蛤蜊疙瘩汤用的是蛤蜊肉煮的汤，蛤蜊疙瘩汤对胃口不好的人们来说是非常合适的。蛤蜊的肉质鲜美，被人们称为天下第一鲜和百味之冠。蛤蜊和疙瘩汤的蛋白质、脂肪和碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸等含量非常丰富，是一种低热能、高蛋白的食物，非常适合老年慢性病患者喝。老年慢性病可常喝蛤蜊疙瘩汤蛤蜊疙瘩汤具有非常高的营养价值，蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。蛤蜊疙瘩汤用料：面粉150克、西红柿2个、鸡蛋2个、蛤蜊300克、色拉
