蒜泥白肉

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• 五花肉怎么做好吃 蒜泥白肉是这么做的 凉白肉的蘸料怎么调

十月天气秋高气爽，气温已经开始微凉。透过午后的阳光，空气中弥漫着丝丝慵懒的味道。 五花肉怎么做好吃 1 天气虽然清爽，但是也抵不过秋乏的来袭。 在提不起精神劲儿的时候，来一道川菜是最合适不过的了，提神又解乏。所以，今天品品姐就为大家分享一道清爽可口、汁味浓厚的蒜泥白肉。 蒜泥白肉 食 材 五花肉：250克 生姜：1块 大葱：1段

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• 蒜泥白肉的做法 怎么做蒜泥白肉

　　五花肉洗净，放入锅中倒清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜切末，小米椒切末，姜拍碎，五花肉放凉切片，加胡萝卜丝、黄瓜丝卷好，碗中放盐、蚝油、鸡精、白糖、醋、生抽、小米椒末、蒜末、辣椒油拌匀，淋在卷好的白肉上即可。　　怎么做蒜泥白肉　　食材：　　五花肉400克，大蒜30克，小米椒2个，姜1块，胡萝卜半根，黄瓜半根，小葱3根，花椒2克　　蒜泥白肉的做法　　1.五花肉洗干净，然后放入锅中，倒入清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出冷却。　　2.黄瓜半根切丝，胡萝卜半根切丝。　　3.大蒜30克切成蒜末，小米椒2个切末，姜1块拍碎，　　4.五

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• 蒜泥白肉的做法

　　食材：五花肉400克、大蒜30克、小米椒2个、姜1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、小葱3根、花椒2克　　1. 大蒜30克切蒜末，小米椒2个切末，姜1块拍碎，黄瓜半根切丝，胡萝卜半根切丝。　　2. 五花肉洗净，放入装有清水的锅中，加入姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出放入碗中冷却，放凉后切薄片，放入切好的胡萝卜丝、黄瓜丝卷好装盘。　　3. 调蒜泥汁：碗中放入盐半勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺、醋半勺、生抽1勺、小米椒末、蒜末、辣椒油2勺拌匀后淋在卷好的白肉上即可。

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• 蒜泥白肉是什么肉 蒜泥白肉是凉菜吗

蒜泥白肉是四川美食中经典的一道菜，很多人吃了之后都赞不绝口。你知道蒜泥白肉使用的是什么肉质吗，下面小编为大家介绍一下蒜泥白肉的做法。蒜泥白肉是什么肉 蒜泥白肉一般都是由五花肉制作而成，首选猪后腿肥瘦相间的二道肉。蒜泥白肉是一道四川名菜，以薄皮猪肉淋上香浓的蘸汁，肉质细嫩，味道微辣清香，怎么吃都不会腻。蒜泥白肉是凉菜吗蒜泥白肉是一道经典的川菜凉拌菜，属典型的红油味型。卤好的肉片、香馥的红油、浓郁的蒜泥，交织在一起。夹起一片，伴随着满口的红油、蒜香，浓香洋溢，吃起来那叫一个爽。经典名菜蒜泥白肉地道做法，这几点要做好才行，夏天的爽口凉菜。这道菜的选材十分讲究，要选用猪后臀带皮“二刀肉”，这个部位的猪

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• 蒜泥白肉的汁怎么调 蒜泥白肉最正宗的做法

蒜泥白肉是川菜的代表菜之一，主要原料就是由蒜和白肉制作而成，蒜泥白肉的蘸料是整道菜的灵魂，下面小编为大家介绍蒜泥白肉的做法。蒜泥白肉的汁怎么调 准备几颗大蒜，将大蒜的扒皮洗净，然后放进蒜窝打蒜，加入少量盐。打碎之后在蒜泥里面加入香油，味精，五香粉，香醋，酱油，香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加蒜泥白肉最正宗的做法材料：五花肉250g、独蒜2只、大葱1段、姜5克、香菜2根。A料：米酒30ml。B料：香油30ml、生抽30ml、糖8g、盐3g、辣椒红油20ml、醋10ml、鸡精适量。做法：1、泡盐水：五花肉洗净后，放入容器中，加入少许盐，泡4小时，肉块煮熟后切片不容易散。2、葱切段，姜切片。将

