关于糖醋里脊肉的古诗

糖醋带鱼做法

糖醋带鱼做法（通用9篇）

　　在我们*凡的日常里，大家吃过糖醋带鱼吧，以下是小编帮大家整理的糖醋带鱼做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　糖醋带鱼做法是怎么样?各位吃货，请看下面吧!

　　步骤

　　第1步、买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟。

　　第2步、腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量； 调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。

　　第3步、将腌好的.带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。 锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。

　　第4步、用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味。

　　第5步、加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水。

　　第6步、煮开后小火炖10分钟。

　　第7步、然后大火收浓汤汁即可。

　　原料：带鱼

　　调料：油，酱油，盐，料酒，醋，糖，花椒面，面粉，姜，蒜

　　做法：把带鱼洗干净切成长段，加入料酒、花椒面和盐搅拌均匀放进冰箱里，一小时过后再把鱼取出来搅拌一次，这样可使鱼充分腌制入味，再放进冰箱里半小时后就可以拿出来了，在锅里放油烧热，在带鱼的两边洒上面粉，再放进锅里煎至两边金黄，然后加入料酒、酱油、醋、糖、花椒面、姜片和蒜末，再加入适量的水，焖到收汁就可出锅了。

　　原料：带鱼

　　调料：油，生抽，盐，鸡精，料酒，糖，醋，姜，葱，蒜

　　做法：将带鱼洗干净切成段，姜切成片，蒜拍成蒜末，葱切成段，把带鱼放进盘子里，加盐、生抽、料酒和姜片腌制20分钟，在锅里放油烧热，把带鱼煎至两边金黄，再加入生抽、糖、醋、姜片、葱段、料酒和水，盖上盖子焖20分钟，再撒上蒜末翻炒均匀，就可出锅了。

　　原料：带鱼

　　调料：料酒，蚝油，老抽，盐，花椒面，白糖，醋，蒸鱼酱油，面粉，油，姜，葱，蒜

　　做法：将带鱼洗干净切成段，在表面上划上几刀，把姜、葱、蒜切成丝，把带鱼放在盘子里加入料酒、老抽、酱油、蚝油、姜、葱、蒜、盐、和花椒面腌制二十分钟，再在带鱼上洒上面粉，在锅里放油烧至七成热，把带鱼炸至金黄色，捞出沥干油，再用另一个锅，加少许油，放入葱、姜和蒜爆香，再放入炸好的带鱼，加入酱油、老抽和蒸鱼豉没翻炒一下，再加入糖、醋和少许水，焖几分钟至收汁，就可出锅了。

　　原料：带鱼

　　调料：酱油，绍酒，花椒面，糖，醋，姜，蒜，葱，汤

　　做法：将带鱼洗干净切成段，加盐腌制，在锅里放油烧热，把带鱼炸至两边金黄，捞出沥干，把姜和葱切丝，蒜切片，锅里留少许油，把姜、葱和蒜炒出香味，再放入带鱼，加入绍酒、酱油、糖、醋和汤，焖至二十分钟，加入花椒面即可出锅了。

　　材料：

　　带鱼，油，料酒，生抽，老抽，小葱，生姜，大蒜，香醋，白糖，生粉等

　　步骤：

　　1.带鱼洗净后切段

　　2.准备生姜片，蒜片，葱段和葱花，醋和白糖按照1比2的比例调好糖醋汁

　　3.热锅倒入油，油温5分热加入少许生粉

　　4.等生粉在油锅里沸腾30秒后再把鱼块加入

　　5.煎至两面金黄后捞起控油

　　6.另起锅倒入底油加入葱段，生姜片和蒜片爆出香味

　　7.把煎好的鱼块回锅倒入料酒

　　8.加入生抽和老抽

　　9.加入开水大火煮开转中火

　　10.一直煮到汁水收到一半把糖醋汁倒入再煮2分钟

　　11.之后先把带鱼装入盆，捞起汁水里的葱姜蒜

　　12.准备调好的水淀粉

　　13.再开火加入水淀粉勾芡

　　14.加入少许香油后熄火出锅

　　15.把料汁淋入盆中撒上葱花即可上桌

　　材料

　　主料：带鱼500g

　　调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g

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糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼的做法

　　糖醋鲤鱼是一道口味十分独特的菜式，那么大家知道这道菜的具体做法是怎样的吗？以下是小编收集的相关资料，仅供大家阅读参考!

