新鲜的小竹笋

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• 教你挑选新鲜优质的生菜小妙招

现如今，人们在饮食的选择上都是比较健康的了，蔬菜这样的健康食物就受到了人们的喜爱，那么我们想要吃的健康，那么就要学会挑选的方法了，生菜这样的蔬菜我们应该如何的挑选呢，下面就让我们一起看看生菜这样的蔬菜应该如何挑选吧。市场上常见的生菜分为两种：球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。大家在挑选生菜的时候，最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。再者，就是要注意生菜的茎部。一般来说，生菜的茎色带白的才是新鲜的，这是我们最需要去注意的地方了，如果

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• 竹笋的功效与作用 女人吃竹笋有什么好处

很多人都知道竹笋是竹子的幼芽儿，竹笋又是一种营养价值都非常高的食物，比如竹笋中含有很多的维生素c，还有很多的钙物质，这些都可以帮助我们的身体达到一个相对健康的水*。那么，竹笋的功效有哪些呢?它可以帮助我们达到一些怎样的状态呢?下面就让小编来给大家说一下。1.首先，对于女性来说，竹笋真的是一个非常好的食材，为什么这么说呢?因为爱美之心人皆有之，尤其是女性儿，我们今天所说的竹笋，就恰恰可以帮助起到养颜减肥的功效，脸蛋和身材可谓是女性毕生所追求的两样东西，而竹笋却可以二者兼得的，帮助人们达到一个这样的水*，因为竹笋中的热量含量极少，并且脂肪和淀粉的含量也非常之少，我们知道脂肪是引起我们发胖的直接物质

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• 刚怀孕能吃竹笋吗,孕妇吃竹笋好不好 孕妇吃竹笋好吗

对于怀孕的妈妈们来讲，在怀孕期间需要注意的事情有很多，例如身体上的注意饮食上的注意，而饮食上在怀孕期间需要更加的注意。那么刚怀孕能吃竹笋吗？孕妇吃竹笋好不好？ 刚怀孕能吃竹笋吗 1 可以吃的。 竹笋含有大量的丰富元素，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，营养丰富，而且是粗纤维

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• 春季吃竹笋要注意什么 吃竹笋有禁忌 竹笋禁忌与什么一起吃

春季竹笋正当季，竹笋脆嫩鲜美，被誉为“素食第一品”，但吃竹笋还是要悠着点，春季吃竹笋需注意以下事项！ 炒竹笋前最好先焯水 1 因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，所以竹笋不要切后就炒，最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。

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• 竹笋有什么功效,竹笋有什么营养价值 六种人不宜多吃竹笋

竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。竹笋味道清香，口感爽脆，在我国历来被认为是菜中珍品。鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。 竹笋有什么功效 1 淡竹笋味甘，性寒，具有清热消痰的功效，可用于发热、头风、头痛、心胸烦闷、眩晕、惊痫、小儿惊风;毛笋味甘，性寒，具有化痰、消胀、透疹的功效，可用于食积腹胀、痘疹不出;苦竹笋味苦，性寒，具有清热除烦、除湿、利水的功效,可用于热

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• 女性吃竹笋好处坏处,竹笋可以生吃吗

俗话说“居不可无竹，食不可无笋”，可见竹笋在人们心目中的美食地位，而且竹笋取材天然，营养物质丰富，食用价值较高，作为蔬菜经常吃，可以给人体带来以下健康益处。 女性吃竹笋的好处 1 1、润肠通便 竹笋是竹的幼芽，其中植物纤维的含量丰富，可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，而且竹笋性寒，寒性食物具有润肠的作用，经常食用可以预

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• 吃了竹笋过敏怎么处理,吃竹笋会过敏吗 吃竹笋过敏

竹笋口感脆嫩，既可以用来凉拌、炒菜，还可以用来下火锅食用，食用方式多样，但听说有的人吃了竹笋身体会有点不舒服，那么吃竹笋会过敏吗？吃了竹笋过敏怎么处理呢？ 吃竹笋会过敏吗 1 可能会。 竹笋分为春笋和冬笋，春笋属于发物，对春笋过敏的人来说，食用了春笋就有可能会出现长湿疹、皮肤发痒、长红疹等过敏症状，而冬笋不属于发物，一般人群都可以食用，很少出现过敏。