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• 玩雪橇白u201C肉库区

放下感伤的露营/白u201C肉库区u201D,展现了。

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• 这个就是东山小管和虾滑（竹筒白肉）、牛肉…

这个就是东山小管和虾滑（竹筒白肉）、牛肉滑（竹筒红肉的那个。东山小管是第一次吃，口感很饱满因为里面有籽。虾滑鲜嫩可口。牛肉滑配麻辣锅完美。

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• 金枪鱼串与暹罗蒜泥蛋黄酱

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• 炭烤生蚝 用料：生蚝 蒜泥 姜末 黄酒 …

炭烤生蚝用料：生蚝蒜泥姜末黄酒糖和油少许做法：生蚝洗净蒸一分钟等张嘴后分为两半，把有肉的一半里放上调味汁进烤箱上火烤10分钟调味汁：蒜泥，姜末，黄酒，少许糖和油拌匀

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• 蒜泥拌鸡蛋是山东的小菜，确切的说是鲁西南…

蒜泥拌鸡蛋是山东的小菜，确切的说是鲁西南这里早餐摊上常见的一个小菜。以前发过一个帖子就是做的蒜泥拌鸡蛋，这是一个乡土气息浓郁的小菜。我没在外面吃过这个蒜泥拌鸡蛋，一来是欣赏不了卖相，二来是享受不了那种加了大葱酱油的蒜泥鸡蛋。今天做的这个是上次做的“蒜泥拌鸡蛋”的升级版，是2.0版本的“蒜泥虎皮鸡蛋”。

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• 泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少…

泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；做法1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。4、加入泡菜继续煸炒5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。7、放入泡菜里用锅铲翻匀8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。

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【优生活早餐-9.17】奶香面包，蒜泥芦笋，白煮蛋，花生浆，焦糖苹果

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☞酸辣粉☜准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜步骤：1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。2.蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。3.做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。4.粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁。5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。

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• 【蒜泥肥牛】用料：肥牛卷、蒜、大葱、姜、…

【蒜泥肥牛】用料：肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、熟油、辣椒、韭黄段、味精、小米辣、二荆条、花生碎、藤椒油、醋、糖、盐、香菜、 蒜 做法： 1. 肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。 2. 大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒。 3. 其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁。 4. 肥牛捞出沥干水分，用勺均匀撒上调味汁即成~ 韭黄段和香菜，加上会更美味。

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• 【蒜泥手撕茄子】 1.茄子洗净，放入蒸锅，…

【蒜泥手撕茄子】1.茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，晾凉;2.蒜剥皮，放盐，敲碎成泥;3.挖出蒜泥，放入生抽、醋、香油适量，搅拌均匀;4.晾凉的茄子，用手撕成条;5.香菜切段，放在茄子上面;6.将蒜汁舀在上面，即可。

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【蒜泥肥牛】用料：肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、熟油、辣椒、韭黄段、味精、小米辣、二荆条、花生碎、藤椒油、醋、糖、盐、香菜、蒜做法：1.肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。2.大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒。3.其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁。4.肥牛捞出沥干水分，用勺均匀撒上调味汁即成~韭黄段和香菜，加上会更美味。

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【蒜泥茄子】茄子、土豆洗净沥干，连皮放蒸锅中蒸熟蒸软;番茄洗净沥干，用一双筷子穿入，煤气灶上烤一会儿后撕去外皮。然后只取果皮部分(果肉太水)，切成小块 青辣椒切成小段、蒜粒拍扁切成粗粒 取一小碗，加入(除香油外)所有味汁中的材料，调好味。要略偏咸一点 蒸好的茄子、土豆放凉。茄子去掉外皮撕开，再剪成寸把长;土豆去掉外皮后切成小块 然后把所有准备好的主要材料部分放一稍大碗中，加入调好的味汁，拌匀后装入一有盖的容器中，冰箱冷藏一会儿 吃前取出浇上香油拌匀即可

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【蒜泥蒸虾】又简单又给力的懒人菜！1、虾洗净，挑去虾肠，在碗内摆放均匀，蒜拍破与姜一起剁成蓉；2、在另一碗内将生抽和调料混匀，用勺子淋在每只虾身上，蒸锅内水烧开，将装好虾的碗放入，中火蒸10分钟就OK啦！又鲜又香，最适合时间紧的上班族

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• 材料 猪耳 蒜泥 醋 酱油 红油 豆…

材料 猪耳   蒜泥   醋   酱油   红油   豆豉辣酱   糖   作法 1.猪耳洗净，入卤水锅，煮熟，晾凉； 2.片成比较薄的片儿，红油，蒜泥，豆豉辣酱，醋，一点糖，酱油，搅匀，浇到猪耳上，再拌匀即可。

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