绿豆能够解暑是大家都知道的一个常识,很多人是只知其一不知其二,不懂得绿豆汤能够解暑的真正原因,下面介绍绿豆为什么能解暑 看了就了解了。绿豆为什么能解暑中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。煮绿豆汤的5大禁忌禁忌一:不能用铁锅煮用铁锅来煮绿豆汤,会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”,使汤色变暗发乌。虽然没有毒性物质产生,却可能会干扰绿豆的抗氧化作用,也妨碍金属离子的吸收。故而,煮绿豆汤时,用铁锅最不合适,而用砂锅最为理想。家里有不锈钢锅也可以。禁忌