芦笋的保鲜时间比较短,一次不要买太多了,否则容易吃不完浪费。那么芦笋变黄还可以吃吗?芦笋变黄了还能吃吗?芦笋变黄还可以吃吗芦笋变黄了是不可以吃的。芦笋不宜生吃,也不宜高温烹煮,微波炉小功率热熟最佳。芦笋的鲜度容易降低,应尽快食用。芦笋怎么保存1、别看芦笋是根茎类蔬菜,它的新鲜度可是很快就会降低的,组织变硬之后也会失去大量营养,因此建议买回家的芦笋应该及时吃掉,不宜久藏,如果不能马上食用,也要用正确的方法放入冰箱,或者将芦笋的根直立泡在水中,就像养水仙一样,但要注意避免阳光和高温,保存时间不要超过一周。2、将芦笋的切割面再切除1cm,一定要齐割整齐。取一个不沾油的容器,将芦笋置于清水中没过切割部