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厨师劳务合同
随着人们法律意识的建立，人们运用到合同的场合不断增多，签订合同也是最有效的法律依据之一。你所见过的合同是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的厨师劳务合同，希望对大家有所帮助。
甲方：________________________
乙方：________________________
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1、甲方把____________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为______年，即从______年______月______日起至______年______月______日止，其中试用期为三个月，即从______年______月______日起至______年______月______日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应该按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币______元，每月日～日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月______天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少______人到甲方厨房工作（其中炒锅______人、砧板______人、凉菜______人、面点______人、打荷______人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水*，其它厨师也要达到国家二级厨师水*，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）
4、乙方应该结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6、乙方应该做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
9、乙方需交纳制服及工作保证金人民币______元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
甲方法人代表签章：______
乙方签名：______
（盖章）______
签约日期：______年______月______日
甲方（用人单位）名称：___________
法定代表人（主要负责人）或者委托代理人：___________
注册地址：___________
联系电话：___________
乙方（劳动者）姓名：___________
居民身份证号：___________
户口所在地_____省（市）____区（县）_______乡镇___________村
编码：___________
现住址：___________
联系电话：___________
甲乙双方经友好协商，根据《_____》、《_____》和有关规定，就劳务合作一事达成一致，自愿签订本劳务合同，共同遵守本合同所列条款。
第一条甲、乙双方选择以下第___种形式确定本合同期限：
1、有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。
2、无固定期限：自____年__月__日起至依法解除、终止劳动合同时止。
3、以完成一定工作（任务）为期限：自____年__月__日起至____________工作（任务）完成时终止。
第二条乙方从事____________________岗位（工种）工作。
1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。
3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。（硬件设施除外）
4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。
5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。
6、乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。
乙方的工作地点为___________________________________。经双方协商一致，可以变更工作岗位（工种）和工作地点。
乙方应认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，服从管理，按时完成工作任务。乙方违反服务规范和劳动纪律，甲方可依据本单位依法制定的规章制度，给予相应处理。
厨师的口号
在日常生活或是工作学*中，大家都对那些朗朗上口的口号很是熟悉吧，口号一般都用一两句完整的句子来表现一个信息或一个观念，信息单一，容易理解，没有过多的信息需要受众用心记忆和用心理解。那么你有真正了解过口号吗？以下是小编帮大家整理的厨师的口号，仅供参考，欢迎大家阅读。
1、食不厌精，脍不厌细。
2、汗水只能留给自己，客人看到只会反胃。
3、讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。
4、你思考，我思考，品质提升难不倒。
5、微笑使自己年轻，也会让客人满意。
6、一线厨师请注意，品质效率在于你。
7、忠忠实实做人，实实在在做事。
8、多点沟通，少点抱怨，多点理解，少点争执。
9、一清、二洗、三消毒。
10、流自己的汗，做自己的饭，成就自己的事业。
11、团结一条心，石头变成金。
12、细心、精心、用心，品质永保你心。
13、宁愿事前检查，不可事后返工。
14、分析原因要认真，解决问题要彻底。
15、厨房重地，闲人免进。
1、学厨先学德，德有多高，艺有多深。
2、只要路是对的，就不怕路远。
3、人类中最有创造性的，当推厨师。
4、没有哪个好厨师是不贪吃的。
5、入厨先洗手，上灶莫多言。
6、有压力才有动力，有动力才有未来。
7、为人要正直，做事重责任。
8、书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。
9、厨德为先，厨技为本。
10、以厨艺赢人，以厨德服人。
11、厨艺就是我们的立身之本。
12、不要等待机会，而要创造机会。
13、堂堂正正做人，认认真真做事。
14、厨师的手艺不全是厨房里学成的。
15、裁缝造人，厨师做菜。
16、一勤天下无难事，一懒天下皆难事。
17、有味者使之出，无味者使之入。
18、厨师是创造文明的无名英雄。
19、没有糟糕的菜，只有糟糕的厨师。
20、要在厨房混，最好是光棍！
21、菜品即人品，好菜品出自好人品。
22、食客的满意是我们永远的追求。
23、不经厨子手，难得五味香。
