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食品卫生安全常识
民以食为天，食以安为先，食品卫生安全问题涉及千家万户，那么你对食品卫生安全了解多少呢?下面是小编给大家整理的食品卫生安全常识，供大家阅读!
一、 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志(QS)
查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。
简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。
第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。
第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
二、在日常生活中践行食品安全的理念
学生要在日常生活中践行食品安全的理念，这样才能有效达到预防食品安全问题的目的。
(1)尽量在学校饭堂里就餐。
有些大学生不喜欢食堂里的饭菜，就经常在外面就餐。但是相对于外面的餐厅，学校的饭堂对食品来源、安全有一套标准，工作人员也是经过培训上岗，一般很少出现食品安全问题。就算出现了问题，学校对学生的赔偿会有保障。因此，大学生为了自己的健康着想，应尽量在学校饭堂里就餐。
(2)在外就餐时要选择具备食品卫生许可证和工作经营证的餐厅。
在外就餐时一定要注意查看此餐厅是否具备食品卫生许可证和工作经营证，如不具备，就换另一家餐厅就餐，如果你还不放心的话，还可以让餐厅老板开一张发票，证明你在此餐厅就餐，发生争议时以此为*依据。
(3)在零售店、超市购买食品时，一定要注意此类食品的相关信息。
即使在零售店、超市购买食品，也有可能存在食品安全问题。
三、应掌握食品安全的基本知识
掌握食品安全的基本知识有助于大学生更好地预防食品安全问题。一般来说，大学生应掌握以下的食品安全知识：
(1)食品的类型。
要明确食品所属于的类型，以便更具体地了解此类食品容易发生食品安全问题的情况。
(2)食品安全的具体标识。
大学生要认清质量安全标志、绿色食品标志和保健食品标志。
(3)预防食品安全问题的相关措施。
大学生要了解预防食品安全的措施，以便在日常生活中践行。
(4)发生食品安全问题之后的*知识。
大学生不仅要学会预防食品安全问题，还要培养自己的*意识，理应掌握*知识。大学生可以根据《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定进行*。
四、如何判别伪劣食品?
伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品， 3℃ 贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的`产品，这类企业的食品*均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水*的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
一、造成食物中毒的危害因素
1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。
3、不卫生的设备，容器或用具。
4、生熟食品交叉污染。
5、使用了腐败变质的原料。
6、剩余食物未重新加热。
7、误用有毒有害物。
8、不适当的贮存。
9、食品加工烹调不当。
10、个人卫生素质差。
二、食物中毒分类
1、微生物性食物中毒
(1)细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。
(2)真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。
2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现；中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。
学校食品卫生安全宣传标语
无论在学*、工作或是生活中，大家或多或少都接触过一些经典的标语吧，标语是用简短文字写出的有宣传鼓动作用的.口号。你知道什么样的标语才能算得上是好的标语吗？以下是小编精心整理的学校食品卫生安全宣传标语，仅供参考，大家一起来看看吧。
1、民以食为天，食以安为先。
2、加强消费环节监管，严把食品“入口关”。
3、食品安全有保障，绿色消费享健康。
4、杜绝使用非法添加物，规范使用食品添加剂。
5、人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联。
6、关注食品安全，建设*安社会。
7、产品质量五缺陷，顾客服务无抱怨。
8、食品安全同关注，和谐社会共创建。
9、手牵手保障食品安全，心连心共建和谐家园。
10、全面加强食品安全监管，努力创建食品安全示范县。
11、建设食品安全信用体系，打造健康产业诚信品牌。
12、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
13、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
14、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
15、学生利益无小事，食品安全是大事。
16、法行天下，食者无忧。