　　糖醋鲤鱼的做法

　　材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉

　　步骤：

　　1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再*切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌；

　　2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用；

　　3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上；

　　4、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内；

　　5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用；

　　6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

　　糖醋鲤鱼的营养价值

　　鲤鱼的做法有很多，但是要说到最美味最让人垂涎三尺的莫过于糖醋鲤鱼了，笔者同样是糖醋鲤鱼的忠实拥趸，每每到饭店吃饭都要点上一碟糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼色泽金黄、外酥里嫩口感酸甜，醋溜糖汁融进鱼肉里面，一口咬进去，嘴刁的你也分分钟跪倒在它的'美味当中。当然，大家喜欢吃糖醋鲤鱼并不仅仅是因为糖醋鲤鱼味道可口，还有一个重要的原因在于糖醋鲤鱼的营养价值颇丰。什么？不信？那就走着瞧呗！

　　鲤鱼：鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。

　　糖醋鲤鱼的制作小窍门

　　糖醋是常见的食材加工手法，通常是将主材煎炸之后裹上糖醋酱，最大的特点在于能较好的保留原材料的营养价值，糖醋鲤鱼就是使用了这样的一种做法。糖醋鲤鱼外焦里嫩，特别是那酸甜的糖醋汁，真的是让人忍不住多尝几口。当然这样一道糖醋鲤鱼，不是只能在高档的餐厅才能吃到，我们在家也能DIY出美味的糖醋鲤鱼哦。糖醋鲤鱼的做法并不难，但是想要做得好吃，那就要掌握住以下几点制作小窍门了哦。

　　1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉；

　　2、切鲤鱼的厚度要一致。炸时手提鲤鱼尾，边炸边用热油淋浇，定型后才全部入油浸炸，手按鱼身便于菜肴入味吸汁；

　　3、炸时手提鱼尾，边炸边用热油淋浇鱼身，定型后再全部入油浸炸；

　　4、糖醋汁最好在鱼快炸好时，另用炒勺烹制，使鱼汁同时成熟。

　　糖醋鲤鱼的糖醋汁怎么做

　　相信很多人对于糖醋鲤鱼并不陌生，这是常见的菜式，糖醋鲤鱼做得好不好好吃，和糖醋汁做得正宗与否有很大的关系哦。糖醋汁，酸甜适口、色泽红亮，广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料。那么糖醋鲤鱼的糖醋汁怎么做呢？

　　第一种做法：先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。这个方法比较复杂，大型餐馆用的比较多，口感最好。

　　第二种做法：将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂，使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中，滤渣既成基汁。然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体，冷却后加入白醋蒜茸既成。这是一种比较讲究的糖醋汁的做法。这个也复杂，也是专业餐馆的做法。

　　第三个方法：锅烧热放少许油，倒入番茄酱，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，盐少许，勾欠等起泡后在淋少许热油就行了。

　　第三种的做法最简单，属于家常做法的一种，如果不太讲究口味，时间也比较仓促的话，第三种无疑就是最简单的做法啦！ ...

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糖醋包菜的做法

糖醋包菜的做法

　　糖醋包菜，是属于川渝地区的家常菜，因为味道酸甜可口，制作步骤简单，深受大家的爱戴，家家户户都爱不释手。那么糖醋包菜要怎么做呢，下面就由小编来教大家它的做法。

　　食材：

　　主料：包菜1颗

　　辅料：油适量,盐适量,糖适量,白醋适量

　　做法：

　　1.包菜切开。

　　2.放适量盐加水泡一会。

　　3.用一个碗，放一勺盐。

　　4.一勺糖。

　　5.一勺醋。

　　6.搅匀。

　　7.包菜切细丝。

　　8.锅里放油烧热。

　　9.下包菜丝煸炒两分钟。

　　10.倒入调好的汁。

　　11.翻炒均匀。

　　12.盛盘上桌。

　　第一步：准备材料

　　之前做手撕包菜时要准备的材料也不多，现在做糖醋手撕包菜要准备的材料也就加了一点点，圆白菜300克，葱、姜、辣椒各适量，胡椒粉、鸡精和盐适量，生抽1大匙，糖1大匙，醋2大匙，做一次的糖醋手撕包菜的量不要太多，包菜太多的话容易炒出水，味道就没那么好了。

