肥牛肉

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• 牛肉和肥牛的区别

可能*常大家吃火锅的时候经常都会点肥牛这一个菜，而很多人也就会把肥牛和牛肉混为一谈，认为肥牛和牛肉就是一样的，但是事实上却并不是这样子，牛肉和肥牛是有一定差别的，肥牛不属于牛肉，而牛肉也不属于肥牛。牛肉和肥牛的外观区别牛肉和肥牛在外观上面也是有一定的区别，这主要是和肥牛的制作方法有一定的关系，因为肥牛本身就是需要把切成薄片，之后，通过一定的处理，然后进行制作的肉类，所以相对来说，肥牛在外观上面就非常的薄，而且还带有一丝肥筋，相比于牛肉的厚实一及饱满来说，肥牛就非常的容易辨别出来了，而且肥牛它是经过酸处理后的牛肉，通过气味上面的辨别也是可以很好的进行区分。牛肉和肥牛的营养价值区别牛肉和肥牛都有非

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• 减肥可以吃肥牛卷吗,吃牛肉会发胖吗 减肥能吃肥牛吗

冬天是个吃火锅的季节，其中肥牛卷是一道火锅必备菜，但是很多正在减肥期间的人又担心吃肥牛卷会导致长胖，那么减肥可以吃肥牛卷吗？ 减肥可以吃肥牛卷吗 1 一般来说在减肥期间是可以适当的食用一些肥牛卷的。 肥牛卷的脂肪含量并不是很高，在减肥期间可以适量的食用，不过需要注意的是如果是在吃火锅的时候吃肥牛卷，那么为了减肥最好选择清汤锅。我们知道肥牛有很高的营养价值，因为肥牛里面含

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• 牛肉卷放速冻还能吃吗,牛肉卷速冻能放多长时间 冷冻肥牛卷不放冰箱

买回来的牛肉卷没吃完的话放冰箱中速冻保存还能继续吃吗？牛肉卷速冻的话能保存多长时间呢？让我们一起来看看吧。 牛肉卷放速冻还能吃吗 1 看情况而定。 没吃完的牛肉卷是可以放入冰箱中冷冻保存的，冷冻室内温度较低，低温可以抑制细菌的滋生，从而可以延长牛肉卷的保存时间。 一般冷冻保存的牛肉卷是可以继续食用的，但是在食用前要先检查牛肉卷是否有发生变质的情况，如果有出现异味、

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• 肥牛卷买回来要不要洗,肥牛卷要煮多久才熟 煮牛肉煮10分钟能熟吗

很多人都喜欢吃肥牛卷，那肥牛卷买回来之后吃之前要不要先洗呢？肥牛卷下锅的话要煮多久就能够煮熟呢？如果想知道的话就一起看下去吧。 肥牛卷买回来要不要洗 1 不要。 肥牛卷买回来之后是不用洗的，因为肥牛卷本身就比较的薄，如果再用水去进行清洗的话肥牛卷就会容易变软变碎，这样就会影响肥牛卷的口感。另外肥牛卷在切成卷之前都是有经过处理的，所以无需过于担心。

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• 化过的肥牛还可以冷冻吗,肥牛冷冻一年可以吃吗 牛肉放了一年还可以吃吗

肥牛的味道十分美味，冷冻的肥牛拿出来解冻之后还能不能再继续冷冻呢？家里的肥牛冷冻了一年还能再继续吃吗？让我们一起来看看吧。 化过的肥牛还可以冷冻吗 1 可以，但不建议再冷冻。 冷冻过的肥牛如果有进行解冻的话，最好解冻后就要立马食用完。因为冷冻过的肥牛口感以及营养成分都会不及新鲜的肥牛，如果将解冻过的肥牛再次进行冷冻的话就会使得肥牛的口感变得很不好，同时营养成分破坏的也会