17、促进三农经济，创建绿色家园。
18、检验检测坚持做，一点问题不放过。
19、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。
20、建立诚信体系，确保食品安全。
21、积一分公德拒黑心，买一份食品求放心。
22、关注食品安全，共创和谐天心。
23、不严格把关，难出优质产品。
24、食品安全无小事，群众健康是大事。
25、欲食天下鲜，安全记心间。
26、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
27、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
28、食品安全人人参与，安全食品家家受益。
29、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
30、安全食品连万家，食品安全靠大家。
31、没有环境友好，难有食品安全。
32、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
33、食品安全齐监督，食品安全靠大家。
34、建食品安全体系，保千家万户健康。
35、加强食品监管，确保食品安全。
36、产品严格检验，质量自然更好。
37、品放心食品，享健康生活。
38、美好生活，从饮食卫生开始。
39、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。
40、欲想寿比南山，饮食安全为先。
41、做无差错能收，向零缺点迈进。
42、严谨思考，严格操作，严格检查，严肃验证。
43、选购放心食品，吃出健康体魄。
44、贯彻食品安全法，共创健康美好生活。
45、食品安全联万家，健康幸福你我他。
46、群防群控食品安全，严厉打击违法犯罪。
47、食品质量安全，责任重于泰山。
48、食品关乎生命，安全重于泰山。
49、自检互检，确保产品零缺点。
1．培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
2．食品安全最低限，触犯就要你好看。
3．培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人
4．全面加大监管力度，坚决扞卫食品安全。
5．安全食品，健康消费。
6．齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康
7．关注食品安全，共创和谐天心。
8．贯彻食品安全法，促进食品行业健康发展。
9．食品*法做主，健康消费更靠谱。
10．三无食品少去碰，小摊小贩离远点。
11．人人关心食品安全，家家享受幸福生活。
12．建食品安全体系，保千家万户健康。
13．美丽余姚我的家，食品安全靠大家。
14．安全食品，健康万家。
15．食品人品大家品，品食品人品和谐。
16．建立诚信体系，保障食品安全。
17．食品安全、共同的责任。
18．全面加强食品安全监管，努力创建食品安全示范县。
19．食品安全时时抓，百日整治人人夸。
20．生产不安全食品等于在祸害人民。
21．品放心食品，享健康生活。
22．科学认识食品，合理膳食保健。
23．选购放心食品，吃出健康体魄。
24．食品安全人人知，身体健康最重要。
25．构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”
26．手牵手构筑食品安全，心连心共建和谐*安。
27．来料检验按标准，食品安全有保证。
28．食品生产经营者是食品卫生的第一责任人。
29．实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
30．购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意。
31．保障食品安全，共建和谐社会。
32．食品安全同关注，和谐社会共创建。
33．食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。
34．少一份食品隐患，多一份生活*安。
35．关注食品安全，建设*安社会。
36．贯彻实施食品安全法，维护公众身体健康和生命安全。
37．家家关注食品问题，人人阻截问题食品
38．食品安全严把关，关爱生命责如山。
39．食品安全，人人有责。
40．共建幸福诚信家园，同铸食品安全防线。
41．全面治理食品安全风险隐患。
42．食品安全个个参与，和谐社会人人受益
43．美丽余姚我的家，食品安全靠大家
44．食品安全法是食品生产、经营和餐饮单位的行为规范；
45．严厉打击以假充真，以非食品原料加工制作食品的违法行为。
46．少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生
47．关注食品安全，构建和谐社会。
48．维护食品安全人人有责，打击违法犯罪人人参与。
49．食品安全系万家，监督管理靠大家
50．为了您和家人的健康，不要购买标识不详，来路不明的食品。
51．构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”。
超市食品卫生安全管理制度
现在越来越多人选择在超市购买食品，因此超市也要做好食品的卫生安全工作。下面小编为大家整理了有关超市食品卫生安全管理制度的范文，希望对大家有帮助。
1、进销台帐制度：主要包括如实记录每种食品、进货时间、来源、名称、规格、数量等内容，还要记录销售的食品名称、流向、时间、规格、数量等内容，以及执行制度的具体负责人员、职责范围和责任方式，记录的各类台帐的整理保管等内容。
