盐、…

【香辣蟹】食材：肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水

菜谱美食家常菜

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战蟹

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• 多肉蟹爪兰

多肉蟹爪兰属于耐旱植物，喜干怕涝。养护中浇水应坚持不干不浇，浇就要浇透。

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• 【避风塘炒蟹】用料 肉蟹 2只 蒜 2头 …

【避风塘炒蟹】用料   肉蟹 2只  蒜 2头  红黄绿彩椒 各半个  姜 10G  生抽 1茶匙  盐 1/2茶匙  黄酒 2汤匙  白糖 2茶匙  油 适量  生粉 少许 做法   1. 肉蟹洗净，斩成大块，蟹螯用刀背拍破  2. 然后将蟹块用少量的黄酒和盐腌20分钟3. 蒜去皮拍破，剁成蒜末，彩椒切成小粒  4. 姜切剁成姜末  5. 锅里油烧热，放入蒜末炸成金色后，捞出，沥油 6. 将蟹块刀口处均匀地沾一层生粉，下油锅，放入蟹块炸到颜色变红，刀口处定型，捞出，沥油7. 锅里留少量油，放入彩椒粒和姜

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• 【炒芙蓉蟹】1.江蟹洗净、剁小块，在肉面处…

【炒芙蓉蟹】1.江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出；2.洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味；3.鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。

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【香辣蟹】食材：肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油 做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水

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• 美味清蒸大闸蟹

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吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不，吃大闸蟹的季节又到了!俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。何谓大闸蟹?河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。

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• 鲜味十足的毛蟹

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毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹 ，学名中华绒螯蟹，拉丁学名Eriocheir sinensis(H. Milne Edwards, 1853)，英文名Chinese mitten-handed crab。中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种，毛蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变。此外，还有一种被人们称作“毛蟹茶”的茶叶。

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• 美味的螃蟹大餐

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明末张岱评论蟹说：“不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹。”清蒸的蟹也会有不同的口感，大腿肉味同干贝，小腿肉美如银鱼，蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼，蟹黄丰美无比，一见倾心。

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• 鲜香好吃的麻辣螃蟹

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香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

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