鹅肝、鱼子酱和松露被称为世界上的三大珍馐。在浪漫的法国,鹅肝配红酒就是最有情调的搭配。说起鹅肝做法的残忍,很多人也有耳闻,为什么说它很残忍呢?
为什么说鹅肝的做法很残忍
鹅肝的做法并不残忍,饲养鹅让它长大的方法和过程非常残忍。
虽然说法国是鹅肝的食用过度,但是世界上大部分的鹅肝都是奥地利出产的。鹅小时候就会被关到笼子里,只露出颈部,除了脖子以外的身体部分都是被固定住,能动的只有脖子。饲养员每天给它喂食很多把它的喂撑的非常大。这样鹅就拥有了有力的脖颈和强大的胃。
等到它们能吃最多食物的时候,再拿一根铁管子每天都往里喂食,一顿还未消化再喂下一顿,就这样鹅肝就能迅速的涨到普通鹅的六倍,不