肉皮冻

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• 肉皮清冻的营养价值及食用方 皮肉冻多久凝固

味甘、性凉功效具有滋阴补虚，清热利咽的功能适宜人群一般人群均可食用 是不是有很多人只喜欢吃猪肉，对猪皮不屑一顾呢?不要小看猪皮，猪皮就像是保护伞一样，保护着猪不受外界不良环境的侵害，而且它还含有丰富的营养素。猪皮和肥肉不同，含有的脂肪比较少，胶原蛋白比较多，所以想要皮肤少长皱纹、变得饱满有弹性，其实不需要吃昂贵的胶原蛋白粉，吃猪皮就可以了。大家是不是已经心动了呢，下次买猪肉的时候千万不要把猪皮给扔了。肉皮清冻的营养价值猪皮清冻含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形

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• 冬季食用肉皮清冻除皱补水美白 肉皮清冻

肉皮清冻是用猪皮熬制成的一种食物，分为清冻与混冻两种，冻里面没有肉皮的叫清冻，肉皮清冻是人们非常爱吃的一种美食。肉皮清冻在冬季食用是非常适合的，记得在北方，很多人购买肉皮清冻回来拌凉菜吃，肉皮清冻是比较适合女性食用的一种食物。冬季食用肉皮清冻除皱补水润色美白肉皮清冻的营养价值比较高，肉皮清冻含有大量的胶原蛋白质，而且在烹调的过程中可以转化为明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。女性冬季吃肉皮清冻除皱补水冬季天气干燥，降水非常少，女性经常会出现皮肤缺水的情况

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• 肉皮的选购存储与食用方法介绍 肉皮冻的营养和功效

很多人都非常喜欢吃肉皮，肉皮就是我们*时所吃的猪肉皮，用肉皮可以烹调成很多美味的菜肴，不仅口感相当的好，而且营养价值比较丰富。但是所吃的肉皮一定要选购新鲜的，而且存储要得到。接下来小编将为大家详细介绍有关肉体的选购储存与食用方法，希望能对喜欢吃肉皮的朋友提供参考。肉皮的选购肉皮需要经过加工后才可以食用，在购买时一定要仔细进行辨别才行，加工好的正常肉皮具备以下特点：皮白比较有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷藏后会有没有颜色的胶冻。如果不具备这些特点的话，那么说明肉皮是有问题的

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• 肉皮冻的做法 肉皮冻怎么做好吃

步骤1准备食材：猪肉皮300克、姜1块、小葱2根、料酒2汤匙、盐1茶匙、蒜2瓣、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙、红油1茶匙、香菜适量。 步骤2姜切片。 步骤3葱1根打结。 步骤4蒜切末。 步骤5香菜切末备用。 步骤6锅中倒水，放入姜、葱和料酒进行焯水，大火煮开小火煮2-3分钟，再把猪皮捞出来。 步骤7然后用刀刮掉猪皮里面这层白色的油，一定要刮干净，然后把猪皮切成丝，切好后，用水清洗一下。

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• 肉皮冻怎么做好吃?肉皮冻的家常做法 肉皮,生活常识

肉皮冻很美味的食物,营养价值也高,那么你了解肉皮冻的制作方法吗?本期我们来为大家详细介绍下吧!肉皮冻怎么做好吃虾仁皮冻原料:猪皮100克、大虾仁4个、盐、花椒、姜片、香叶、陈皮、大葱段、鸡精、鸡蛋壳做法:1.将肉皮洗去血水,冷水煮熟十分钟,捞出后拨干净猪毛.2.把皮内的猪肥肉去掉后与姜、花椒、料酒共煮去异味.3.捞出后清理内里的肥油,用温水清洗后,切成小粒.4.加入八角、花椒、大葱、姜片、陈皮、香叶、猪皮粒和两倍的水一起入高压锅20分钟.5.熬出猪皮冻后,捞出香料;虾仁抽出虾线,入盐及料酒腌制10分钟**锅蒸熟.6.将熟虾仁放入蛋壳内倒入已经放了盐和鸡精的皮冻.7.入冰箱成型后将蛋壳小心剥去,