　　第二步：处理材料

　　把圆白菜洗干净用手撕成小块，注意！一定要用手撕哦！否则就不是真正的手撕包菜了，把姜和葱切成丝，干辣椒切成段备用，取一个碗，倒入生抽1大匙，胡椒粉适量，糖1大匙，醋2大匙，鸡精和盐适量搅拌均匀成糖醋汁。

　　第三步：炝锅

　　在锅里放油烧热，先把辣椒爆香，再把姜葱炒香，这样先爆香辣椒再放姜葱，辣椒香味就全出来了，而且后放葱姜，由于葱姜给锅降低油温，就不会把辣椒炒得糊了，锅里的油也不会有焦味。

　　糖醋手撕包菜第四步：炒白菜

　　用大火把锅里的油烧热至冒烟，然后把圆白菜倒进锅里翻炒，等白菜炒至变软时，把刚才调好的'糖醋汁倒进锅里和白菜翻炒，等糖醋汁煮至变浓稠时即可出锅了。

　　做糖醋手撕包菜所需食材：

　　主料：卷心菜400克，生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙

　　辅料：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许

　　糖醋手撕包菜的做法步骤：

　　1. 用料：主料A：卷心菜400克糖醋汁B：生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙醋料C：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许

　　2. 卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状。

　　3. 将材料B调成糖醋汁准备好。

　　4. 葱取葱白部分，洗净切碎；蒜去衣，拍扁切细；干红辣椒剪碎备用。

　　5. 锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸。

　　6. 倒入卷心菜，翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁。

　　7. 倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味。

　　8. 出锅前调入少许盐。

　　9. 如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的*惯。

　　糖醋包菜食材介绍

　　小包菜1个，干辣椒适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，

　　糖醋包菜的做法步骤

　　1、包菜洗净，沥干水分

　　2、放入盐用手抓匀，腌制半小时左右，然后挤掉水分

　　3、姜蒜切末，干辣椒切段、，葱切碎

　　4、锅放油烧热，下姜蒜干辣椒炒出香味

　　5、加入腌好的包菜翻炒片刻

　　6、加入醋

　　7、加入糖、快速翻炒

　　8、加入少许生抽，翻炒均匀

　　9、撒入葱花即可出锅

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糖醋排骨家常简单做法

糖醋排骨家常简单做法

　　糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，下面小编来给大家介绍糖醋排骨家常简单做法，大家快来尝试吧！

　　主料：小排（500克）

　　调料：料酒（一汤匙）、生抽（一汤匙）、老抽（半汤匙）、香醋（三汤匙分两次放）、糖（三汤匙）、盐（半茶匙）、味精（半茶匙）、芝麻（半茶匙）

　　厨具：炒锅

　　制作步骤

　　1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

　　2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

　　3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

　　4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

　　5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

　　6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

　　小窍门：

　　备注——窍门三个：

　　1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老

　　2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味

　　3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

　　原料准备

　　面筋200克，莲藕300克，面粉适量，水适量，番茄酱适量，酱油1大匙，白醋一大匙，糖适量，盐少许，泡打粉适量。

　　方法步骤

　　看到这个原料是不是感到很诧异，不用诧异，这里在这里为你介绍素糖醋排骨，可以以假乱真哟，绝对可以值得一试。

　　1、准备白面筋2—3块，莲藕一节。

　　2、骨头的制作：把莲藕洗净去皮，切成小段。

　　3、肉的制作：白面筋表面清洗，切成大小均匀的长方形。（整体大小类似于肋排块的`大小）。

　　4、 取一块面筋，用刀在面筋上下两端各划一个小口，然后用筷子轻松穿过。（注意不要把面筋左右两端弄破），调一碗用面粉、泡打92To.COM粉、水制成的稀面糊，面糊能裹在排骨表面即可。

　　5、把排骨裹上一层薄薄的稀面糊备用，也可以边裹面糊边下锅煎。油温略高时，再下入裹了面糊的排骨，这样不易粘锅，面糊也不易脱落。

　　6、把煎制成金黄色的排骨盛入盘中备用，碗中放入酱油、白醋、少许糖、盐，加入适量番茄酱，调一碗糖醋汁。另起锅，把糖醋汁倒入锅中，把排骨下锅，翻炒上色。

　　7、关上火盛盘就是。

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糖醋茄子的简单做法

糖醋茄子的简单做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。*素有“烹饪王国”这个美誉。怎么做糖醋茄子好吃？学做糖醋茄子需要哪些食材？以下小编为大家介绍糖醋茄子的简单做法文章，欢迎大家阅读参考！