24、只要有信心，就能在信念中行走。
25、彩虹风雨后，成功细节中。
26、厨师一多，反而做不出好的饭菜。
27、厨师的技艺全在刀上。
28、活到老，学到老，爱拼才会赢。
29、我要做一名厨师表演艺术家。
30、*时吃点肉，老板心难受！
31、每天告诉自己一次，我真的很不错。
32、莫找借口失败，只找理由成功。
33、身不离案板，手不离面杆。
1、自备碗筷，保护环境。
厨师用工合同
随着广大人民群众法律意识的普遍提高，合同的使用频率呈上升趋势，合同能够促使双方正确行使权力，严格履行义务。那么问题来了，到底应如何拟定合同呢？下面是小编整理的厨师用工合同，欢迎阅读与收藏。
甲方：_________________
乙方：_________________
甲方因工作需要，经考核，录用乙方为________________酒店的特聘人员。遵照国家有关劳动法规和政策，经双方协商达成如下协议：
第一条甲方录用乙方从事________________酒店的服务工作。劳动合同期限为________年（________月），从________年________月________日至________年________月________日止。其中试用期为_____个月，至________年________月________日止。
第二条基本权利和义务：
甲方：
1、根据工作需要和本单位的规章制度及本合同各项条款规定，对乙方进行管理；
2、保护乙方的合法权益，应按有关规定，付给乙方工资；
3、做好乙方上岗前的`安全教育并提供符合安全、卫生要求的劳动作业；
4、依据国家有关规定对乙方实施奖励和处分；
5、工资每月发放一次，定于10号发放。
6、特聘厨师工资为_____元。
7、乙方按酒店有关特聘厨师休假、报销规定执行。
乙方：
1、严格按照酒店《员工手册》规定执行，并享有本单位合同工权利、义务及各项待遇；
2、遵守国家政策、法律，以及甲方依法制定的规章制度和纪律；
3、严格遵守操作规程，保证安全工作；
4、完成甲方分配的工作任务和经济指标。
第三条：合同生效后，甲乙双方无正当理由不得提前解除合同。任何一方解除合同，须提前一个月通知对方，方能解除合同，并办理有关手续。
第四条：一方违反本合同，造成对方经济损失，由违约方按责任大小负责赔偿所造成的损失。
第五条：必须承诺保守酒店机密。
第六条：本合同未明事宜，可由甲乙双方履行过程中协议补充条款或变更。
第七条：履行合同的过程中若产生纠纷，由甲乙双方协商解决。
甲方（签字）：_________________
________年________月________日
乙方（签字）：_________________
________年________月________日
厨师经典名言
在学*、工作或生活中，许多人对一些广为流传的名言都不陌生吧，名言是指一些名人说的，写的，历史纪录的简洁而含义深刻动人的句子。你知道什么样的名言才能算得上是优秀的名言吗？以下是小编为大家整理的厨师经典名言，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
1、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。——托·富勒
2、厨师的技艺全在刀上。——托·富勒
3、裁缝造人，厨师做菜。——布尔沃
4、人类中最有创造性的，当推厨师。——杰罗尔德
5、没有哪个好厨师是不贪吃的。——斯坦布里奇
6、厨师一多，反而做不出好的饭菜。——格比
7、提升菜品，细分再细分；
8、提升人品，检讨再检讨；
9、采人之长，补己之短，学无止境，永不停步；
10、无论联系是少是繁；让祝福永不改变；无论生活是咸是淡；让笑意人生久远
11、以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念；
12、“以厨艺赢人，以厨德服人”
13、我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技：
14、人无我有，人有我优，人优我特，人特我转；
15、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
1、煮熟的鸭子飞了，大厨师的心里有着巨大的撼动，他开始相信不相信的，并开始素食。——几米
2、没有哪个好厨师是不贪吃的。——斯坦布里奇
3、厨师一多，反而做不出好的饭菜。——格比尔
4、十个厨子九个淡。
5、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。——托·富勒
6、人类中最有创造性的，当推厨师。——杰罗尔德
7、作家——一个买卖旧词的商人，他最爱听稀奇古怪的事；一个制作油炸食品的退休厨师，他每年能挣美元。——安·比尔斯
8、我要做一名厨师表演艺术家……——郭德纲
9、裁缝造人，厨师做菜。——约·弗莱彻
10、希望在未来，刘翔也能好好享受生活，过得*静一点，活得*凡一些。去成为一个好厨师，好丈夫，好爸爸吧，29岁，生命的井猜才刚刚开始。——姚晨
11、厨师的技艺全在刀上。——托·富勒
12、裁缝造人，厨师做菜。——布尔沃
1、只要收获能甜蜜，就会有蜜蜂在荆棘丛中忙碌。
2、没有不好的菜，只有不好的厨师。
3、在厨房里，最好是个单身汉！
4、再多一点，再多一点小心，再多一点努力，就会成为事业成功的新起点。
5、不以善小而不为，不以恶小而知，技术不精则可教，人不精则不可教！
6、只要路是对的，就不怕路远。
7、烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九！
8、行动是治疗恐惧的最好良药，而犹豫和拖延将继续滋养恐惧。
9、闻其香，吃其味，食其味无限的概念。
10、不，我有，我有我的优越，优越于我的特殊；人特别我转。
11、不要等待机会，而要创造机会。
12、只有传统，没有正宗，没有味道，没有烹饪方法，味道才是川菜创新的真谛。
13、厨师的肤色不好，没有特别的烹调方法。厨师不打洞，锅不转！
14、学*他人的优点来弥补自己的缺点。
15、改进菜肴，细分，再细分；改善性格，复*复*。
16、既然选择了烹饪职业，就要热爱烹饪事业。
17、原料变质、火灾冒烟、异物杂物、标签不突出、不出文件夹！
18、任何的限制，都是从自己的内心开始的。
19、山有径为径，趣为厨海无乐为舟。
20、学厨房要先学，艺术有多高，有多深。
1、客人来吃饭，就得埋头干，客人一喝酒，半天都不走，人家星期天，我们不沾边！
2、天下流氓，厨师为王！厨师不骚，技术不高，骚的越狠，翻锅越稳。
厨师述职报告
随着个人的文明素养不断提升，报告与我们的生活紧密相连，写报告的时候要注意内容的完整。你还在对写报告感到一筹莫展吗？下面是小编精心整理的厨师述职报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
伴随着公司六周岁生日之际，20xx年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
20xx年已*尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明
