香椿头

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• 香椿头有什么营养价值,香椿的功效与作用 香椿的营养价值及功效

香椿头就是香椿，是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么香椿头有什么营养价值？香椿的功效与作用？ 香椿头有什么营养价值 1 香椿头又被称作香椿、香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，味苦性*，每100g的香椿头中含蛋白质9.8g、钙143mg、维C 115mg以及维生素B、胡萝卜素、磷以及人体必需的铁等微量元素，适量食用可以满足每天人体所需要

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• 千头椿和椿树的区别 香椿和椿树的区别

椿树枝干粗壮，主干明显，树冠呈扁球形，树皮表面有稀疏的点状树洞，果实呈纺锤形，果实成熟在9～10月。千头椿枝干细软密集，主干不明显，树冠呈漏斗形、卵形、球形，表面有浅痕，果实呈圆形，果实成熟在7～8月。 椿树与千头椿的区别 椿树 椿树枝干粗壮，主干明显，树冠呈扁球形，树皮呈灰色，表面有稀疏的点状树洞，有鱼鳞形状剥落，叶片呈卵状披针形，在生长初期有黄褐色或者红褐色的绒毛，叶子边缘有波浪的形状。 千头椿 千头椿枝干细软而密集，主干不明显，树冠呈漏斗形、卵形、球形，树皮呈灰褐色，表面有浅浅的纵向裂痕，叶片呈卵状披斜形，慢慢变成椭圆状披针形，幼叶有臭味，多为奇数羽状复叶，互生。 椿树 椿树的花

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• 香椿头为什么要焯水 香椿头没有焯水会怎样 香椿头,香椿

香椿春天非常常见的野菜，这个季节大家都尝尝新鲜的野菜，不过香椿在吃之前大家都焯水这是为什么呢，如果不焯水吃了会怎么样呢？香椿头为什么要焯水因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前都要焯烫一下。而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，所以焯烫并不会影响菜品的风味。香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收。如果我们把香椿芽放在开水里，焯烫30秒至1分钟，就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸，吃起来更安全，口感也好多了，还能让香椿

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• 香椿头有什么功效与作用 香椿头的功效与禁忌 香椿

香椿很多人都有吃过，很多地方拿香椿炒鸡蛋很好吃，不过你了解过香椿有哪些功效作用与禁忌吗，特别是它的危害在吃前可以先了解一些。香椿头有什么功效与作用1.开胃健脾香椿是时令蔬菜里最具代表性的，香椿里含有香椿素等挥发性的芳香有机物，这种营养物质具有开胃健脾，增加食欲、解油腻的功效，香椿只有每年春季才会有，而且可食用的周期也比较短，所以相对其他蔬菜来说香椿也更抢手，适量的吃些香椿对身体也是很不错的。2.延缓衰老香椿里含有非常丰富的维生素和性激素营养物，所以香椿具有美容养颜、延缓人体衰老以及滋阴补阳、调理内分泌等功效，适量的吃些香椿对于身体有很好的滋补作用，而且香椿的吃法也是非常丰富的，常见的吃法有炒蛋

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• 香椿籽可以催奶吗 香椿子泡水喝有什么作用 香椿,香椿籽

香椿子是一种很有营养价值的食材，这种食材可以泡水喝，对我们的身体有着很多的好处，那么用香椿子泡水可以起到催奶的作用吗？香椿籽可以催奶吗香椿籽没有催奶作用。香椿籽是香椿树的种子，主要成分是蛋白质、脂质、纤维素、木质素、矿物质、维生素等，成分很常规，虽然香椿籽中含有较为丰富的蛋白质，可以为母乳的合成提供原料，但是香椿籽中还含有植物性雌激素，会影响哺乳期女性体内的激素水*，导致催乳素(泌乳素)受到影响，反而不利于催乳，因此香椿籽不能催奶。香椿子泡水喝有什么作用1杀菌抑菌香椿子中含有丰富的挥发性芳香物质，具有杀菌抑菌的作用;还含有丰富的维生素，可以增强抵抗力，因此泡水食用之后可以杀菌抑菌，增强免疫。2