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• 吃竹笋有什么好处,哪些人不能吃竹笋 吃竹笋的禁忌

竹笋是生活中很常见的一种食物，不仅味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜欢。那么吃竹笋的好处有什么呢？ 吃竹笋有什么好处 1 1、增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。 2、开胃健脾 竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。 3、清毒消痰

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• 竹笋去苦味最好的办法是什么,竹笋怎么处理干净 竹笋苦的有毒吗

竹笋是我比较喜欢吃的一种食物，但是竹笋本身具有一定的苦味，要是不处理干净，那么是不好吃的，那么竹笋去苦味最好的办法是什么？竹笋怎么处理干净？ 竹笋去苦味最好的办法是什么 1 进行焯水。 去除竹笋苦味最直接有效的方法就是将竹笋进行焯水，具体方法就是将竹笋放在清水里煮30分钟左右，然后将其拿出，过几次冷水直至变凉，最后将竹笋切片，再放进清水中泡1-2小时左右即可，当然一般的

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• 竹笋的做法 竹笋怎么做

　　1.春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。　　2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。　　3.油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。

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• 竹笋怎么焯水 竹笋一定要焯水吗 竹笋,笋子

竹笋是我们生活中很常见的一种食材，炒着吃味道非常鲜美，有过做菜惊艳的朋友们应该都清楚，竹笋在炒之前一般最好是焯下水会比较健康，一起来学学竹笋应该怎么焯水吧。竹笋怎么焯水1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入姜片。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。竹笋一定要焯水吗不焯水其实也能吃，但最好还是焯水会更好。因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而

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• 竹笋能和鱼一起吃吗 竹笋的做法 竹笋,鱼

竹笋的做法有千百种,那么竹笋又该怎么和鱼一起吃呢？竹笋的功效又有哪些呢？竹笋和鱼一起吃又有哪些好处呢？今天就一起来看看吧！竹笋能和鱼一起吃吗竹笋可以和鱼一起吃竹笋和鱼都十分的美味，以前大家都不放在一起吃，但是随着南北方文化的融合，现在有很多地方将竹笋和鱼都放在一起吃了，尤其是有一些旅游景点，会将竹笋和鱼放在一起当做一个特色食物来吃的，很美味。竹笋的营养价值功效1、养颜减肥竹笋中含有的脂肪和淀粉的含量非常的少，是一种天然的低脂、低热量的食物，是所有减肥的朋友们必备的减肥佳品；竹笋中含有的胡萝卜素，有助于维持皮肤中细胞组织正常的机能，从而起到刺激皮肤新陈代谢的作用，并保持皮肤的润泽细嫩的情况。2、

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• 竹笋和木耳能一起吃吗？竹笋炒木耳的做法 竹笋,木耳

木耳一般是和其它食物一起搭配食用，竹笋也一样。两种食物都是搭配做炒食比较多，那么，竹笋和木耳能一起吃吗？竹笋炒木耳怎么做？竹笋和木耳能一起吃吗可以，而且还会非常好吃。首先，如果笋是生的，你先把笋切片，洗净放入锅里，倒进水，放点盐。开火煮上十分钟（这样做是要去掉笋的苦味）煮好后晾干。如果笋是熟的，也要像前面一样煮3分钟那样。竹笋炒木耳的做法准备好食材：竹笋2个（约1斤毛重），青椒1个（约20克），干木耳20克，葱、姜少许。将干木耳提前16分钟泡上，待展开后洗净，手撕成小块。肉片事先炒好备用。将笋切成片，将青椒切成斜条。要在开水中焯一下。将焯好的竹笋和青椒装盘中，待用。将葱切成小段，姜切成丝。坐锅

