如果只是口蘑的菌伞部分发黑,这种情况可以食用;但如果口蘑里面的肉质完全发黑,则表明不可以食用。一般发黑口蘑的口感和营养价值都会变差,最好不要食用。建议即买即食,不宜长期存放。 口蘑里面发黑还能吃吗 口蘑又叫白蘑,是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。 口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。1958年郭沫若视察张家口时,写过一