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• 美容佳品：满是胶原蛋白的肉皮冻

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• 光光小汤包 - 这是一个不用肉皮冻不用琼脂…

光光小汤包-这是一个不用肉皮冻不用琼脂或是吉利丁就靠搅打让肉馅嫩和出汁的汤包做法，而且还偷懒用饺子皮来包..所以感觉对想学正宗汤包的童鞋不具有任何参考价值哈()，就我个人的做法而已，但是挺方便的所以就搁这儿啦，喜欢的就一起玩玩哈~~

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• 【肉皮冻】1.黄豆.青豆泡8小时,猪皮刮毛洗…

【肉皮冻】1.黄豆.青豆泡8小时,猪皮刮毛洗净,焯烫撇沫,趁热片掉肥肉,切丝入锅;2.入没肉皮5cm热水,葱切段,姜切片,胡萝卜.香干切丁备;3.烧开后,放葱.姜.料酒.八角.干辣椒,等再烧开,倒酱油;4.小火熬2小时,放黄豆再小火熬30min**胡萝卜.香干小火5min,放一夜即可。【桑】

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• 肉皮冻也可以很可爱

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• 【驴肉火烧】原料：面粉、酱驴肉、肉皮冻、…

【驴肉火烧】原料：面粉、酱驴肉、肉皮冻、青椒．做法：1. 面粉加水，一点点盐，拌匀，揉成比饺子面略硬的面团醒发半个小时。2. 搓成长条，切成小剂，板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。3. 锅中刷薄油，将饼烙熟。4. 酱驴肉、驴皮冻、青椒混合剁碎。5. 将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。

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• 麻辣水晶皮冻  食材准备：猪肉皮500g、…

麻辣水晶皮冻食材准备：猪肉皮500g、白糖适量、盐适量、蚝油适量、花椒油适量、香葱适量、生抽适量、辣椒油适量、大蒜适量步骤：1. 肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留；2. 生姜切片，八角2；3. 把刮干净的肉皮切细，然后在切成小丁；4. 切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水，在放入姜片，八角，一勺盐设置炖肉键；5. 高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉**冰箱冷藏到凝固6. 扣出来切片放在盘子里；7. 取一碗中倒入生抽，糖，蚝油，辣椒油，花椒油，盐，鸡粉，大蒜末拌匀；8. 倒在皮冻上，撒上香葱拌匀即可。

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• 【翡翠皮冻】1.肉皮放入锅中加水、加料酒、…

【翡翠皮冻】1.肉皮放入锅中加水、加料酒、姜片焯水后冲洗干净，沥干水分2.把肉皮表面的污垢和里面的油脂刮干净，再拔去猪毛，再次焯水3.切成小丁，放入豆浆机，加入青菜汁，20分钟后即可，倒入容器中冷却至凝固4.凝固后扣出，切片装盘，吃时调油泼辣子、蒜泥、食盐、香醋、花椒粉拌匀。

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• 【麻辣水晶皮冻】 做法：1. 肉皮用水焯5分…

【麻辣水晶皮冻】 做法：1. 肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留2. 生姜切片，八角2个3. 把刮干净的肉皮切成细丝4. 然后在切成小丁5. 切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水，在放入姜片，八角，一勺盐设置炖肉键6. 高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉**冰箱冷藏到凝固（最好冷藏一夜7. 扣出来切片放在盘子里8. 取一碗中倒入生抽，糖，蚝油，辣椒油，花椒油，盐，鸡粉，大蒜末拌匀9. 倒在皮冻上，撒上香葱拌匀即可

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• 水晶肉皮冻 明星图片

水晶肉皮冻是一道很美味的凉菜，非常适合下饭的。

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肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。

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