　　糖醋烹饪可以说是传统的调料之一了，在*八大菜系中的粤菜，浙菜，鲁菜，苏菜是广为的流传的，像糖醋排骨、糖醋猪蹄等等。糖醋的做法是很受人群欢迎的。茄子富含了丰富的维生素E和维生素P，这是很多蔬菜不能比拟的，茄子本身的独特口感加上糖醋的`风味调料，搭配起来是非常诱人的。

　　糖醋茄子做法一

　　糖醋茄子

　　食材准备

　　茄子、鸡蛋、植物油、辣椒、食盐、番茄酱、白糖、醋、蒜台、面粉、清水。

　　方法步骤

　　1、茄子洗净，去皮切小长条，加入适量植物油腌制十分钟，反复清洗干净，沥干备用。

　　2、食材洗净，沥干，蒜台和辣椒切小细丁，将番茄酱、白糖、醋按比例勾兑成酱汁。

　　3、将鸡蛋打算再面粉里面，倒少许清水，搅拌成糊，将沥干的茄子包裹在上面。

　　4、热锅注入植物油，将裹好的茄子下油锅，小火煎炸至金黄色，捞出备用。

　　5、将蒜台、辣椒丁倒入剩余油中爆香，翻炒片刻，加入炸好的茄子。

　　6、倒入调料汁，茄子收汁即可出锅。

　　糖醋茄子做法二

　　糖醋茄子

　　食材准备

　　茄子、蒜台、胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、醋、蚝油、番茄酱、小葱、白糖、低筋面粉、清水。

