芹菜苗

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【芹菜牛肉锅贴】1.包饺子；2.*底不粘锅一枚，少许油；3.饺子均匀排列在锅内；4.开大火半分钟；5.淀粉加水，饭碗半碗的样子，倒入*低锅，盖锅盖，转中火；6.水份收的差不多的时候饺子上刷油，洒白芝麻；7.水分完全收干洒葱花，盖锅盖数十五秒起锅。@百味美食坊

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【白酱炖小牛肉】把小牛肉加上洋葱、芹菜、红萝卜再加上奶油、鲜奶油、蛋黄和面粉一起煨煮到熟烂，汤汁浓稠。

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【酸汤面】1.菠菜切段，葱蒜苗芹菜香菜切碎；2.油热炸香花椒粒捞出，转小火入葱花、芹菜、蒜苗炝炒，入盐、醋，稍搅一下入水大火烧开；3.鸡蛋打匀，调小火，转着圈一点点滴入锅内，加老抽、鸡精后再慢慢翻搅；4.面条煮熟，捞入铺着菠菜空碗中，淋油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟即可。

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（四川盆盆虾）材料:鲜虾、芹菜、香菇、莴笋头、干红椒、花椒、姜蓉、蒜蓉、做法：鲜虾洗净.用牙签在背部挑去虾线.香菇泡发后切片.莴笋头切片.芹菜切段.姜蒜磨成蓉.锅内下油.烧热后.将虾放入炸至金黄色捞出备用.锅内留一些炸虾的油.放入姜蓉、蒜蓉、郫县豆瓣酱、干红椒爆香、放入少量高汤或清水、放入盐、糖、醋调味.煮开后.放入虾、窝笋头、芹菜、香菇大火煮开后.即可装盆.先将莴笋头、芹菜、香菇装在碗底.再把虾铺在上面.放上香菜装饰即可。

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