蔬菜是我们*时的日常生活中最常见的一种食物,我们每天的饭桌上少不了的就是蔬菜,蔬菜的热量低,营养高,深受人们的欢迎与喜爱,我们都知道,健康饮食就是尽量不要吃反季节的蔬菜,那么一月份适合吃哪些蔬菜?快速有效降火的食物。一月份适合吃哪些蔬菜1、山药在寒冷的冬季,山药具有很好的补中益气、健脾作用,既能抗寒,又能预防感冒。冬季天干气燥,易伤肺津,招致阴虚,出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症,此时进补山药最为适合,因山药是安然*静之品,为冬季养生滋阴养肺之上品。需要提醒的是,山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。2、萝卜