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• 什么是香椿头呢 香椿头有什么营养价值呢 健康,香椿头

大家在生活中应该都听说过香椿头吧，但是你了解香椿头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是香椿头呢，以及香椿头有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学*吧。什么是香椿头呢香椿头是香椿树的初幼芽或嫩叶芽，俗名也叫椿芽、春尖叶，呈黄绿色。香椿头的营养价值很高，人们都喜欢掐取香椿树的嫩芽来炒肉、炒蛋或者以香油来拌食，尤其在湘西等地区，为当地人所钟爱。香椿头营养价值丰富，含有丰富的维生素和人体所需的多种微量元素，有抗菌消炎的功效，可以治疗蛔虫病、疥癞等。另外，它还有美容养颜的功效，抗衰老防皱纹。香椿头有什么营养价值呢香椿头富含多种微量元素：据说，每100g的香椿头中含蛋白质9.8g、钙143mg

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• 香椿可以直接炒吗 香椿价格 香椿,蔬菜

谷雨过后就是吃香椿的大好时节，香椿是很多人喜欢吃的一种食物，香椿的做法很简单，香椿炒鸡蛋、香椿炒肉、清炒香椿都可以，香椿美味可口。香椿可以直接炒吗香椿一般不建议直接炒。 新鲜香椿中含有大量的鞣酸、草酸、硝酸盐和亚硝酸盐，直接炒制的话一些不利于身体健康的成分将直接被人食用下去，因此一般不建议直接炒制。香椿直接炒有影响，影响蛋白质的吸收，未经处理香椿中含有的鞣酸，直接炒制食用会和蛋白质发生络合反应，生成不宜消化的蛋白质鞣酸络合物，加重肠胃负担，一些肠胃不好的人群有可能出现拉肚子的情况，蛋白质损失。 影响矿物质的吸收，未经处理的香椿中含有大量的草酸，直接炒制会和食物中钙、镁离子发生沉淀反应，影响矿物

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• 香椿有几种？香椿哪种好？ 香椿

香椿的品种有很多，其实差别不大，但是区分起来还是比较容易的。香椿按照颜色分为紫色和绿色。那么，香椿究竟有几种？香椿哪种好？香椿有几种香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。香椿的生长*性生态*性/香椿香椿喜温，适宜在*均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高

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• 香椿叶能吃吗？香椿叶孕妇能吃吗？ 香椿叶,香椿,香椿树

香椿叶很多人都听说可以吃，不过却也听说过香椿有毒的说法，那么香椿叶究竟有没有毒能不能吃呢，同时作为特殊人群的孕妇可以吃香椿叶吗？香椿叶有毒吗香椿有毒，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。正确的食用方法：首先，选择质地最嫩的香椿芽。   研究发现，不同地区、品种和生长期的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。最要紧的是，香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说，香

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• 香椿叶的功效与作用 香椿叶泡水喝的功效 香椿叶,香椿,香椿树

香椿叶同样也是可以吃的，同时还可以泡水喝，味道整体来说也还是不错的，如果你喜欢吃香椿，或者听说香椿叶有哪些特殊的功效，那么下面我们就来一起来看看。香椿叶的功效与作用清热解毒 健胃理气 润肤明目 杀虫香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

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• 香椿有哪些吃法？香椿有几种做法？ 香椿

香椿无论是吃法还是做法，都有很多种，有些比较常见，有些做法吃的人比较少。因此，5号网小编今天特意为大家总结了一下。那么，香椿有哪些吃法？香椿有几种做法？香椿的吃法大全香椿炒鸡蛋：香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热，倒入鸡蛋炒成块，放入香椿炒匀，加精盐，炒至蛋熟即成。具滋阴润燥、泽肤健美之功效。可提高人体抗病能力，并治疗虚劳、吐血、目赤肿痛、秃发等。麻油拌香椿：香椿250克，洗净，入沸水焯透，沥水切碎，加入精盐、麻油，拌匀即成。具有清利湿热、宽肠通便之功，可治疗尿黄、便结、咳嗽痰多、脘腹胀满、大便干结等病症。煎香椿饼：面粉500克，腌香椿250

