藕节对于我们来说并不陌生了,因为我们在生活中也是经常能够吃到藕节的了,当然了,藕节不仅非常的好吃了,更是有很不错的保健和养生的功效哦,所以我们在生活中经常吃一些藕节对于身体好吃也是非常多的了,但是人们对于藕节的做法并不是很了解了,下面我们来看看藕节的做法吧。做法主料辅料:藕节、香葱、花椒调味料:盐、鸡精制作方法:1、新鲜的藕节去皮,切薄片,然后一片改切成3~4小片,浸泡到加有时醋的冷水中,香葱切成葱花放入一个小碗中备用;2、锅内放适量的水,待水开后,把浸泡的藕片捞出下入焯一下(藕片如果薄的话不用等水再开),捞出过冷水,然后捞出淋干多余水分备用;3、炒锅里放入少许油,下入花椒爆香,然后把花椒油倒