　　方法步骤

　　1、茄子洗净去皮，切细条加入少许食用盐腌制10分钟，将黑水倒掉，备用。

　　2、鸡蛋打入面粉，加上少许清水，搅拌均匀，调成糊状。将茄子均匀的跟调好的面粉包裹好。

　　3、食材洗净沥干，胡萝卜、蒜台切丁，葱切碎。番茄酱、醋、蚝油、糖、水按比例兑成调料汁。

　　4、将包裹好的茄子放入油锅煎炸至茄子表面有金黄酥脆感，捞出备用。

　　5、另起锅，注入色拉油，加入蒜台、胡萝卜、葱花爆香，加入调料汁，转小火，翻炒均匀。

　　6、半分钟后，加入茄子，使酱汁跟茄子充分融合，即可出锅。

　　糖醋茄子做法三

　　糖醋茄子

　　食材准备

　　茄子、胡萝卜、盐、猪瘦肉、水淀粉、鸡精、姜、糖、陈醋、面粉、青椒、姜、五香粉、食用油。

　　方法步骤

　　1、茄子洗净，沥干切条，放少食盐腌制10分钟，沥干。

　　2、将面粉洒在茄子表面，均匀搅拌，下至油锅煎炸至茄子表面金黄，捞出备用。

　　3、食材洗净，胡萝卜、猪瘦肉、青椒切丁，姜切碎。

　　4、热锅注入食用油，加入姜、胡萝卜、瘦肉、青椒翻炒片刻。

　　5、加入五香粉、糖、陈醋、盐还有清水翻炒均匀，待清水开后转小火。

　　6、加入少许水淀粉，将茄子倒入，翻炒均匀，收汁即可出锅。

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含有脊字的古诗词 带脊字的诗词名句

庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。——归有光《项脊轩志》

三五之夜，明月半墙，桂影斑驳，风移影动，珊珊可爱。——归有光《项脊轩志》

脊令各有思归恨，日月相催雪满颠。——黄庭坚《次元明韵寄子由》

看人挑担不吃力，自己挑担压断脊。

上党从来天下脊，先生元是古之儒。——苏轼《浣溪沙·送梅庭老赴上党学官》

项脊轩，旧南阁子也。——归有光《项脊轩志》

龙文虎脊皆君驭，历块过都见尔曹。——杜甫《戏为六绝句》

龙脊贴连钱，银蹄白踏烟。——李贺《马诗二十三首》

借书满架，偃仰啸歌，冥然兀坐，万籁有声；而庭堦寂寂，小鸟时来啄食，人至不去。——归有光《项脊轩志》

胜神鳌，夯风涛，脊梁上轻负着蓬莱岛。——王和卿《拨不断·大鱼》

湘妃危立冻蛟脊，海月冷挂珊瑚枝。——萧德藻《古梅二首》

急雪脊令相并影，惊风鸿雁不成行。——黄庭坚《和答元明黔南赠别》

项脊生曰：蜀清守丹穴，利甲天下，其后秦皇帝筑女怀清台；刘玄德与曹操争天下，诸葛孔明起陇中。——归有光《项脊轩志》

余自束发，读书轩中，一日，大母过余曰：吾儿，久不见若影，何竟日默默在此，大类女郎也？——归有光《项脊轩志》

家有老妪，尝居于此。——归有光《项脊轩志》

脊令在原，兄弟急难。——佚名《常棣》

题彼脊令，载飞载鸣。——佚名《小宛》

又杂植兰桂竹木于庭，旧时栏楯，亦遂增胜。——归有光《项脊轩志》

前辟四窗，垣墙周庭，以当南日，日影反照，室始洞然。——归有光《项脊轩志》

东犬西吠，客逾庖而宴，鸡栖于厅。——归有光《项脊轩志》

吾从板外相为应答。——归有光《项脊轩志》

妪又曰：汝姊在吾怀，呱呱而泣；娘以指叩门扉曰：儿寒乎？——归有光《项脊轩志》

妪，先大母婢也，乳二世，先妣抚之甚厚。——归有光《项脊轩志》

室仅方丈，可容一人居。——归有光《项脊轩志》

轩凡四遭火，得不焚，殆有神护者。——归有光《项脊轩志》

余扃牖而居，久之，能以足音辨人。——归有光《项脊轩志》

瞻顾遗迹，如在昨日，令人长号不自禁。——归有光《项脊轩志》

顷之，持一象笏至，曰：此吾祖太常公宣德间执此以朝，他日汝当用之！——归有光《项脊轩志》

比去，以手阖门，自语曰：吾家读书久不效，儿之成，则可待乎！——归有光《项脊轩志》

然自后余多在外，不常居。——归有光《项脊轩志》

其后二年，余久卧病无聊，乃使人复葺南阁子，其制稍异于前。——归有光《项脊轩志》

其后六年，吾妻死，室坏不修。——归有光《项脊轩志》

吾妻归宁，述诸小妹语曰：闻姊家有阁子，且何谓阁子也？——归有光《项脊轩志》

余既为此志，后五年，吾妻来归，时至轩中，从余问古事，或凭几学书。——归有光《项脊轩志》

人知之者，其谓与坎井之蛙何异？——归有光《项脊轩志》

方二人之昧昧于一隅也，世何足以知之，余区区处败屋中，方扬眉、瞬目，谓有奇景。——归有光《项脊轩志》

轩东，故尝为厨，人往，从轩前过。——归有光《项脊轩志》

语未毕，余泣，妪亦泣。——归有光《项脊轩志》

妪每谓余曰：某所，而母立于兹。——归有光《项脊轩志》

室西连于中闺，先妣尝一至。——归有光《项脊轩志》

庭中始为篱，已为墙，凡再变矣。——归有光《项脊轩志》

迨诸父异爨，内外多置小门，墙往往而是。——归有光《项脊轩志》

先是庭中通南北为一。——归有光《项脊轩志》

然余居于此，多可喜，亦多可悲。——归有光《项脊轩志》

余稍为修葺，使不上漏。——归有光《项脊轩志》

又北向，不能得日，日过午已昏。——归有光《项脊轩志》

百年老屋，尘泥渗漉，雨泽下注；每移案，顾视，无可置者。——归有光《项脊轩志》

天马徕，出泉水，虎脊两，化若鬼。——刘彻《天马二首·其二》

其最高者，穹窿、阳山、邓尉、西脊、铜井。——归有光《吴山图记》

白翎金竿雨中尽，直余三脊残狼牙。——李贺《长*箭头歌》

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里脊肉的五种做法

里脊肉的五种做法

　　里脊肉是餐桌上常见的食物，不同的做法有不同的风味！下面是小编收集整理的里脊肉的五种做法，希望对你有帮助。

　　一、芦笋里脊卷

　　材料：芦笋，里脊肉，鸡蛋，面粉。

　　调料：盐，料酒，椒盐。

　　做法：

　　1、将芦笋洗净去皮，切成小段（最好根据肉片的大小来切断）。

　　2、里脊肉洗净切大片，用刀背轻拍，然后放在盘中，加盐，料酒腌制一会，将腌好的肉片卷上芦笋段做成卷状。

　　3、将鸡蛋打散，加入适量面粉、清水和盐，做成糊状，将卷好的肉卷下入面糊中裹匀，然后放入*底锅中煎熟，取出后稍整一下形就可以装盘了，将椒盐均匀的撒在肉卷上就可以吃了。

