农村老腊肉

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• 经常吃腊肉会致癌吗,孕妇可以吃腊肉吗 孕妇可以吃腊肉

很多地方家里都有吃吃熏肉腌制肉的*惯，每到冬天会做很多，可以吃半年。可是这种肉吃多了是不是会致癌呢？ 经常吃腊肉会致癌吗 1 会的。 有这个可能性，腌制的熏肉本身就是存有大量的亚硝酸钠，里面的维生素都被破坏了，虽然口感好，但是吃了对人体还是有害得。 孕妇可以吃腊肉吗

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• 腌制的腊肉吃多了好吗 腊肉吃多了有什么坏处 怎样腌制腊肉最好吃

做腊肉是最基本的就是食盐，盐会最大限度的保持的完好，但是吃盐太多是不利于健康的，那么腌制的腊肉吃多了好吗？ 腌制的腊肉吃多了好吗 1 腊肉本身是含有丰富的营养，腊肉是用猪肉做成的，腊肉是经常加工暴晒制作出来的，适当的吃一些腊肉对身体来说是很好的，腊肉是含有丰富的蛋白质和各种的矿物质，适当的吃一些腊肉，是可以提高身体的免疫能力，是可以预防感冒的发生，所以说腊肉对身体来说是特别的

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• 立冬了可以腌腊肉吗 腊肉什么节气腌制最好 什么时候腌腊肉最好

在腊月时，都会买回来很多的猪肉在家里，自制腊肉，香肠。经过腌制后的猪肉，味道更加的浓郁，散发着独有的香气，腊肉做得好，可以储存一年都不会坏。 立冬了可以腌腊肉吗 1 可以，不过腌制腊肉最好是在10度的天气，因为天气太热并不适宜腌制腊肉，反而会使猪肉都臭掉！24节气中的立冬一过，就标志着冬天来到了，在南方每年都是在冬至前后家家户户就忙到做腊味，腌腊肉、灌香肠、腌鱼，各种做法五花

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• 吃腊肉对身体有好处吗,吃腊肉会痛风吗 吃腊肉有什么好处和坏处

腊肉属于一种腌制品，食用后会对身体造成一定的损伤，那腊肉吃了对身体有好处吗？吃腊肉又会不会引起痛风呢？让我们一起来看看吧。 吃腊肉对身体有好处吗 1 适量的吃一点是对身体有好处的。 改善贫血 熏制好的腊肉中含有丰富的半胱氨酸以及血红素，这些成分都能够促进人体生成血红蛋白，因此适量的食用能起到帮助改善和预防缺铁性贫血的作用。 健脾开胃 腊肉在熏制之前需要

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• 砂锅莴笋腊肉的做法 砂锅莴笋腊肉

步骤1食材：腊肉100克，莴笋头300克，小米辣3个，蒜3瓣，姜2克，小葱3根。 调味料：生抽2克，白胡椒粉2克，鸡精1克。 步骤2腊肉切片，莴笋头去皮，切滚刀块。小米辣切片，蒜切片，姜切片，小葱切段。 步骤3砂锅中放入腊肉、莴笋头、300毫升清水、生抽、姜、蒜，焖煮15分钟。 步骤4加入小米辣、小葱、白胡椒粉、鸡精，拌匀。 步骤5煮1分钟即可。

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• 湖南腊肉怎么腌制 湖南腊肉的做法

　　猪肉切条抹上粗盐，揉2分钟，将白砂糖、白酒、生抽等材料放盆中，猪肉裹上腌料，猪肉和腌料放塑料袋中，密封腌制7天，腌好后取出，顶部穿绳子打个结，将腌肉晒上7天左右，腊肉收回了，烤盘上铺锡纸，倒大米、红茶、干桔皮、白砂糖，猪肉烤25分钟左右，烟薰后放凉包起来，放冰箱冷藏。　　湖南腊肉怎么腌制　　主料：　　五花肉1000克　　腌料：　　粗盐30 克，白砂糖15克，高度白酒30克，生抽30克，花椒20颗，八角1颗，干桔皮1大块　　烟熏料：　　大米1杯，红茶1小包，干桔皮1大块，白砂糖2小匙　　湖南腊肉的做法：　　1.猪肉切成条状清洗干净，沥干水份，猪肉上抹上粗盐，揉2分钟；　　2.将白砂糖、白酒、

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• 腊肉笋怎么做 腊肉笋的做法

步骤1准备食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙 步骤2腊肉切片 步骤3大葱切段 步骤4干辣椒切段 步骤5笋切片，放入清水中泡30分钟 步骤6热锅倒适量清水，放入腊肉，加盖煮10分钟，再捞出腊肉 步骤7热锅倒少量油，放入腊肉翻炒，再倒入笋片，加入糖、盐、料酒，煸炒 步骤8再放入辣椒，葱段，翻炒至断生，即可出锅