在20xx年前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中义龙店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16。79%。
南沙店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。
南昌店由于09年厨房改造的影响较大。20xx年营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68。
毛利率方面：义龙店年均60.74%，同比增长0.45%
南沙店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%
南昌店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。
在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
二、我们所做的努力
科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。
1、出品方面：坚持公司理念，做市民厨房。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。
产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香**、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。
对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。
我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况，把时间长的产品及时销卖出去,协调各分部门做好出品供应工作,要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录,交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的，工作效率得到提高，原料浪费减少。
2、重视食品卫生与食品安全，抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后，我们及时采取措施，把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧，取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后，我们对此相当重视，把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度，增加厨房灭火栓，并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。
3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料
多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。
4、团队建设。在这一年中我们厨房人员相对比较稳定，员工流动小。大、中专学生在厨房作占比例也逐渐增大，而且还引进了一批技术能力比较好的师傅，厨房人员整体素质得到提高，也说明了我们员工对公司的认可，认为在这样的氛围里工作能体现自己的价值。同时在公司理念“提升自我、承担责任”以及李总提出的“三大纲领、五项行为准则”指引下我们注重加强对员工的思想、素质教育引导。经常对员工进行培训，组织参加了公司的多次培训课，加强其学*能力。在四月份组织几位厨师长开展菜品、原料及五常管理专题讲座也取得很好的效果。、我们还制定完善了一系列规章制度，奖勤罚懒。实施绩效考核。像我们义龙店全年每月都有奖金领，兄弟们收入增加了，工作热情也大大提高。
还有就是经常带领师傅到外面和同行进行技术交流。组织了四位厨师长在年初参加的海南菜大赛，他们也各展所长，纷纷夺金摘银。提高了我们领导班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吴钟栋、林方获参加的快餐事业部的创新菜比赛也取得了优异的成绩。
此外各厨房坚持班前会的召开，让许多工作中遇到的实际问题得到当面解决。公司精神及领导的工作安排得以及时传达。这一做法对我们和谐后厨团队的建设有很大益处，需要长期坚持下去。
一人多岗，培养多面技术能手。在厨房人员不增反减且营业额不断提高的情况下通过组织师傅、小弟的传、帮、带让各人员具备多岗位操作能力，能够随时听从调遣，让工作得以顺利开展。
5、五常法的跟进与巩固。通过一年多来在各厨房实施“五常”这一先进管理方法以来，厨房整体面貌得到很大改善。以前脏、乱、杂的厨房变得整洁规范。这一方法实施以后不仅工作环境得到改变，工作效率得到提高，而且带来更多实际效益。比如出品标准化了，毛利得到提高，物品规范化了浪费得到减少，个人操作规范了员工养成良好*惯能正确使用各种设备，水、电、气等物耗也得以降低。
6、经过半年多紧张的筹备我们东路基第四个孩子“到家”在今年9月份诞生了。它突破一直来我们茶餐厅的经营模式，以一种全新的理念、新的思路立足海口餐饮市场，开业几个月来成绩也很不错，很受消费者青睐。说明了我们的思路是正确的，对当前餐饮市场潮流的把握没有错。但也由于是一种新的尝试，我们毕竟缺乏一定的经验，在经营管理过程中难免出现一些问题，我们将在今后的工作中不断总结、不断积累经验教训，高起点就应有高标准，严格要求我们的工作，力求让我们的到家在来年取得更好的业绩。
三、我们存在的不足之处
1、对产品的把握不足。
2、对市场不够敏感。
3、下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。
四、20xx年工作计划
1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。
2、到家厨房5S需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。
3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。
4、用好盘点表，让南沙、义龙毛利稳中有升的同时努力把南昌的毛利提高一个点。
5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。
6、在产品标准化方面多下功夫。
20xx年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期，每个人都应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的20xx年我将竭尽所能和公司共进退。
以上是我对20xx年工作的述职报告，如有不妥之处敬请斧正。
谢谢!