2、进货查验索证索票制度：认真落实以采取索证索票的方式，审验食品生产者或者供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，以及执行该制度的具体负责人员、职责范围和责任方式，备案的各类证、票的整理保管等内容。票据保存2年以上。
3、质量承诺制度：对其经营的食品的'质量保证的承诺，以及采取质量先行负责、质量“三包”等方式，落实质量承诺责任和违反质量的责任。
4、食品下架退市制度：应当要严格食品退市制度，对自行检查出有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政监管机关公布的不合格食品，及时采取停止销售，退回供货方、销毁等有效措施等内容。
5、食品召回制度：食品经营者发生其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并对已经售出的食品，在能够覆盖销售范围内予以公告，或者在营业场所公示，通知购货人退货，负责将食品追回等内容。
6、食品贮存清理制度：在经营食品中，食品经营者应当具备符合卫生和安全条件的食品贮存场所，使用法律、法规和其他规章制度要求的设备和工具，采取科学、卫生、安全的方法，对食品进行贮存和对贮存场所进行清理，定期检查经营场所的库存食品，及时清理变质或超过保质期食品内容。销售的食品应离污染源25米以上。
7、散装食品管理制度：在经营过程中，对经营和贮存散装食品，应当在散装食品的容器、外包装和贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称、联系方式，散装食品的卫生措施、安全措施。
8、从业人员管理及健康检查制度：对其从业人员在食品进、销、存、损、退等各个环节的工作职责、日常管理、责任范围及追究，以及对从业人员身体健康状况是否符合法宝的从业要求进行检查，对不符合要求的更换岗位或者不得继续从事相关工作等内容。
9、食品安全事故报告制度及应急预案：在经营活动中发生或发现食品安全事故，及时向有关部门进行报告，以及事先制定预防方案，并按照预案采取有效应急措施，阻止事态的进一步发展，把损失降低到最低限度等内容。
食品经营主体准入制度
一、超市开办者必须在办理《食品流通许可证》、《营业执照》等相关证照后，方可开业经营。
二、凡进入超市经营食品的企业、个体工商户，必须到工商部门办理《食品流通许可证》和《营业执照》，经超市审查备案后，方可从事食品经营。
三、超市开办者经营事项发生变更时，必须到工商部门办理变更登记后，方可从事经营变更事项。
四、入场经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请变更食品流通许可。未经许可，不得擅自改变许可事项。 五、入场经营者必须在经营场所悬挂证照，做到亮证亮照经营。
食品经营进货查验制度
一、超市开办者依照《食品安全法》及其实施条例等有关规定，对入场经营的食品及其供货者执行查验制度。
二、超市采购食品，应当查验供货者的营业执照、许可证、质检报告等食品合格的证明文件。
三、经查验供货者的证照等手续齐全，准予入场的，超市建立供货者档案，将供货者的证、照等证明文件复印件按照“一户一档”或者“一品一档”的要求备案。
四、超市须建立进货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、供货日期等内容，食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
五、超市开办者设立分支机构，且分支机构所经营的食品由超市总部采取统一配送方式经营的，可由超市总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，做好食品进货查验记录，但需将备案资料复印件留存于分支机构，或采用电子台帐联网备查。
食品贮存与销售制度
一、超市贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、保证清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
二、超市对贮存的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、过期及其他不符合食品安全标准的食品，按照不合格食品下架退市及召回制度处理，并做好相关记录。
三、超市贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 四、超市销售分装食品或散装食品，应当制作散装食品标志牌，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 五、超市销售生鲜食品和熟制食品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。 六、超市销售的预包装食品的包装上，应当有标签。标签应当标明下列事项：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号；
（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
食品卫生安全管理制度（精选6篇）
在快速变化和不断变革的今天，制度起到的作用越来越大，制度是维护公*、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编整理的食品卫生安全管理制度（精选6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
