藜蒿(li hao)是江西有名的一道食材,藜蒿炒腊肉是江西人的下饭菜。一般藜蒿吃的茎部,叶子都摘掉不吃,有些人开始疑惑:藜蒿叶子能吃吗?藜蒿叶子可不可以吃呢?一起来了解一下吧。藜蒿叶子能吃吗藜蒿叶子还是不吃为宜。藜蒿是一种野菜,每年春季三月大量上市(当然,帝都是没有了)。藜蒿有着独特的清香,多与腊肉相配炒食。藜蒿叶子可以吃吗藜蒿叶子一般不建议吃。藜蒿,又名水蒿。藜蒿营养丰富,每100g可食部分中含蛋白质3.6g,钙730mg,硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡萝卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg。它生育期间病虫害少,基本不施农药;藜蒿嫩茎味道清香,肉质脆嫩,可作主食或者配料