鸡肉是我们经常吃的一种食材类型,而且营养物质丰富,鸡肉的种类有很多,比如说老母鸡啊或者是三黄鸡,还有大家都喜欢吃的野鸡,也是其中的一种,野鸡的营养物质要比普通的鸡肉更有营养,来看看野鸡的营养价值以及食用禁忌等一些内容吧。野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经;有补中益气,健脾止泄之功效;适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消