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• 腊肉的腌制方法 腊月正是腌腊肉时

如今正是腌制腊味最佳时机，腊肉，腊肉，顾名思义就是要求在腊月腌制。可是，腊肉怎么腌制的呢？ 腊肉的腌制方法第一步：备料猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。本人小时候由于肚里缺油最喜欢吃纯肥肉，觉得只有肥腊肉才香，现在腌制腊肉一般选择半肥半瘦的肉材。鲜肉买回来后，切成3至5厘米宽的条

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• 腊肉炒什么菜好吃 炒腊肉好吃的秘诀

腊肉炒什么菜好吃？好吃的腊肉要怎么做?搭配什么炒才最美味呢?下面就为大家介绍腊肉的一些家常做法。 炒腊肉好吃的秘诀成品腊肉经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的。如果直接切切就下锅，做出的炒腊肉肯定又咸又干。必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。方法一：泡水法和水煮法把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。当然咯，以上两种方法虽

健康腊肉

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• 腊肉的做法大全 多道好吃腊肉菜谱做法

今天我给大家带来的是多道腊肉的做法，喜欢吃腊肉的朋友下面和我一起来看看吧。 腊肉的做法大全腊肉做好之后，怎么炒也是要点小技巧的！烤腊肉食材：腊肉(300克)、鸡蛋清(适量)、自制麻辣红油(适量)、孜然(适量)步骤：1、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片；2、加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制；3、烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；

健康腊肉营养食谱

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• 腊肉应该怎么做 做腊肉的注意

在过年的时候家家都会做腊肉，但是你知道腊肉的做法有什么吗？下面跟着小编我们一起来了解一下如何做出简单美味的腊肉吧。腊肉应该怎么做在做腊肉的时候首先要主要选择比较好的五花肉，切成条状，然后加入一些调料比如，花椒，桂皮，香叶还有八角，最后在加入盐和酱油腌制一下放入冰柜冷藏，然后在取出五花肉放到有风的地方风干那么腊肉就做好啦。做腊肉的注意1、五花肉制作腊肉最好是选用五花肉，千万不要选用全瘦肉。五花肉制作的腊肉，炒菜的时候可以炸出点油，使菜变得更香，而全瘦肉就不可以。所以制作腊肉，最好是选择五花肉；2、不需要清洗很多人会把猪肉用清水冲洗，万万不可，猪肉是不要清洗的，直接将它切成条状，方便晾晒；3、干炒

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• 炒腊肉是怎么做的 炒腊肉用不用煮一下腊肉 腊肉,肉类

大家在生活中应该都听说过非常多的菜吧，那么你了解炒腊肉？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟炒腊肉是怎么做的，以及炒腊肉用不用煮一下腊肉？跟着小编我们一起来学*吧。炒腊肉是怎么做的1.准备材料。2.尖椒、胡萝卜切菱形片。3.腊肉切片，切葱花姜片。4.热锅凉油，加入姜片葱花爆香。5.加入腊肉小火煸炒微微出油变色，加少许水烧几分钟。6.再加入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软，收一下汤汁。7.加入尖椒翻炒几下，加鸡精少许，淋香油出锅。腊肉很咸，不需要放盐。8.上桌了，辣、咸、鲜，下酒、下饭好菜。炒腊肉用不用煮一下腊肉在做腊肉的时候，首先要知道腊肉是怎么做出来的，有的地方是烟熏腊肉，有的地方是风干腊肉。烟熏的

肉类腊肉

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• 烟熏腊肉怎么洗能干净 腊肉发霉了能吃吗 腊肉,生活常识

过年时候每家每户都会有腊肉吃，在吃腊肉前都会清洗一下，那么腊肉怎么洗能干净呢，腊肉发霉了能吃吗，下面一起来看看吧。烟熏腊肉怎么洗能干净 1、干刷尘因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，刷一下。2、火烤皮将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意：只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。3、刮肉皮用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮刮干净。4、热水浸泡放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开，热到微微有些烫手就可以关火，再把腊肉放进去。5、刮洗

生活常识腊肉

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• 腊肉不能和什么一起吃 腊肉和什么不能同时吃 腊肉,腊肠

腊肉是冬季家家户户都会腌制的一种肉类，经过烟熏的腊肉别有一番风味。那么，腊肉不能和什么一起吃？腊肉和什么不能同时吃？腊肉不能和什么一起吃没什么特别的禁忌,但腊肉的前期处理比较重要,要蒸或微煮之后刷干净表面的那层污垢,那个是有毒胺类。可以多和蔬菜搭配,因为蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐,还能起到抗氧化的作用。吃腊肉的步骤1、先用热水洗掉腊肉表面一些黑色烟熏物质；2、洗干净后，将腊肉放在适量的盐水里浸泡，一般1-2小时，目的是为了去掉多余的盐分；3、以上处理完之后，腊肉的吃法有下面几种：直接蒸熟吃；与其他菜一起炒着吃；切丁，与蒸熟的糯米饭、豌豆、豆干等炒制，做成烧麦吃腊肉的禁忌：一般不宜