来小吃店已经有一年多时间了，在这一年里我对我的管理工作不尽仁义，从经营到管理都没有很大的进步。而且做的是机械式的重复工作，自身感到也很疲惫，更没有给公司创造更好经济效益，内心感到十分的惭愧，总之;在公司的正确领导下多次对小吃店进行改革，从经营方向，产品的定位，餐具的更新等等，使小吃店经营有了小小的提升。对我的岗位管理工作就以下几点进行阐述，
1)安全方面：通过4月25日，就小吃店收银钱箱被盗事件发生以后，以“安全第一，预防为主原则。认真贯彻公司的安全生产责任制，积极组织员工学*安全方面的知识，立即安排人员住店，确保内似事件再次发生，加强安全检查力度，对每日的水、电、气、进行登记，责任到人。通过早会多次宣讲安全隐患的重要性，并通过实际防火演*，来达到预期的效果。食品卫生方面的安全，对于食品的采购流程进行严格的监督，坚决杜绝xxxx变质的食品流入本店。在食品的加工上，坚决做到生熟分开，(但是在实际工作当中还是有很多地方没有到位。后厨的一切流程进行简化，确保每道产品质量，让顾客买的放心，吃的放心。同时，后厨的环境卫生，也是食品卫生的一个重要保障。只有干净卫生的加工环境，才能保证食品的真正卫生。在卫生管理方面，进行严格要求并且定期的进行大扫除，，对于卫生死角进行彻底清扫。对后厨员工进行卫生培训方面工作，使他们懂得环境卫生的重要性。
2)成本方面：从总体上小吃的成本虽然能够达到预期的效果，但是从细节方面控制的不是很好，对整体宏观控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重较的大，能源、低值方面也是月月超标，在日常管理中对于在生产加工过程中的，禁止浪费，发现浪费行为进行严格的制止，提倡“人人节约，”并且我们从原材料验收，加工到储存也实行层层把关。
尊敬的领导：
大家好！
首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首过去的一年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务。为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品。根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。
二、管理方面
厨师劳务合同
随着人们法律意识的建立，人们运用到合同的场合不断增多，签订合同也是最有效的法律依据之一。你所见过的合同是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的厨师劳务合同，希望对大家有所帮助。
甲方：________________________
乙方：________________________
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1、甲方把____________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为______年，即从______年______月______日起至______年______月______日止，其中试用期为三个月，即从______年______月______日起至______年______月______日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应该按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币______元，每月日～日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月______天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少______人到甲方厨房工作（其中炒锅______人、砧板______人、凉菜______人、面点______人、打荷______人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水*，其它厨师也要达到国家二级厨师水*，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）
4、乙方应该结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6、乙方应该做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
9、乙方需交纳制服及工作保证金人民币______元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
甲方法人代表签章：______
乙方签名：______
（盖章）______
签约日期：______年______月______日
甲方（用人单位）名称：___________
法定代表人（主要负责人）或者委托代理人：___________
注册地址：___________
联系电话：___________
乙方（劳动者）姓名：___________
居民身份证号：___________
户口所在地_____省（市）____区（县）_______乡镇___________村
编码：___________
现住址：___________
联系电话：___________
甲乙双方经友好协商，根据《_____》、《_____》和有关规定，就劳务合作一事达成一致，自愿签订本劳务合同，共同遵守本合同所列条款。
第一条甲、乙双方选择以下第___种形式确定本合同期限：
1、有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。
2、无固定期限：自____年__月__日起至依法解除、终止劳动合同时止。
3、以完成一定工作（任务）为期限：自____年__月__日起至____________工作（任务）完成时终止。
第二条乙方从事____________________岗位（工种）工作。
1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。
3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。（硬件设施除外）
4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。
5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。
6、乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。
乙方的工作地点为___________________________________。经双方协商一致，可以变更工作岗位（工种）和工作地点。
乙方应认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，服从管理，按时完成工作任务。乙方违反服务规范和劳动纪律，甲方可依据本单位依法制定的规章制度，给予相应处理。
厨师人生格言
一入厨门深似海，厨师这个职业，有人混得风生水起，有人一生**无奇。所以，无论你是厨艺超群的大厨，还是初出茅庐的学徒，请谨记下面这些话，一定对你的厨师生涯有所用!
