同安的特色小吃有炸枣、五香条、同安封肉、碗仔粿、番薯粉粿、烧肉粽、鱼皮花生、桔红糕、同安马蹄酥、馅饼。1、肉粽 肉粽是福建厦门同安的传统特色名吃,有着非常悠久的历史。选用优质的糯米,猪肉为主要原料,配以香菇,虾仁,在经过传统的烹制工艺制作而成,这样制作出来的肉粽香甜嫩滑,油而不腻,美味可口,还有健胃开脾的功能,而且品种多样,有咸粽,豆粽,甜粽等多种品种。2、同安封肉 同安封肉是福建厦门的传统特色名菜,这道菜有着非常悠久的历史,传闻起源于五代后梁时期。同安封肉的制作工艺十分复杂,选用优质的猪肉,虾米,香菇味主要原料,在经过传统的制作工艺制作而成,最后所制作出来的同安封肉色泽深红,吃起来肥