腊肠腊肉

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• 腊肉什么人不宜吃 腊肉哪些人不宜吃 腊肉

腊肉是中国各大地区到了秋冬天必制作的一款食物，其制作过程多数为腌制烘烤，这样才能长时间保存不坏。很多人喜欢吃新鲜肉，但是却也有着很大一部分人就喜欢腊肉那种腊味，不过腊肉的中含含盐量较高，含有很多脂肪，并且不含有多种维生素，说到以上几点大家都应该知道了吃多了腊肉对身体不好，那么尤其是哪些人不适合吃腊肉呢？!孕妇不宜吃腊肉腊肉腌制过程中会添加防腐剂，对胎儿健康很有影响，加上腊肉含大量脂肪和盐分，大量食用容易引起水肿，所以孕妇不宜多吃腊肉。婴幼儿不宜吃腊肉腊肉比较咸，含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏负担，而婴幼儿的肾功能并未完全发育成熟，所以最好少吃，甚至不吃为宜。患心血管疾病不宜吃腊肉腊肉含有

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• 腊肉有哈喇味还能吃吗？腊肉有哈喇味如何除去？ 腊肉,腌肉

哈喇味是地方方言的一种称呼，主要是形容食物变质时的一种味道，一般是指肉类食品。那么，腊肉有哈喇味还能吃吗？腊肉有哈喇味如何除去？腊肉有哈喇味还能吃吗哈拉味儿是脂肪被氧化的味道，氧化厚的油脂含很多致癌物质，最好不要食用，腊肉可以切开看一下，里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了，像金华火腿之类的都是要把外面的一层削掉才能吃的哦。腊肉有哈喇味如何除去一、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。二、然后用热水冲洗干净，一定要用热水洗。三、洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。四、将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步

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• 腌腊肉是先放酒还是先放盐?腌腊肉可以放酒吗? 腊肉,白酒

腌腊肉的时候要用到白酒和盐，然而有些人并不知道先后顺序。那么腌腊肉是先放酒还是先放盐?腌腊肉可以放酒吗?腌腊肉先放酒还是盐腌腊肉应先放酒，用酒把肉抹均后再撒盐。如果先撒盐酒会把盐淋走了，盐就不均*了，有的地方有盐有的地方就没盐。腌腊肉可以放酒吗腌腊肉是可以放酒的，而且一般放的是高度白酒。泡制腊肉用酒是为了去腥骚,晾晒的过程中能使肉更香。腌腊肉的做法准备材料:五花肉两斤(根据自家需要的数量定肉的分量)、花椒20克、盐100克、白酒适量小提示：1、主要为示范做法，实际制作分量根据各家需要来确定。2、花椒主要为去肉腥用，分量不能太多，否则影响做出的腊肉的味道。3、盐和肉的比例大概是一斤肉搭配一两盐。

白酒腊肉

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• 腊肉在冰箱能放多久？腊肉放冷藏可以放多久？ 腊肉,冷藏,冰箱

腊肉的存放是一门学问，若保存的好，可以放3-6个月，甚至1一年的时间。不少人困惑，腊肉在冰箱能放多久？关于，腊肉在冰箱能放多久？腊肉放冷藏可以放多久？5号网小编来为您一一解答！腊肉如何保存每当到了冬季相信很多人都对腊肉念念不忘，十里飘香的腊肉的确能让人垂涎三尺，但是春节前天气比较寒冷，适合腊肉的保存，不过春节过后气温也会慢慢回暖，那么人们该如何保存腊肉呢？首先可以将腊肉挂在干燥，阴凉的地方，最好是通风口；其次如果气温过高的话还可以将腊肉用保鲜袋密封起来，放在冰箱里。除此之外，在做腊肉的时候多放点盐也能延长它的保存时间。腊肉在冰箱能放多久腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉

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• 冬至后能晒腊肉吗？冬至后晒腊肉好吃吗？ 冬至,腊肉

冬至前10天腌制腊肉是最佳的时候，但不少人因为错过了这个时间而苦恼。困惑，冬至后能晒腊肉吗？关于，冬至后能晒腊肉吗？冬至后晒腊肉好吃吗？5号网小编来为您一一解答！冬至后能晒腊肉吗冬至后是可以晒腊肉的。冬至前后，就是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气。冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。吃腊肉的时候我会多放水，多煮，因为水煮能让腊肉中的亚硝酸盐、过多的盐和脂肪等溶于水中。而且我煮的时间会长一点，每次都不会低于30分钟。冬至后晒腊肉好吃吗冬至后晒腊肉也是很好吃的呢！不知道大家有没有听说过一个晒腊肉的小秘密，冬至前后10来天

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