鱼是我们生活中比较常见的美食之一了,鱼肉也是非常的美味鲜嫩,很多人也是非常的喜欢吃鱼,因为鱼的营养价值也是非常的高的,鱼的不同的部位营养价值也是不一样的,下面小编就是为大家进行一些详细的介绍,一起来看看吧。1.鱼眼鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。人民常吃把鱼眼成为脑黄金,这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力,降低人体内胆固醇的含量。因此,经常用脑的人可常吃鱼眼。DHA主要存在鱼体内,而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。也可以通过合理选择食用油来补充。各种食用油中,以橄榄油、核桃油含有亚麻酸最多,在人体内可以衍生为DHA。2.鱼脑鱼脑中含有非常丰