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• 竹笋什么时候发芽？竹笋多长时间破土而出？ 竹笋

竹笋就是竹子的嫩芽，一般破土而出后就可以采摘了。这个时候的竹笋十分鲜嫩，再老了就不能吃了。那么，竹笋什么时候发芽？竹笋多长时间破土而出？竹笋什么时候发芽不同的竹子发芽时间略有差异，一般为春秋两季，正月期间竹子是有可能发芽的。每年春季从地下的竹鞭上长出笋来，然后发育成新竹。竹鞭不是它的根，而是地下茎。地下茎可以分为三个类型：单轴型的地下茎能继续生长，芽着生于两侧，侧芽发育成笋；合轴型的顶芽发育成笋，侧芽产生新的地下茎，相连形成合轴，地下茎产生竹秆密集成丛，大熊猫喜欢吃的愉竹和华桔竹，就属于这一类；此外还有一种复轴型，是上述两种的混合型。竹笋发芽时间一、散生竹：散生竹通常是在春季3～5月开始发笋，

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• 竹笋要泡多久才能吃？竹笋泡多久可以吃？ 竹笋

竹笋在食用之前，一般要先泡一段时间，可以避免竹笋吃起来苦，而且还可以去除里面的有害物质。那么，竹笋要泡多久才能吃？竹笋泡多久可以吃？竹笋要泡多久才能吃新鲜的竹笋不需要泡，干的竹笋泡上一个小时即可。竹笋采下来就要底部泡水，防止变苦，纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质（氰化氢）长期服用就会对人体造成损害。泡十几分钟即可。材料麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许做法1、麻竹笋烫熟去壳切丝；猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起；水发香菇切细丝，备用。2、将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至

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• 竹笋不焯水有毒吗？竹笋不过水能吃吗？ 竹笋

食物焯水可以去除里面的有害物质，吃起来安全放心。但是焯水后的食材味道上会稍有逊色。那么，竹笋不焯水有毒吗？竹笋不过水能吃吗？竹笋不焯水有毒吗新鲜竹笋不焯水无毒。因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。竹笋的营养成分竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg

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• 竹笋和春笋一样吗？春笋和竹笋的区别 春笋,竹笋

现在正是吃春笋的季节，笋子的种类繁多，很多人都会把竹笋和春笋弄混。不少人困惑，春笋和竹笋的区别是什么呢？关于，竹笋和春笋一样吗？春笋和竹笋的区别。5号网小编来为您一一解答。竹笋和春笋一样吗其实竹笋和春笋都是一家人，只不过采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名。冬笋是春笋的雏形，春笋是竹笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“竹笋”，出土后叫“春笋”。所以，竹笋肉质更细密，有一点涩麻有一点鲜甜，口感很丰富；而春笋因为已经长出地面，就像树芽一样，所以更嫩滑爽口，但少了冬笋的丰富口感，但偏老的春笋容易纤维过多而吃着有点渣。外形上来就更好区分了，因为竹笋是底座

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• 竹笋不能和什么一起吃?竹笋和什么相克 竹笋,饮食

相信大家对竹笋不陌生吧，任何食物都有相克的东西，那么竹笋不能和什么一起吃呢？竹笋和什么相克呢？本期我们来为大家详细介绍下吧！竹笋不能和什么一起吃1竹笋+红糖相克：红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16～18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这是一种对人体十分不利的物质。会影响人体健康。2竹笋+羊肝相克：羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。《日用本草》：“笋同羊肝食，令人目盲。”羊肝性味甘苦而寒，含维生素丰富，对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目。竹笋，味甘微寒，与羊肝的功能性味，并无抵触之处

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• 竹笋里面有黑点能吃吗?竹笋里面为什么发黑 竹笋,饮食

竹笋相信大家都吃过吧，很美味的食物，营养价值也高，那么问题来了，很多人在吃竹笋的话发现里面有黑点，那么竹笋里面发黑到底是为什么呢？发黑的话是否还可以吃呢？下面我们来一起介绍下吧！竹笋里面有黑点能吃吗一般情况下，少许黑点并不影响食用，但如果过多，尽量不要食用。高笋的形成是由于高笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此黑点也是黑粉菌所致，所以少许黑点并无大碍。但当高笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用。这时，黑粉菌丝体就会形成黑褐色的厚膜孢子，高笋的组织充满黑色斑点，甚至会全部变成黑色粉末状，致使品质恶劣。挑选毛笋要注意的地方：1）看笋壳，要完整并紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次。（如图1左图）2）看根

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