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• 肥牛是羊肉还是牛肉 肥牛指的是什么肉

　　肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛；而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉部位，被称为“肥牛”。　　肥牛是羊肉还是牛肉　　“肥牛”一词源于美国，后传入中国香港、日本都等地，90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆。东方肥牛王开创肥牛火锅历史之先河，当时肉品，许多都是美国、日本进口。随着肥牛火锅行业的发展，中国的肥牛市场蓬勃发展，许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。　　肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割

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• 肥牛是什么肉 肥牛是羊肉还是牛肉

　　肥牛是牛肉。肥牛也叫作放在热锅里食用的牛肉，它不是牛身上的部位，而是牛肉经过排酸处理后切成薄片，制成可以用来涮火锅的肥牛卷。　　肥牛1、2、3、4号的意思　　数字的不同代表了肥牛的质量不同，数字越小，肥牛的质量越好。　　肥牛1号质量最好，一般是用自然牛肉块直接切成肥牛卷。　　肥牛2号质量稍好，一般是几块小点的肥牛肉和牛油夹在一起合成的肥牛卷。　　肥牛3号质量稍差，一般是更小的牛肉和牛油夹在一起制作成肥牛卷。　　肥牛4号质量很次，肥牛卷基本上是用牛碎肉和牛油合成的。　　因为肥牛是合成的，所以很多肥牛切成片后可以看到肥肉相间的情况。如果肥瘦界限越多，则证明肉越碎。看到肥牛肥瘦分部界限不明显，则

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• 牛肉哪个部位热量低 减肥牛肉吃哪些部位

　　牛肉中热量最低的是牛腱子肉。牛腱子肉是指牛大腿上的肌肉，不包括牛屁股上的部分。每100克牛腱子肉所含热量是98千卡，适于炖、焖、酱等。实际上，牛身上热量最低的部位是牛大肠，每100克牛大肠所含的热量为66大卡。　　牛肉哪个部位热量低　　牛肉、指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛大肠可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。牛身上牛大肠的热量最低，是猪大肠热量的三分之一。　　而在所有牛肉中，热量

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• 牛展肉是牛的什么部位 牛展怎么做好吃 肥牛,牛肉

牛身上有很多部位，我们做菜的时候根据牛的不同部位肉的口感，烹饪方式也有所不同。牛展也是牛身上的一部分，很多人听到牛展这个词可能会感到很陌生，今天给大家科普一下。牛展肉是牛的什么部位 牛展肉实际上就是牛腱，牛腱又细分为：前腱，后腱，花腱，腱子心，边腱 这五类还有被统称牛展。其中：前腱和后腱又被称为牛腱子肉。 牛腱子肉：腱子肉是牛大腿膝关节上的肉，腱子肉是由肉膜包裹，肉里还有牛筋，肉是按照一定的纹路生成的，这里的肉比较适合用于卤牛肉。 花腱：是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱。 腱子心：腱子芯就是腱子肉的芯，又叫金钱腱，腱子肉的精华，是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位，最好的一小块。 边

牛肉肥牛

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• 肥牛是什么肉 美味的牛肉 肥牛

肥牛是大家下火锅的时候必点的一个配菜，很多人其实都爱吃肥牛，但是搞不清楚肥牛究竟是个什么肉，其实肥牛就是牛肉。肥牛是什么肉肥牛是牛肉。牛肉(拼音：niú ròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉

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• 番茄肥牛金针菇的做法 教你怎么做出最好吃的下饭菜 番茄,牛肉,金针菇

番茄肥牛金针菇这个搭配组合听起来就非常的诱人，感觉又爽口又好吃，酸酸的又非常的开胃，那如何做出这道好吃的下饭菜呢，小编教你几招，让你怒吃三碗米饭！番茄肥牛金针菇的做法1、肥牛肉用米酒、葱、姜腌制一小时2、番茄用热水烫一下去皮，切成薄片，油锅热后煸炒，炒出汤汁待用，3、重起油锅，爆香小米椒和蒜瓣后，放入豆瓣酱炒匀，4、加入500ml水，有高汤或浓汤宝更好了，沸腾后加入金针菇烫烧开后小火煮一会，5、最后放入焯水后的肥牛片，沸腾后就可以出锅了做饭小tips我们在制作这道美食的时候，一定要注意一些小的细节，虽然它制作起来非常的简单，但毕竟不是每个人都可以做的，非常的好吃，像小编这样是很难的。首先我们在

