剁椒鱼头很多人觉得放醋会更好吃,因为在人们印象中,醋跟鱼还是很搭的,其实做剁椒鱼头是无需放醋的,但是想放也是可以放一点的。剁椒鱼头能放醋吗剁椒鱼头可以放醋,但是不要放太多,因为剁椒鱼头的味道本来就比较重了,醋放多了味道可能比较杂,适量放些醋可能还能起到去腥的作用。剁椒鱼头的特色剁椒鱼头,以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法,鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味。剁椒鱼头的食用价值剁椒鱼头多用的是鳙鱼的鱼头。鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中