菊苣菜

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• 菊苣做成凉拌菜食用鲜美开胃

菊苣不仅是中草药，在*时饭桌上我们也可以看见菊苣的存在。其实菊苣食用起来是非常的美味的，而且做法也非常的简单。菊苣不仅可以单独的食用，还可以搭配其他的蔬菜一起食用。下面小编就为大家讲解一下关于菊苣的食用方法。根经烘烤磨碎后加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用，叶可做沙拉。有时用于咖啡的着色、增浓和增加苦味(纽奥良市人常常这样做)。菊苣的嫩叶可以采收食用，但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗净后把叶瓣剥下，整片叶沾酱，做成鲜美开胃的凉拌菜。不管是将菊苣爆炒食用还是将菊苣做成沙拉食用，效果和口感都是非常的好的，一些咖啡里面也是含有菊苣的成分的。菊苣的功效和作用非

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• 菊苣的功效与作用,菊苣有什么功效 菊苣菜怎么吃 功效作用

菊苣，别称苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝，中国等国家均有分布。菊苣药用具有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效，可用于治疗湿热黄疸、肾炎水肿等症。 清热解暑 1 菊苣性寒，具有清热燥湿、解暑的功效。可用于治疗胸闷、恶心、高热烦渴、肺热咳嗽等症。菊苣还具有清热解毒的功效，可用于治疗痈肿疮毒等症。

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菊苣，为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川(成都)及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。

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酸甜菊苣龙虾,看着图片就非常的有食欲啊~

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