金针菇番茄牛肉

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• 肥牛拉面

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• 韩式肥牛火锅面 用料:泡菜 肥牛片 牛肉浓汤…

韩式肥牛火锅面用料:泡菜肥牛片牛肉浓汤宝1块黄豆芽金针菇韩式辣酱1汤匙葱蒜火锅面做法:1.锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝2.待汤块融化后，加泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火盛入碗中.

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• 摘自网络_日式寿喜锅

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• 【蒜泥肥牛】YIN {夏天凉菜必须有！适合刀…

【蒜泥肥牛】YIN {夏天凉菜必须有！适合刀工不好的童鞋~ 来自厨友肥肥鱼。用料：肥牛卷 蒜 大葱 姜 料酒 生抽 老抽 熟油 辣椒 韭黄段 味精 小米辣 二荆条 花生碎 藤椒油 醋 糖 盐 香菜 蒜泥肥牛的做法： 1. 肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。 2. 大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒。 3. 其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁。 4. 肥牛捞出沥干水分，用勺均匀撒上调味汁即成~ 韭黄段和香菜，加上会更美味。 姜，大葱，料酒都可以去腥}

美食家常菜牛肉肥牛凉拌菜

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• 方便肥牛面 用料：红烧牛肉面、肥牛

方便肥牛面 用料：红烧牛肉面、肥牛

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• 材料 肥牛片 香葱 金针菇 牛肉味汤料…

材料 肥牛片   香葱   金针菇   牛肉味汤料   作法 1.锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒； 2.捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫； 3.另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化； 4.放入洗净的金针菇； 5.再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可。

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• 方便肥牛面 用料：红烧牛肉面、肥牛

方便肥牛面 用料：红烧牛肉面、肥牛

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• 方便肥牛面 用料：红烧牛肉面、肥牛

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• 【番茄肥牛乌冬儿】浓浓的番茄汤，肥牛肉滋…

【番茄肥牛乌冬儿】浓浓的番茄汤，肥牛肉滋滋，吸溜吸溜的乌冬。完美~想要来一碗嘛~

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• 【味增金针菇肥牛】

【味增金针菇肥牛】

菜谱美食牛肉肥牛金针菇

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• 【DIY金针菇牛肉卷】材料：肥牛肉十五片，…

【DIY金针菇牛肉卷】材料：肥牛肉十五片，金针菇一把。做法：用生抽，蒜末，耗油，蜂蜜，水，混在一起，腌牛肉大约20分钟。烤箱预热375华氏。将牛肉包在金针菇外面，在烤箱烤10分钟。拿出后可直接食用，也可洒一点鳗鱼汁，或者用一勺酱油，一勺蜂蜜，一勺水，一勺汤，混和烧开后勾芡做汁。

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• 方便肥牛面 材料：红烧牛肉面方便面、…

方便肥牛面   材料：红烧牛肉面方便面、肥牛 做法：  1、做一小盆水 2、放入红烧牛肉方便面 面饼+调料包（中小火） 3、将肥牛片在微波炉中解冻 4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中（变大火） 5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火！

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• 鲜嫩的火锅肥牛图片 肉类,肥牛,

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为"放在热锅里食用的牛肉"。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为"肥牛"。

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• 鲜嫩的火锅肥牛

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• 大块雪花牛肉

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所谓"雪花"牛肉,即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉.在牛不同的部位均有，多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。我们常见的“肥牛”也可算是一种，而选用眼肉、上脑、外脊的话，就更为上乘了。

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