1、学校要建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
2、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到属地卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
3、食堂从业人员应每年一次到属地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，*时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，必须使用售货工具。
4、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常，可能对师生健康有害的食品原料。
5、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
6、学校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。
7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
8、食堂要实行食品采购索证制度和24小时留样制。
一、总则
1、设置学校食品卫生管理机构。
2、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进行整改。
3、建立食品中毒或其他食源性疾患等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、*门报告，不得缓报、瞒报、漏报。
4、实行事故责任追查制度。
二、学校食堂、饮食店食品卫生管理要求
(一)必须具备的条件：
1、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗，有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。
2、操作间必备的卫生条件：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。
3、食品采购、贮存必备的卫生条件：采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏冷冻设施，厨房有冰箱数台。库房整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。
4、食品原料及食品添加剂符合规定：使用的原材料及添加剂符合卫生要求，定型包装食品有厂名、品名、厂址、生产日期、保存期，无超过保存期或腐败变质食物。用于原料半成品、成品的器具、用具，要分开使用，定位保洁。
5、餐具消毒：消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。
6、环境卫生：环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。
7、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具符合卫生要求。
(二)加工过程的卫生要求：
1、严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。
2、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。
3、用于原材料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料、半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。
4、食物没有烧熟煮透不得食用。隔夜隔餐的熟制品食用前必须要充分加热，加热不彻底的严禁食用。
5、不得购买感观异常或变质食物。
为了加强我校食品卫生管理工作，强化安全措施，规范安全管理，有效地防止食品卫生安全事故的发生。根据有关法律法则，结合我校实际，特制定本制度。
1、学校所有食品必须从正当渠道购进，并且所要对方卫生许可证复印件和进货票据，绝对禁止“三无”产品，流入学校食堂，学校经常检查，发现问题，立即处理，凡查出有三无产品，责任承包人清退出校，所进蔬菜必须新鲜无腐烂现象。
2、食堂、内外环境整洁，设备布局合理、有序，并经常检查四防一消设施是否损坏和够用。
3、食堂所有从业人员必须持有健康证（无证不得上岗），并每年度促进性健康检查，凡患有疾病、伤害、病毒性肝炎，活动性肺结核，化脓性或渗性皮肤病或其他传染病的承包人必须通报学校，并责令其离岗，治愈后方可上岗。
4、学校若发生中毒事件，各班应立即向学校报告（五分钟内），以便学校采取应急处理措施。形成传染病或食物中毒报告制度。凡迟报或造成重大事故的，班主任负主要责任。
5、各班在加强饮食卫生安全的同时，要高度重视学生的防疫工作，积极配合*门的预防接种工作，确保学生在自愿基础上接种，并将此项工作纳入班级日常管理之中。
6、食堂对每顿饭菜必须留样，并保存24小时。
7、学校每天必须督促学生宿舍对学生开水的供应，保持锅炉的清洁，严防肠道传染病的发生和蔓延。
为防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，保障师生身体健康，制定以下管理制度。