　　二、干炸里脊

　　主料：里脊肉。

　　调料：精盐、味精、大葱大姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、清汤。

　　制作过程：

　　1、将里脊肉片成几片，在肉片的正反两面浅浅地打几刀，再将肉改成长条。清水冼去血水沥干水分，加入盐、大葱大姜、料酒和味精，腌渍入味。腌好后将肉条取出，加入蛋清、淀粉和少许面粉抓匀。

　　2、炒锅置于火上，下少量油烧五六成热后，将挂好糊的肉条逐一下锅，其间用漏勺捞出用勺将肉打散。炸至微红，用漏勺捞出，将油温升至九成热，将肉促油捞出，外焦里嫩，色泽金黄。

　　3、将肉条摆入盘中呈小山状，撒入花椒盐，即可入口。

　　注意问题：

　　切肉时，在肉片正反两面打几刀，是为了使肉不变形。

　　三、香菇里脊肉

　　主料：水发香菇50克，猪里脊肉250克，笋片25克，鸡蛋清1只。

　　调料：料酒、精盐、味精、湿淀粉、麻油、猪油、鸡汤。

　　制法：

　　1、将水发香菇去杂洗净，挤去水分待用。里脊肉切成薄片，放于清水中漂净血水，捞出沥于，放入碗内，加精盐、蛋清抓渍，再加湿淀粉拌匀浆好。

　　2、炒锅放油烧至四成热，放入浆好的里脊片，用筷子划散至熟出锅沥油。

　　3.、炒锅留少量底油，加入鸡汤、笋片、香菇、精盐、里脊片、味精、料酒，煮沸后改为小火烧至肉片人味，用湿淀粉勾芡，淋人麻油，将锅颠翻两次，盛入盘中即成。

　　此菜以益气生津、抗癌的香菇配以补气养血、滋阴润燥的里脊肉等烹制而成，可作为老年、病后体虚、气血不足、阴津亏损所致的虚症或痰热所致的`咳嗽、气喘以及癌症患者的辅助食疗菜品。

　　四、香甜茄汁里脊肉

　　原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。用盐、胡椒粉，腌制好。洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块，西红柿切小片。