一、菜品合格不是标准，顾客满意才是目的。
二、好的厨师长要刚中带柔，好的厨工要柔中带刚。
三、当厨师，有些人很优秀，但是难以卓越，因为错在心态。
四、如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜了，是饲料。
五、心态决定你能走多远，仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。
六、我们常常埋怨师傅没有给我们更好的职位和提升机会，那么你认为你所拥有的能力是谁教会你的?
七、当你没有工作的时候，不要在家一面看电视一面打电话让朋友给你联系工作，要出去多走动。很多时候，好的工作都是碰巧赶上的或者是主动争取回来的。
八、一个好的师傅要能看到徒弟的缺点并指出来，一个好的徒弟要能看到师傅的缺点之后埋藏在心底。
九、当你在等待工作的时候，说明你的能力还不够，这时候，你应该多点向别人学*。厨师表扬句子。
十、不要盲目的认为自己做的菜很好，因为比你高手的人比你知道的多得多。也不要自大，以为餐厅没了你就不行，因为即使任何一个人不在，餐厅也不会停业。
十一、不要埋怨不如你的人比你运气还要好，如果你认为自己是怀才不遇，那是因为你怀的才还太小，人家有好运气必定有他的原因。
十二、做菜没有新手老手，不要认为自己做了好几年的菜就不会被顾客投诉了，要知道人有失手马有失蹄，关键是看你能不能十年如一的保证菜品质量。
1、未来是色彩斑斓的，梦想是甜蜜的，过程是艰辛的，美好希望是要靠奋斗实现的。
2、厨师一多，反而做不出好的饭菜。——格比尔
3、厨师的技艺全在刀上。——托·富勒
4、菜品即人品，好菜品出自好人品。
5、厨师学艺的三个阶段：起步阶段——求像，发展阶段——显技，成熟阶段——适客。
6、法国的厨师归*门管，*的厨师归劳动部门管。同样是美食大国，厨师地位差距咋就这么大呢？！
7、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活！
8、钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
9、从厨有三美——美食、美景、美色。
10、没有哪个好厨师是不贪吃的。——斯坦布里奇
11、如果吃羊肉——是为了给草放生，吃狼——是为了给羊放生，拒烹、拒食、拒售野生珍稀动植物——就是在给人类放生，只为人类、地球、地球上的生物和谐共生！
12、业精于勤，有志者事竟成。
13、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
14、吃饱、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文明来！
15、有压力才有动力，有动力才有未来。
16、活到老，学到老，爱拼才会赢。
17、人类中最有创造性的，当推厨师。——杰罗尔德
18、裁缝造人，厨师做菜。——布尔沃
19、没有做不好的菜，只有没有做好的菜。
20、烹饪是第一国粹，厨师为蓝领贵族。
21、宁可一招精，不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的完美。
22、我爱白萝卜，也爱白萝卜一样的小师妹。
23、既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。
24、只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，这就是菜品创新之道。
25、菜品要在“食饱——食味——食疗”的层面上渐进。
26、学厨需要九年义务教育：学三年，干三年，拼拼打打又三年。
27、市场经济不等人，不拼不驳是庸人，错过机遇是罪人，干不好酒店对不起任何人。
28、书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。
29、学厨先学德，德有多高，艺有多深。
30、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。
31、日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，*人用舌头吃饭。
32、世界上最浩瀚的是大海，比大海更浩瀚的是天空，比天空更浩瀚的是人们的心灵么？不，是嘴巴和肚子！天上飞的、水中游的、地上跑的、土里钻的、草里蹦的，全进了人们的嘴巴和肚子！请各位管住嘴，迈开腿，揉揉肚子保健康。
33、菜品要做成舌头菜——多滋多味，做成鼻子菜——起香开胃，做成眼睛菜——秀色赋味。
34、必须把菜品做成“博食”、“精食”、“养食”、“雅食”，与“洋食”、“流行食”相结合。
35、儒厨的综合素质就是厨德+知识+厨艺。厨艺就是我们的立身之本，厨德和知识则是我门的价值所在。传艺先传德，做菜先做人。
36、人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。
37、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。——托·富勒
厨师职业格言
1、再多一点，再多一点小心，再多一点努力，就会成为事业成功的新起点。
2、风雨过后的彩虹，在细节上的成功。
3、当水是干净的，就没有鱼了。
4、并非所有的烹调技术都是在厨房里学来的。
5、每天告诉自己一次，我真的很好。
6、不以善小而不为，不以恶小而知，技术不精则可教，人不精则不可教！
7、人生就像一道菜，作为厨师，只有品尝，没有挑剔的分享。
8、拿手术刀讲究，拿菜刀需要创意！
9、不要等待机会，而要创造机会。
10、人类中最有创造力的人是一个推动型厨师。
11、只要你有信念，你就能在信念中前行。