一、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
二、严格把好仪器的采购关，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品。禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害的食品及其他不符合卫生标准和要求的食品。
三、食品贮存应当分类存放，定期检查，及时自理变质或超过保质期限的食品。
四、食堂要及时更换卫生许可证，从业人员每年要按时进行健康检查。养成良好的个人卫生*惯，工作时必须穿戴清洁的工作服，常剪指甲，不在食品加工和销饭时间内吸烟。
五、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生安全。
六、为了加强管理，特成立食堂食品卫生安全管理领导小组。
一、采购制度
1、主食大米、面粉、食油的采购必须做到有校领导参与对对方的资质进行审查，严格把握购物渠道，并亲临察看，以确保大宗食品质量的安全可靠性。
2、把握好质量关，主副食的购置应有专人质检，做到几查、几看，对过期、发霉、变质、腐烂要拒之入库，对所采购的食品要从外观、质量、包装、标签等严格把关，并与对方签订责任书，拒无qs标志食品于校外。
3、季节(时菜)菜、小吃的配料等应实行采购招标等形式建立供货单位，责任人的信誉档案，不让农药残留或超标的蔬菜购入，从源头控制，确保质量，防止中毒事件发生。
4、采购数量要适量，主食不得超过十天;副食不超过三天;时菜不超过二天，做到进库放心，出库放心。
二、保管制度
食品卫生安全管理制度
食品安全管理是指*及食品相关部门在食品市场中，动员和运用有效资源，采取计划、组织、领导和控制等方式，对食品、食品添加剂和食品原材料的采购，食品生产、流通、销售及食品消费等过程进行有效的协调及整合，已达到确保食品市场内活动健康有序地开展，保证实现公众生命财产安全和社会利益目标的活动过程。
民以食为天，这几乎是亘古不变的真理，食品卫生安全问题几乎是牵动着每个人的心，于是相关的部门也是提出了很多食品卫生安全管理规定啊。下面是小编给大家带来的食品卫生安全管理制度（精选20篇），欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
一、总则
1、设置学校食品卫生管理机构
2、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进行整改。
3、建立食品中毒或其他食源性疾患等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、*门报告，不得缓报、瞒报、漏报。
4、实行事故责任追查制度。
二、学校食堂、饮食店食品卫生管理要求
(一)必须具备的条件：
1、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗，有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。
2、操作间必备的卫生条件：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。
3、食品采购、贮存必备的卫生条件：采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏冷冻设施，厨房有冰箱数台。库房整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。
4、食品原料及食品添加剂符合规定：使用的原材料及添加剂符合卫生要求，定型包装食品有厂名、品名、厂址、生产日期、保存期，无超过保存期或腐败变质食物。用于原料半成品、成品的器具、用具，要分开使用，定位保洁。
5、餐具消毒：消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。
6、环境卫生：环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。
7、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具符合卫生要求。
(二)加工过程的卫生要求：
1、严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。
2、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。
3、用于原材料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料、半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。
4、食物没有烧熟煮透不得食用。隔夜隔餐的熟制品食用前必须要充分加热，加热不彻底的严禁食用。
5、不得购买感观异常或变质食物。
为落实国家教育部、省市教育行政部门和*门的有关食品卫生安全的通知、文件精神与要求，切实保障就餐人员饮食卫生安全和身体健康，结合我校实际情况，特定以下食品卫生安全管理制度。
一，按照上级规定和要求对食堂进行合理布局，配备相关安全、卫生设施，采取防腐、防蝇、防鼠、消毒等措施，营造一个良好的就餐环境。
二，主管食堂的管理人员，具体负责食堂的全面工作，贯彻《食品卫生法》，关心食堂人员的身心健康，做好食堂工作人员的定期体检，保证没有任何传染病。必须取得《健康合格证》和《健康知识培训合格证》方可在岗工作。