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• 香椿臭吗？香椿为什么那么臭？ 香椿

椿树分为香椿和臭椿，香椿的味道比较香，可以食用。臭椿的味道比较难闻，不建议食用。但是两者外观几乎差不多。那么，香椿臭吗？香椿为什么那么臭？香椿为什么那么臭应该是把香椿和臭椿搞混了。古代把香椿称“椿”，把臭椿称为“樗”。香椿树高大，挺直，质地坚实，细腻。多用椿木来制作车辕、乐器和家具什么的，堪称上等木料。早在汉朝我们的先人们就开始食用香椿芽了。而臭椿的形象就差多了。它生来矮小不说，还七扭八歪，质地疏松粗糙不成材。庄子曾描述过这种树。他说：“吾有大树，人谓之樗，其大本臃肿不中绳墨，其小枝卷曲而不中规矩，匠者不顾……”（你们看看这个看颜的社会！长得不好木匠连瞅都不瞅一眼）香椿有一股浓郁的香气，而臭椿

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• 香椿很贵吗？香椿为什么那么贵？ 香椿

香椿是一种看起来并不起眼的一种食材，和蔬菜差不多，菜场上都是捆好卖的。但是，香椿的价格却让人出乎意料。那么，香椿很贵吗？香椿为什么那么贵？香椿为什么那么贵这看似土生土长的东西，却是精贵的很。香椿的珍贵，自古有之。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。中国自汉代开始品尝香椿，到清代便形成了“吃椿”的传统，意为辞旧迎新，享受美好的春天。在汉朝，食用香椿曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”他还在《春菜》中说：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更”。曾经香椿只作为一种时令野菜，无人种植，山野田间并非处处可见，想要吃到自然不是件容易的事，用物以稀为贵来解

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• 香椿可以生吃吗？香椿能生吃吗？ 香椿

有的食材既可以做熟食用，也可以直接食用，但是并不是每种食材都可以，有的生吃可能会引发不适。那么，香椿可以生吃吗？香椿能生吃吗？香椿可以生吃吗香椿是不可以生吃的，因为现在市场上的香椿芽大多是大棚里种植的，这种大棚香椿芽最好不要直接生吃。因为天然的香椿芽不会使用喷施肥，而大棚香椿芽在种植过程中要喷施多种叶面肥。 菜农们在种植大棚香椿芽的过程中，为了促进香椿芽的生长，会向叶面上喷施含有氮磷的化肥等多种叶面肥，这些叶面肥本身对人体健康就是有害的，而且会导致香椿芽内的硝酸盐含量增加，尤其是第三茬和第四茬的大棚香椿芽的化肥污染更为严重。 而且香椿芽中的亚硝酸盐贮存时间越长含量越多，尤其是用盐腌过的香椿芽，

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• 香椿可以凉拌吗？香椿怎么凉拌吗？ 香椿

香椿是这个季节最受欢迎的一种蔬菜，刚好这个季节气温还算比较高。因此，越来越多的人喜欢吃凉拌的食物。那么，香椿可以凉拌吗？香椿怎么凉拌吗？香椿可以凉拌吗香椿可以凉拌。凉拌香椿以谷雨前采摘上市者最佳。谚曰：“雨前椿芽雨后笋”。其时，枝肥质嫩，椿香浓郁，可作多种佳肴。原料：嫩香椿400克、味精0.5克、黄醋2克精盐1.5克、姜未5克、芝麻油15克、酱油1.5克烹制方法1、将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中，加入黄醋..1克、精盐..0.7克拌匀，滗去水。2、取碗1只，放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。工艺关键香椿鲜嫩，投入沸

