冷水塔

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• 你泼给我的冷水，我定会烧开了泼回去给你，

你泼给我的冷水，我定会烧开了泼回去给你，

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• 【神奇鸡蛋牛奶布丁】1.琼脂放入冷水浸泡充…

【神奇鸡蛋牛奶布丁】1.琼脂放入冷水浸泡充分，开小火煮至完全溶化，接着把牛奶和适量的糖倒入奶锅中搅匀。2.倒入空蛋壳一半高度的琼脂液，放冷藏室凝固后取出。3.芒果球从蛋孔处放入，将微温琼脂液倒入蛋壳放置冷藏室至完全凝固即可。

零食美食鸡蛋布丁牛奶

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• 【DIY酱汁排骨】①排骨入冷水加料酒焯水，…

【DIY酱汁排骨】①排骨入冷水加料酒焯水，出锅后温水冲净，入锅加葱姜小火炖50分钟②热锅倒油放姜片炝锅，放入排骨煸至表面微黄起壳③加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入酱油膏炒至上色，加盐和醋④冲入排骨高汤，大火煮至汤汁浓郁，即可出锅装盘

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• 【猪排手抓饭】1.开水放入排骨焯烫，冷水…

【猪排手抓饭】1.开水放入排骨焯烫，冷水洗去浮沫;2.胡萝切丁、洋葱切粒;3姜片，八角香叶放入茶包袋;4放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒;5放排骨翻炒均匀;6加入足量清水，放茶包袋和姜片、生抽豉油盐;7放入胡萝洋葱.再次煮开，全部材料倒入电饭煲，加大米，孜然粉，煮熟后焖十分钟

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• （土鱿西兰花）用冷水.一茶匙食用碱隔夜泡…

（土鱿西兰花）用冷水.一茶匙食用碱隔夜泡发干鱿鱼.第二天早上把水倒掉倒干净的水再泡上2小时.鱿鱼去骨.切掉须待用.鱼身切长条.也可以直接打花.切开的鱼须.也可以混在一起炒的.先用刀斜切.坚的条纹.不要切断.接下来切横的条纹.最后切成长方块形或是三角形即可.锅内烧开水.把打好花刀的土鱿放入内烫至卷起.捞出用冷水冲一下待用.09.锅内烧开水,放入盐,植物油,把西兰花放入焯1-2分钟.捞出待用.锅内冷油下小料爆香.放入鱿鱼花,鱿鱼须翻炒.放入生抽、盐、白糖、蚝油、适量水加上玉米淀粉放入锅内勾芡(蚝油里本身就含用

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• 【江南卤鸭】1.将鸭洗净，冷水入锅，加入料…

【江南卤鸭】1.将鸭洗净，冷水入锅，加入料酒、葱姜，大火烧开，撇沫；2.加入半碗酱油、1勺盐，盖上盖，小火煮60分钟，期间给鸭翻3-4次身；3.汤汁煮至过半，加入冰糖，每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁粘稠；4.鸭子捞出晾凉，将汤里的渣滗掉，留汤在碗中；5.鸭子切块，淋上汤汁即可。W813

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• 【奶瓶焦糖布丁 】原料： 冷水25克 细砂糖6…

【奶瓶焦糖布丁】原料：冷水25克细砂糖60克热开水20克布丁液原料：鸡蛋2个细砂糖30克牛奶250ml香草精3滴1）锅中倒入冷水和细砂糖，用中火加热，待水的边缘呈现淡淡的黄色，可以把火稍微关小。2）一直熬煮到液体呈棕色，闻到焦糖味道关火。迅速向焦糖中浇入热开水，3）把焦糖液趁热用勺子舀入小瓶中，让焦糖液在瓶中*整，4）将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。5）把牛奶倒入锅中，加入香草精煮到80度左右，关火，降温6）将牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，然后将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑。7）将装有焦糖液的小瓶放入烤盘内以160度烤约40分钟左即可

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• 【酸辣土豆丝】 配料：土豆丝250克（用冷水…

【酸辣土豆丝】配料：土豆丝250克（用冷水浸泡），干辣椒5个，半根青椒，半根红椒，葱花少许调料：盐1茶匙，白醋1汤匙，鸡精1/2茶匙，生抽1汤匙，油辣子2汤匙（不能吃辣的可以少放）制作：1.锅中烧热，倒入适量炒菜油，小火锅内放入干辣椒榨香，然后放入葱花，爆香锅底。2.开大火下入青红椒，翻炒几下，放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可

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【猪排手抓饭】1．开水放入排骨焯烫，冷水洗去浮沫；2．胡萝切丁、洋葱切粒；3．姜片，八角香叶放入茶包袋；4．放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒；5．放排骨翻炒均匀；6．加入足量清水，放茶包袋和姜片、生抽豉油盐；7．放入胡萝洋葱，再次煮开，全部材料倒入电饭煲，加大米，孜然粉，煮熟后焖十分钟。

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• 【深夜诱惑—牛肉面】牛肉切小块冷水下锅，…

【深夜诱惑—牛肉面】牛肉切小块冷水下锅，放拍碎的姜，煮开后煮一分钟。洗净牛肉。胡萝卜切小丁。剩下的姜切片八角掰碎。锅里放油，把牛肉八角草果，一起炒再加入姜，葱，炒均匀。放生抽老抽番茄酱一起炒均。兑热水烧开，小火炖到牛肉软烂。加盐，胡萝卜煮20分钟。即成红烧牛肉面汤底。转

菜谱美食

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• 杏仁豆腐】做法：1、琼脂放入冷水中泡软，…

杏仁豆腐】做法：1、琼脂放入冷水中泡软，砂糖倒入杏仁露中，小火至砂糖融化。2、放入软化的琼脂，小火加热，搅拌至琼脂融化，把加热后的液体过筛至容器中。3、冷藏至完全凝固，把适量的杏仁粉放在不沾锅中小火加热至微黄，放凉备用。4、凝固的杏仁豆腐取出，切小块，粘上炒香的杏仁碎即可

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• 【猪排手抓饭】1.开水放入排骨焯烫，冷水…

【猪排手抓饭】1.开水放入排骨焯烫，冷水洗去浮沫;2.胡萝切丁、洋葱切粒;3姜片，八角香叶放入茶包袋;4放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒;5放排骨翻炒均匀;6加入足量清水，放茶包袋和姜片、生抽豉油盐;7放入胡萝洋葱.再次煮开，全部材料倒入电饭煲，加大米，孜然粉，煮熟后焖十分钟

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美食神奇鸡蛋牛奶布丁

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• 【芒果西米露】做法：西米在冷水中浸泡30分…

【芒果西米露】做法：西米在冷水中浸泡30分钟左右 滤干水分后，倒入煮沸的开水中，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底） 倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连，再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火 将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时，食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底，加入适量白糖，倒入椰汁搅拌均匀，芒果去皮去核切成小丁放入杯子最上层即可~

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• 【江南卤鸭】1.将鸭洗净，冷水入锅，加入料…

【江南卤鸭】1.将鸭洗净，冷水入锅，加入料酒、葱姜，大火烧开，撇沫；2.加入半碗酱油、1勺盐，盖上盖，小火煮60分钟，期间给鸭翻3-4次身；3.汤汁煮至过半，加入冰糖，每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁粘稠；4.鸭子捞出晾凉，将汤里的渣滗掉，留汤在碗中；5.鸭子切块，淋上汤汁即可。

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• 【糖醋小炸弹】1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞…

【糖醋小炸弹】1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水。2、放进干淀粉中滚滚。3、锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出。4、番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀。5、放油微热后放入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

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