三，食堂工作人员及就餐人员如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生安全时，应立即脱离群众，进行检查，排除有碍食品卫生的病症或治愈后方可返回。
四，食堂工作人员，必须养成良好的个人卫生*惯，必须做到工作前、便后彻底洗手，穿戴整洁卫生、勤剪指甲、勤理发。操作中不吸烟、不喝酒、不说废话。
五，厨工组长必须严把食品采购关，按正规渠道采购符合国标的食品，不买无证商贩出售的各种食品，严禁采购霉变、腐烂变质、污秽不洁、可能对人体有害的食品。对中毒危险性高的食物最好不采购，严把卫生安全关。
六，食堂保管与食品卫生管理员要把好所采购食品验收关，拒收变质过期食品。做好粮油蔬菜等食品的储存工作，发现问题及时处理。
七，厨师与全体炊事人员要积极配合，团结协作，共同把好食品卫生关。搞好操作室、餐厅一日三餐的卫生清理工作，确保室内外清洁整齐。同时，每周进行一次卫生大扫除，彻底清洗炊具、餐厅地面、餐桌等，每半月进行一次餐具消毒消毒工作，做到整洁干净，无蚊、无蝇、无鼠害。
八，厨师在操作过程中，要把好病从口入，注重饮食安全，不做腐烂变质的食品，做到捡净粮食、洗净蔬菜、煮熟饭菜。
九，学生用餐必须当餐加工，不得定购无证经营者的熟食品和隔餐剩余食品，不得定购冷荤凉菜食品。
十、加强食堂刀具、火种、电器的管理，离开食堂要保证火源全部熄灭。
一、从业人员健康管理及培训制度
1、从事食品生产经营的从业人员，必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。健康检查每年至少一次，必要时进行临时检查。健康证明应予公示。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(甲肝、戊肝)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾患的，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、从业人员应每日进行晨检并记录。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗，调离、返岗情况应详细记录。
4、食品从业人员健康检查，应当建立健康档案，以备查验。
5、食品从业人员上岗前必须进行食品安全法律、法规、食品安全标准和食品安全知识等培训。
6、食品生产经营单位应制定培训计划，定期组织食品安全知识培训。并建立培训档案，以备查验。
二、食品经营过程控制制度
1、食品从业人员应当保持个人卫生，加工经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。
2、具有与食品经营相适应的粗加工、切配、烹调、主食制作以及餐用具清洗消毒、备餐等加工操作的场所和设施，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。
3、食品处理区内应当设置相应的清洗、消毒、洗手、干手设施和用品。粗加工操作场所应当根据加工品种和规模设置清洗水池。
4、食品处理区应当按照原料进入、处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局，防止交叉污染。
5、熟制食品加工必须烧熟煮透，防止外熟内生以及煎炸过度。隔夜、隔餐及外购熟食要彻底加热后，才能供应。
6、加工后的成品、半成品、原料分开存放。需冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。
7、制作加工过程中发现有超保质期、腐败变质或者其他感官性状异常的食品、食品原料及食品添加剂，不得加工使用。按要求使用食品添加剂。
三、食品经营场所及设施清洗消毒制度
1、保持经营场所内外环境整洁，上下水道通畅，地面无积水，废弃物密闭盛放，排烟、排气设施无油垢沉积。
营养健康食品标语
无论是在学校还是在社会中，大家或多或少都接触过一些经典的标语吧，标语具有非常明显的时代特征和行业特色。你知道什么样的标语才能算得上是好的标语吗？下面是小编精心整理的营养健康食品标语，仅供参考，希望能够帮助到大家。
1、均衡营养，绿色健康，名博让生命更美。
2、健康减肥名扬四海，绿色理念博大精深。
3、不胖不瘦身健康，名博帮你忙，运动好口味。
4、脂欲降，血愈净，食名博，键吾身。
5、健康食品放心吃，均衡营养好减肥。
6、人是铁，饭是钢，名博食品更健康。
7、瘦身降脂不反弹，只为健康加餐。
8、拥有名博，享受健康，远离三高，幸福时光。
9、营养均衡保健康，科技指导更时尚。
10、寻找健康新趣味，名博让你活的更美。
11、吃得恰到好处，不得肥胖得营养。
12、名博食品，名在绿色，博在健康。
13、想苗条，找名博，我的健康我把握。
14、营养健康的搭配，美丽塑身的约会。
15、绿色名博，营养均衡，减肥降脂，简单轻松。
16、营养与健康搭配，美丽与塑身约会。
17、名博食品，以健康之“名”“博”信任。
18、拿名博食品来，三高人群乐开怀。
19、您的信任，我们的动力——名博食品。
20、名博食品：容养均衡，天下驰名。
21、名博产品，让您拥有阳光新生活。
22、名博食品，让三高和肥胖成为回忆。
23、修身齐家治天下，让名博来为你修身。
24、膳食干预保健康，名博食品最有方。
25、减肥降脂选名博，给您绿色新生活。
26、名博食品美名扬，呵护健康送吉祥。
27、营养健康减肥请选——名博食品。
28、名博食品，为您量身打造的瘦身妙药。
29、您的苦恼我了解，健康美丽选名博。
30、山不在高，有仙则名；名博在手，健康精灵。