　　做法：

　　1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。

　　2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下；

　　3、加入蘑菇，翻炒。

　　4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。

　　5、倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。

　　焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦，然后再加一点胡椒粉和盐。翻炒一下就可以起锅。

　　五、糖醋里脊

　　原料：

　　猪里脊肉250克。白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克）、精盐1克。

　　做法：

　　1、将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。

　　2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。

　　3、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，捞出沥油。

　　4、锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

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诗名含有醋字的古诗词 名字含醋字的诗词

予作花十二种多风势中有榴花题其卷首曰石醋醋骂座

徐渭〔明代〕

洛阳城中崔处士，花园麝起花妖至。封姨十八太颠狂，石家醋醋新高髻。

醋醋能娇百带牢，珊瑚枝上织鲛鮹。明珠似月摇难落，冰住黄鱼白鳔胶。

封姨身重不能斤，翻杯湿却石家裙。初来竞唱迎姨曲，转眼翻为骂座人。

朱唇粉晕山眉远，愁来皱断春蚕茧。石娘娇小不辞觞，夜深潮浅腮红软。

金铃不动仗崔徽，明岁冯他十八姨。借问当时诸女儿，可似此中数抹蓝燕脂。

噫吁嘻，胡蝶灰，黄蜂锥。封姨之风丰隆雷。问画图，有与无。

十八姨，胡为乎。高阳酒徒，燕市狗屠。耳热之后，秦筝呜呜。

明日重阳，无钱可沽。十八姨，胡为乎。十指握钩，五白呼卢。

夜叉子都，同醉一垆。十八姨，胡为乎。

谢刘百朋台长送镇江醋

卢见曾〔清代〕

穹庐两事眠与餐，黄粱一饱游邯郸。出入九重要十艾，麾斥八极骖三鸾。

谁欤抱瓮轻剥啄，伛偻而进容肃端。犹疑人在华胥界，麻姑送酒来仙坛。

开札才知君意厚，为柔葱薤*病肝。我昔拥旄贡形虎，颇与醯人同职官。

醯人长贱盐人贵，推寻此故时嗟难。虽然富国无*效，和羹大用谁能刊。

雅爱京口传秘制，风味不减桃花酸。旧游枨触一回首，开山万里江漫漫。

问君非乞非自造，何以得此于呼韩。名流耽癖空好事，报书一笑君须看。

既无美膳实金鼎，又无生菜调春盘。纵云鼻吸三斗为宰相，但觉吾辈骨格殊清寒。

【仙吕】小醋大　情

未知作者〔元代〕

暗潮拍岸，断江风扫芦花，鸥鹭破烟飞落汀沙。见渔舍两三家，在夕阳下，

一簇晚景堪画。闷无语时将珠泪洒，愁转加，瘦损丰标只为他。事萦心鬓添白发，

蹉跎负却年华。

　　【不是路】暗忆秦楼，暗忆秦楼，一别后蛾眉谁与画？沉吟久，徘徊无语自

嗟呀，恨无涯。强和哄时把芳樽饮，离绪共别情酒怎哑。霍索杀千般烦恼萦心下，

好难危呐，好难危呐。

　　几回按下身心，尤兀自喃喃念诵他。一夜加两只业眼恁睁着，恨无眠。酒年

醒欹枕衾衣冷，梦初断篷窗月影斜，看看晓那堪迤<辶里>兰舟驾。事冗如麻，事

冗如麻。

　　【长拍】叠叠离情，叠叠离情，重重忧恨，羁旅怎生禁加。家乡遥远，楚水

汹涌，阔迢迢去程无涯。斜日映红霞，望水村深处，酒旗高挂。浅水滩头有鹭立，

枯树上噪寒鸦，来往橹声尹哑。正野塘水涨，浪激汀沙。

　　【短拍】芳草渡口，芳草渡口，白岸侧，曲弯弯水绕人家。还自赴京华，

说不尽许多萧酒。异日图将此景，掩只待归去凤城夸。

　　【尾声】烟光淡，斜阳下。渐觉荒村暮也，借旅邸今宵一睡呵。

　　【正宫】白练序　春愁

　　沉吟久，奈何事从来不自由？芙蓉帐未暖又还分手，别后万种愁。叹晓梦高

唐一旦休，添亻孱亻愁。梨花细雨，燕子空楼。

　　【太*令】消瘦纤腰似柳，*日绛裙罗带频收。闲衾易冷，人在小小云兜，

堪羞。凄凄孤影伴灯篝，倚窗下倦听银漏。这般时候，三更酒醒，满枕春愁。

　　【捣白练】绸缪，两配偶，思量起故友。在花阴下同欢会，燕侣鸾俦。无由

愿再酬，恨飞絮飘香逐水流，成迤逗。钗分凤折，线断银钩。

　　【太*令】悠悠，青霄路有，绣鞍归晓，山盟虚缪。分开美玉连环结，未能

够两情依旧。频修银笺锦字到皇州，每一字字泪痕湮透。甚时相守，金杯满酌，

艳曲低讴。

　　【十二拍尾】情思恹恹如病酒，房栊静悄忆凤俦，十二珠帘懒上钩。

题石恪画尝醋翁

黄庭坚〔宋代〕

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含有糖字的古诗词 带糖字的诗词名句

甘言夺志，糖食坏齿。

冰盘荐琥珀，何似糖霜美。——苏轼《送金山乡僧归蜀开堂》

不会打仗不吃粮，不会唱歌不卖糖。

只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。——鲁迅《庚子送灶即事》

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洋中脊打油诗

洋中脊打油诗

　　新生洋中脊，

　　地幔冷却来。

　　远古看大陆，

　　海底新生代。

　　幔柱一翻腾，

　　深海变浅海。

　　火山黑烟雾，

　　生命从此来。

　　鲸鱼太庞大，

　　体重二百吨。

　　年捕十几吨，

　　不够一日撑。

　　人类养头鲸，

　　好比养万人。

　　鲸与人争食，

　　必亡不能生。

　　海上生鱼财，

　　实用模拟鲸。

　　边产鱼罐头，

　　边养鱼饵群。

　　网箱如浅海，

　　一箱万公顷。

　　网箱卷起来，

　　鱼群深海寻。

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