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• 香椿叶怎么吃？香椿叶的吃法 香椿叶,香椿,香椿树

香椿叶同样也拥有不错的口感，吃起来也十分的好吃，而且也可以搭配不同的吃法，那么香椿叶的做法有哪些，怎么做好吃呢？！香椿叶怎么做好吃新鲜的香椿叶子的吃法有很多，现就我知道的吃法介绍如下：1、香椿芽炒鸡蛋：配料：香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量。做法：洗净的香椿芽用沸水轻轻绰一下，捞出到加少许盐的凉水中冷却，（水中加少许盐是为了能充分保持香椿芽的绿色，其他绿色蔬菜也可以这样做）然后捞出，切成碎末，鸡蛋打散，大蒜切成末，然后把香椿芽末、蒜末倒入打好的鸡蛋里加盐和味素搅拌均匀，锅中放适量花生油烧八成热后放入搅拌好的材料，像炒鸡蛋那样摊炒至熟。装盘即可。此菜清香可口，营养丰富，非常适合卷单饼

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• 香椿可以冷冻吗？香椿冻了能吃吗？ 香椿

香椿属于食用食材类蔬菜，稍微放几天，叶子就会苦味，水分也会相应的流失，口感自然变差。那么，香椿可以冷冻吗？香椿冻了能吃吗？香椿可以冷冻吗香椿可以冷冻。1、鲜香椿芽储藏时最好不洗，吃时再洗。2、撒到杆上少许细盐轻柔，后再撒叶子上一点细盐轻柔。3、揉时要先揉杆后揉叶，揉叶时放的盐要比杆再少点，要轻柔，不要掉叶。4、然后将香椿芽放进保鲜袋内，压一下、排出空气封好口立即放入冷冻室储藏。5、吃时，取出用清水洗净，然后烹调，味道、色泽就象刚从树上摘的！香椿可以冷藏吗香椿直接装到保鲜袋中密封好，可以放进冰箱的冷藏室里面冰箱的0度保温室、冷藏层。优点：可存储一周左右；操作方便，随吃随取。缺点：存储时间短；耗电

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• 香椿可以晒干吗？香椿怎么晒干？ 香椿

香椿除了可以直接吃新鲜的以外，还有其它的吃法，例如腌制后食用，味道也是非常的赞。那么，香椿可以晒干吗？香椿怎么晒干？香椿可以晒干吗香椿芽可以焯水晒干保存。香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收。香椿芽中的亚硝酸盐含量还是比较多的，贮存时间越长含量越多，尤其是用盐腌过的香椿芽，其中所含的亚硝酸盐是最多的。另外，香椿芽还含有一些草酸，会影响钙的吸收而且涩口感。如果把香椿芽放在开水里，焯烫30秒至1分钟，就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸，吃起来更安全，口感也好多了，还能让香椿芽变成漂亮的绿色。香椿怎么晒干1、准备好新鲜

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• 香椿是发物吗?香椿是不是发物? 香椿,发物

春天是花香的季节，我们也可以吃一点带香味的食物，生活中有很多菜带有香味比如香椿。那么香椿是发物吗?香椿是不是发物?香椿是发物吗养生医师介绍香椿是属于发物的，患有慢性病的人群要少吃发物或者不吃发物，发物会使疾病变得严重，*时饮食要合理搭配。香椿的功效1.香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。2.香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。3.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。4.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保

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• 香椿好吃吗？香椿可以做菜吗？ 香椿,饮食

清明节前，我们就有一些时令的野菜，香椿是一种野菜，不过它长在树梢上，一旦晚几天香椿树就会老，所以吃香椿要乘早，香椿味道很独特，比如香菜一样很重，喜欢的人很爱，不喜欢的人会说它很臭，其实香椿吃起来很好。香椿是什么香椿是高大的乔本树木，原产中国。人们食用香椿久已成*，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。香椿为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈奇数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。树上蔬菜又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的

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