31、降脂减肥防三高，名博保您永安康。
32、名博，让你这个夏天做回“白骨精”。
33、做人对自己要好一点——名博食品。
34、名博膳食干预祛病，轻松享受永久健康。
35、让绿色健康均衡营养——名博食品。
36、博弈人生，健康生活，选择名博。
37、名博食品，谱写您健康生活的乐曲。
38、名博食品：气死环肥，乐坏燕瘦。
39、健康专家，营养顾问一一杭州名博食品。
40、减肥选择名博食品，*衡营养品味健康。
41、吃名食博健康，名博食品健康起点。
42、科技创造美好生活，名博缔造健康产业。
43、名博食品，让您的健康得到改善。
44、补营养，减脂肪，保卫健康，名博响当当。
45、吃绿色名博，养健康身体，塑迷人曲线。
46、均衡营养不反弹，名博食品为你健康把关。
47、只为美丽健康的你——名博食品。
48、你因名博而精彩，名博因你而骄傲。
49、穿梭我的快乐天地，享受我的好身体。
食品安全标语
衣食住行，是构成我们生活的四大因素。而食则是我们身体必须的能量，按理说如此重要的'因素，应该会得到极大的安全保障，可实际上呢? 下面是食品安全标语，欢迎参考阅读！
1、人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联
2、食品安全齐监督，健康生活同构筑
3、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人
4、法行天下，食者无忧
5、食品安全是金，百姓健康是福
6、开口吃个爽，莫把安全忘
7、欲食天下鲜，安全记心间
8、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”
9、美丽余姚我的家，食品安全靠大家
10、家家关注食品问题，人人阻截问题食品
11、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保
12、食品安全，百姓安康
13、勤查狠抓严把关，食品安全重于山
14、食品安全牢记心，健康幸福伴你行
15、普及食品科学知识，提高安全防范能力
16、建立诚信体系，保障食品安全
17、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责
18、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展
19、安全食品联万家，食品安全靠大家
20、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康
21、情系食品安全，心铸和谐家园
22、食品安全共同监督，健康和谐人人受益
23、己所不食，勿施于人
24、选购放心食品，吃出健康体魄
25、学好食品卫生法，保证健康你我他
26、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。
27、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会
28、增强食品安全意识，提高全民身体素质
29、食品安全有保障，绿色消费享健康
30、少一份食品隐患，多一份生活*安
31、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭
32、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生
33、食品安全系万家，监督管理靠大家
34、食品关乎生命，安全重于泰山
35、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿
36、食品安全个个参与，和谐社会人人受益
37、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴
38、品放心食品，享健康生活
39、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园
40、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心
41、想要健康活到老，食品安全不能少
42、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园
43、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门
44、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨
45、严把食品安全关，喜架健康幸福桥
46、食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐。
47、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命*安最贵。
48、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
49、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
关于卫生的标语（通用210句）
在日常学*、工作和生活中，大家都接触过比较经典的标语吧，标语不但折射着时代精神，也体现了执政的方向和智慧，其意义和作用是不容忽视的。标语的类型有很多，你都知道吗？下面是小编整理的关于卫生的标语，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