12、每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。
13、学会做人，学会生活，学会创造，快乐成长！
14、九层楼高的塔楼从土堆上拔地而起；千里之行，始于足下。
15、山有径为径，趣为厨海无乐为舟。
16、不能舔手指的厨师不是好厨师。
17、烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九！
18、以烹饪取胜，以厨房伦理取胜。
19、我为厨房而活，一天为厨房而活，一生为厨房而活，终身学*技能。
20、当你的一个希望落空时，你也要坚定，要冷静！
1、对企业以店为家，对客户真诚服务，对事业创造厨房成就，对同事坦诚相待。
2、不以善小而不为知，不以恶小而不为知，技术不好可教，人不好可教。
3、人类中最有创造力的.人是一个推动型厨师。
4、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活。
5、十个人中有九个是坏厨师，而不是坏厨师的人正在做饭。
6、一个不想成为烹饪艺术家的厨师不是一个好厨师。
7、人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。
8、不要在吃饭的时候喝酒，否则你会切菜的。
9、如果你想呆在厨房里，你最好是个单身汉。
10、学厨房要先学，艺术有多高，有多深。
11、如果你能承受失败的考验，你就能收获成功的喜悦。
12、厨师有三种类型：技工型、管理型和文化型。文化应该是厨师的最高类别。
13、学厨房要先学，艺术有多高，有多深。学*理论，勤于实践，谦虚谨慎，追求卓越。
14、生活决定经验，经验改变思想，思想造就生活。
15、一鼻子一眼泪，献身于厨房的英雄毫无意义，白衣服白帽子看起来高贵。事实上，生活是非常无聊的。
16、食物是性格，好的食物源于好的性格。
一只狗在山林里散步的时候，被山林里的大王老虎抓住了。老虎张开血盆大口想吃掉狗。狗吓得浑身乱颤地说："大王，您不要吃、吃我，吃了我……你会、会后悔的。"老虎松开狗，瞪着铜铃般的眼睛说："我后悔？你有什么本事值得本大王后悔？"一丝生的希望从狗的心底升起，狗胡乱应道："我，我会做饭啊，很好吃的。"老虎点点头说："那好。暂且饶你一命，你就做我的厨师吧。"就这样，狗成了老虎的厨师。第一顿饭，狗抓来一只野鸡，去毛破肚，把鸡肉炸成丸。又加上清水、作料，在锅里炖了。一股股香气飘到了老虎的鼻孔里，老虎猛地吸吸鼻子，响亮地打了个喷嚏。说："香啊，快快给本王端上来！"狗厨师来不及擦去额头的汗珠。迅速将菜盛进盆里，端到老虎面前。老虎先喝了一口汤。咂咂嘴说："好、好！"又夹起一个肉丸尝尝，再吧嗒吧嗒嘴。说："嗯，不错。"接着又问："这叫什么菜？"狗没想到老虎会让自己报菜名。一时惊得浑身哆嗦。真是急中生智，狗厨师突然眼前一亮，心想，这座山林里只有狮子常和他争抢地盘。老虎肯定最恨狮子了。于是转转眼珠说："大王，这叫清炖狮子头。"老虎一听，哈哈大笑，咬着牙说："哼，本王最恨狮子了。今天，就让我吃掉你这狮子头！"说着端起菜盆连汤带肉吃了个干净。
老虎重重赏赐了狗厨师。几天后。老虎说："我要换换口味啦，快给本王做点更好吃的。"狗厨师领旨后，把抓到的一只野免宰了，做成了喷香的肉饼。老虎吃得满嘴流油。老虎问："这叫什么菜啊？"这回狗厨师已有准备，他立刻答道："大王，这叫武松饼。"老虎一听，皱皱眉说："武松饼？就是打死我祖宗的那个武松？…狗厨师说："回大王，正是。"老虎大王一擂桌子说："好，就吃武松饼。"老虎又重重赏赐了狗厨师。几天后，老虎吃够了武松饼。又命令狗厨师做更更好吃的。狗厨师抓了一只羊，做成一盆新鲜美味的羹，老虎闻闻，点点头，问："这是……",没等老虎说完，狗便抢着说："大王，这叫玉仙羹。"狗厨师报完这个美丽的'菜名，洋洋得意，就等着领赏了。没想到。老虎突然大一声，说："你这混蛋，玉仙乃我母亲之名。你竟敢侮辱本王……"说着，老虎一下抓起狗厨师，在头顶上抡了十囤，"嗖"的一声扔了出去。瞬间，狗厨师便像一颗子弹消失得无影无踪了……聪明反被聪明误，说的就是狗厨师这样的人啊。
厨师工作总结
总结是对某一阶段的工作、学*或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，我想我们需要写一份总结了吧。那么我们该怎么去写总结呢？下面是小编帮大家整理的厨师工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。
时光飞逝，转眼间又过了一周了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大。为了今后能把工作干得更好，现就一周来的工作情况总结如下：
一、原材物料管理方面:
1、 把好食堂原材物料进货关，不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。比喻说购买当季的青菜、现宰的猪肉、新鲜的花生油等等。
2、 管理好食堂的原材物料，不易储存的原材物料尽量做到天天购买，对于易储存的原材物料也要根据往年消耗情况有计划的购买。保证原材物料不腐烂，不变质，不浪费，以节省食堂开支。同时对食堂的原材物料建账，做到帐物相符。
3、 每天根据就餐人数制作饭菜，尽量做到不剩菜或少剩菜。
二、服务态度方面：
我们在转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。
三、饭菜种类方面：
我们根据季节、节日等情况为干部职工做好适合时令的可口饭菜，比喻：包饺子、包包子、炖白菜、炖土豆、炒青菜等，尽量满足干部职工的要求。
四、卫生状况方面：
