豆腐是众多主妇们爱在家里做的菜肴,不仅好吃还健康,而且豆腐不同的做法还能做出不同风味,不过豆腐因其脆弱所以并不是很好做也并不好入味,所以这里分享几个做豆腐入味的小技巧。含有大量水分的豆腐,要煮得好看又好吃可不简单。豆腐料理入味小技巧1.冷冻法冷冻法是日本主妇爱用的方法之一!先把豆腐先放进冰箱冷冻数小时至隔夜,接着拿到冷藏或室温下退冰,使用前再用锅碗加压挤出内部多余的水分,沥干后切块后即可料理。在冷冻又解冻的过程中,豆腐内部会产生许多细小的孔洞,这些小洞就是吸收酱汁的好帮手!无论是烧煮、热炒甚至煮汤都能快速吸收调味料、充分入味。2.先用盐巴去水豆腐本身含有大量的水分,料理前先利用盐巴进行去水的动