1、创建卫生城市，构建和谐安康。
2、凝心聚力，加快发展，争创国家卫生城市。
3、环境好，卫生好，生活更美好。
4、创造优美环境，营造优良秩序，创建国家级卫生城市！
5、提高卫生意识，增*生观念！
6、加强健康知识教育，提高人民健康水*！
7、巩固国家卫生城市，全面优化城市发展环境！
8、创建国家卫生城市，构建文明和谐社会。
9、积极巩固国家卫生城市，努力建设魅力新城区！
10、绿色靠大家，环保你我他。
11、丹阳是我家，整洁靠大家。
12、创造优美环境，营造优良秩序，巩固国家卫生城市！
13、创建美好家园，从一点一滴做起。
14、发扬传统美德，倡导时代精神。
15、整治脏乱差，营造洁净美！
16、文明卫生健康你我他，和谐社会幸福千万家。
17、保持室内清洁卫生。
18、多一份自觉，多一份清洁。
19、同护蓝天绿地碧水圣地，共创卫生健康文明家园。
20、做城市主人，当创卫先锋。
21、争做文明市民，争创卫生城市。
22、请勿乱倒垃圾污水。
23、讲文明，讲礼貌。
24、请勿乱扔果皮纸屑。
25、垃圾扔在地，羞耻写进心。
26、让卫生与文明生活同行！
27、创建国家卫生城市，美化我们共同家园。
28、共建国家卫生城市，拥抱美丽健康生活。
29、开展爱国卫生运动，提高市民健康水*！
30、共建卫生城市，共享健康生活！
31、建卫生城市是大家的心愿，创美好生活有你我奉献。
32、创卫连着你我他，美化城市靠大家。
33、倡导文明新风，共建美好丹阳。
34、讲卫生光荣，不讲卫生可耻。
35、创建卫生城市，构建和谐丹阳。
36、增*生意识，养成卫生*惯，提高健康水*。
37、树文明新风，创文明社区，建文明城市。
38、勿以恶小而为之，勿以善小而不为。
39、创造优美环境，展示渔都风采！
40、创建卫生城市，改善城市环境！
41、做城市主人，当创卫先锋。
42、清洁明光，人人有责！
43、管住脏乱差，留下好环境！
44、讲究卫生，人人有责；改善环境人人受益。
45、实施清洁家园工程，以优异成绩迎接创卫工作检查！
46、你我他多一份自觉，办公环境多一份清洁。
47、齐心协力，共同努力，以整洁面貌迎接国家级创卫工作暗访。
48、健康人生路，卫生永呵护。
49、建设新农村，弘扬新风尚。
1．自检互检，确保产品零缺点。
2．食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
3．食品安全有保障，绿色消费享健康。
4．国以民为本，民以食为天，食以安为先。
5．勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
6．营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
7．一丝之差，优劣分家。
8．食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
9．关注食品安全，共创和谐天心。
10．食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
11．品质检验严格做，优良品质有把握。
12．实施食品放心工程，促进社会和谐发展。
13．长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。
14．给食品多一点安全，对生命多一份保障。
15．人人关心食品安全，家家享受健康生活。
16．食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
17．严格食品市场准入，规范食品经营行为。
18．学好食品安全法，保证健康你我他。
19．食品人品大家品，品食品人品和谐。
20．饮食要卫生，食品要安全。
21．禁止销售过期、变质和“三无”产品。
22．食品安全齐监督，食品安全靠大家。
23．欲想寿比南山，饮食安全为先。
24．坚持以人为本，确保食品安全。
25．从源头抓质量，确保食品安全。
26．购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意。
27．建立完善制度，保障食品安全。
28．民以食为天，食以安为先。
29．食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
30．依法生产经营，确保食品质量。
31．普及食品科学知识，提高安全防范能力。
32．普及食品安全知识，创建精彩健康生活。
33．普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
34．积一分公德拒黑心，买一份食品求放心。
35．保证食品质量，促进全面小康。
36．保障食品安全，共建和谐社会。
37．食品安全人人关心，安全食品人人放心。
38．食品安全，百姓安康。
39．食品安全严把关，关爱生命责如山。
40．食品安全同关注，和谐社会共创建。
41．原始记录要可靠，检测分析才有效。
42．食品安全关乎生命，安全重于泰山。
43．食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。
44．关注食品安全，构建和谐社会。
45．食品为民生之本，安全为国家之重。
46．今日不防真可惜，若要福寿定得防。
47．坚持以生为本，确保食品安全。
48．诚信消费你我他，食品安全到万家。
49．想要健康到老，食品安全不能少。
50．三无产品不卫生，切莫花钱买病生。
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