我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我们认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，做到没有检疫证、食品卫生许可证的食品不购买，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫，杜绝蚊蝇老鼠等害虫。
在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为顾客供给了精美的菜肴和优质的服务；为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面。
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴，还为客人供给具有季节特色的花茶等等。
二、管理方面。
以人为本，我结合员工实际情景，定期对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把本分工作做好。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自我的厨艺，甚至有些员工还开始尝试自我制作新菜肴。此刻，我们已经构成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面。
菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班，我以身作则，协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足；我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都能够尝到新口味。
四、卫生方面。
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。我们利用一切能够利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保证菜肴质量的情景下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都明白自我所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而到达效益最大化。
综上所述，在本年度，经过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我必须会带领我的团队不断理解挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
xx年即将过去，回首年前的工作安排和这一年中的劳碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家同心协力，主动奋斗，在完成安排的同时还创建了一个个的惊喜，但也有不足须要我们去总结和弥补。现将一年来的工作总结如下：
1、加强厨房内部培训。依据前一年的工作总结，厨房员工工作实力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合实力。
2、加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增加xx人员的团队意识和服务意识，发觉并解决工作中的存在的不足，前后台相互帮助，共同努力，提升了餐厅的品牌。
3、合理支配人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员惊慌，依据厨房现有人员对其进行合理支配，综合运用，刚好调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
4、进一步规范和明确厨房嘉奖考核制度。为提升厨房员工工作效率，增加团队战斗力和凝合力，提高员工总体水*和素养，培育员工主动进取的工作看法，对员工的嘉奖及考核方案作了进一步的明细规定。
5、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作始终是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6、体现餐厅品牌，突出特性化服务。在*日服务中，前后台共同协作，不缺乏特性服务，对特别客人特别对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的养分餐，有为喜好美食的常客长期制作特性菜肴等等。
7、坚持做好各厨房的协调协作工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。
8、各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满意。
9、创建具有xx特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了很多深受客人宠爱的西餐零点菜肴；在参与全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和协作。在这一年中厨房取得了一些成果，但我们更多的思索应当是我们的不足，在竞争如此激烈的今日，我们如何在明天创建更多的业绩，这须要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战将来，创建更美妙的明天。
在这辞旧迎新的日子里，我迎来了学校的第一次年会，我心情特别激动，而且特别荣幸的在这里发言，在学校工作半年有余，在职期间学校的各位领导和同事们给了我很多指导和帮助，在此，我深表感谢，谢谢大家。
xx年的那个炎热夏天，我来到了武汉，来到了人材备出的xx职业学校，初来乍到的我一脸忙然，因为我从未经历过“教师”这个伟大而又神圣的行业，就连面试时都带着忐忑不安的心思，讲话时明显感觉到紧张，语无论次，担心有余悸的讲完以后是在坐各位的掌声让我有了一丝欣慰，慢慢的我走上讲台，在职期间我始终来着“做一名优秀的导师”的信念，并以主人翁的心态积极、热情、严谨、细微地完成各项工作，严格要求自己在本职岗位上发挥了应有的作用，在校期间领导和在坐的各位同事们对学校的教育理念，教学方式，教学环境的改变做出了很大的贡献，学校领导高瞻远瞩的决策我们的并辛勤努力才能让我们有机会坐在一起辞旧迎新，畅谈未来。
就我个人的工作而言是个细微而又有耐心的工作，面对市场上不断更新的蛋糕，面对烘焙行业的不断竞争，我们学校该如何面对？校领导该如何决策？当校长的一句“我们xx”的教学内容，紧跟烘焙行业的发展脚步，让高级裱花班应运而生，从最初的购买设备，鲜奶机、大理石、微波炉、铲刀、模具到鲜奶油、巧克力、果馅等原材料的购买，我看到校长对那些求技若渴学生们的承诺，让我有了信心，让我对蛋糕装饰师这个行业有了更足的认识，当一个饼店的利润有百分60是裱花房创造，一个生日蛋糕的利润百分80是由裱花师来创造时，我怎能不对高级裱花班有信心呢？想到外面一家家饼店的形象，一个饼店的招牌蛋糕，柜子里精致可爱的西点，是我们xx高级裱花班学员做出来时我们怎能不高兴，不骄傲、不自豪，怎能不对烘焙行业，对我们的工作岗位充满信心。
我们的教学质量到底如何呢？从一次次的考证做品，“技术表达爱”的比赛作品，学员毕业的考试作品能看出学员的学*成果。看着那可爱的蛋糕，精致的西点，诱人的菜肴，滋补的药膳，创意的西点，我们怎能不心动，是学生们用他们所学来体现老师的教学成果，同时学生们也学到了别人的长处，体验了一次制作过程，享受了一次视觉盛宴，老师们也得到一次彼此学*的机会，学校也有了一次教学质量考核的结果。在这样丰富多样的教学活动中我们感受到学校在进步，老师把自己的技能倾情而出的同时，也在不断是跟上市场节奏，学*创新研发新产品，学生在开阔眼界，xx人在努力。
当学校在不懈努力的时候，那我呢？应该怎样改善自己呢？学校是个*台，明年我希望自己是学校的一个小主人，把学校的事当自己的事来做，把学校的财务当自己的财务处理。从大事着眼，小事着手，在工作学*中我坚持取人之长，补已之短，不断学*，不断更新自己的专业知识，结合学校的实践情况，向领导提出合理化的建议，以高度饱满的工作热情，积极端正的工作态度，不断提高自己的教学，努力奋斗，当然我也希望大家多给我提出宝贵的意见，对我严要求，我会虚心接受和采纳更好的为学校服务，更好的为广大学生服务，相信在广大xx人的努力下，我们的学校明天会更好，相信学校的明年会更加灿烂。
时间过的真快，茫茫碌碌中已*年末， 回顾过去的一年，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体学生的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一年的工作情况总结如下：
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对学生的危害，保障学生的身体健康。同时成品存放实行：生与熟分开;成品与半成品、原材料分开、食品与杂品、药品分开。环境卫生采取四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，时刻保持卫生区域整洁、干净。个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面。严格保持灶台、地面、以及周边环境卫生。
在这一年中，我努力学*技术知识，积极参加每次的烹调培训，不断地提高业务能力，按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证食品卫生、安全、在服务上，做到优质、高效，时常向学生了解所做的菜是否爱吃，好吃。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。
本人深知自己的专业技能还有待提高，在今后的工作中一定要更加努力学*，发现不足，及时改进，来更好的为学生及全体教职工服务。
尊敬的经理：
您好，我叫xx，有四年在酒店当大厨的经验，看到贵酒店正在招聘厨师的信息，我写了这封自荐书，希望可以到贵酒店担任一名酒店大厨。
当一名厨师，我觉得很大程度上是受到我爸爸的影响，再加上我的学*成绩不是很优秀，所以我就决定报读了一家职业技术学校读了3年厨师这个专业。毕业后的四年，我从一名厨师助理开始，然后慢慢地积累，学*，然后当上了一名厨师，有自己几款拿手好菜。由于结婚的原因，我选择了回到自己出生的这个城市，继续当一名厨师。
在酒店了，除了酒店的服务，酒店的食物也是酒店至关重要的东西。而食物的质量是有厨师所决定的，所以一名好的厨师可以为酒店创造良好的业绩。而对于我，我扪心自问也是一名过关的厨师，对于刀法，酒菜的做法是比较精通的，而菜的味道也在之前的那家酒店证明是可以的，所以我可以在之前的酒店呆上四年甚至更久的时间。所以希望经理相信我的能力，给我一次面试的机会，做几款拿手小菜给经理品尝，测试一下我的水准。
最后，感谢经理抽时间阅读了我的自荐书，希望有机会到贵酒店工作，为贵酒店的客户服务，为酒店的食品水准的提供而努力。
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这样做我不后悔作文
这样做值得作文
这样做不好小学作文
这样做不好作文
这样做不好三年级作文
这样也挺好作文
这样一句话中考满分作文
这样一个我作文
这样一个人初中作文
这样一个人作文
这是谁作文
这是真的吗作文
这是我的选择高一作文
这是我的选择作文650字
这是我的选择作文1000字
