金针菜

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• 金针菇的营养价值 金针菇吃多了有什么害处

性寒，味甘、咸，归肝、胃经。功效有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。禁忌人群脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。适宜人群一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。 金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，金针菇的名称是因为它那金黄柔嫩，且笔直的细柄状如金针而得名。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。属伞菌目口蘑科

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• 金针菇是什么

金针菇学名叫做毛柄金钱菌，俗名又称之为毛病小蘑菇，还可以称之为冬菇等，因为他的菌柄非常的细长，似金针菜，所以说取名为金针菇，并且它的营养价值非常高，还具有非常好的药用食疗作用，它在自然界的分布范围非常过分了，说在各个国家都有分布，比如中国，俄罗斯，还有日本，欧洲等都有分布，而且在中国大部分地区都适合金针菇的生长。而且金针菇作为一种蔬菜，但是它并不含有叶绿素，所以说他也就没有光合作用的能力，不能够制造碳水化合物，这种植物完全可以在黑暗的环境中生长，但是他需要从土壤中吸收一些有机物质，比如说碳水化合物，还有一些蛋白质和脂肪等，作为一种腐生营养型的植物，它主要生长在一些枯树的树干上，或者一些树叶之中

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• 金针菇的做法

金针菇的做法金针菇作为我们非常常见的一种蔬菜，并且它的营养价值也是非常高，做法有非常多种，比如说他其中含有的锌含量特别高，可以促进宝宝的智力发育，并且它其中所还有一些氨基酸的种类也非常多，比如说赖氨酸和精氨酸等，况且金针菇的做法有非常多种，它可以凉拌，也可以用来煎炒等，今天小编就跟大家来介绍一下金针菇的做法。首先跟大家介绍一套清炒金针菇的做法，首先我们将金针菇的根部去掉之后，然后再准备一些食材，将金针菇清洗干净，然后再把它的水分沥干，再准备一些红椒和青椒丁，叫他们清洗干净，然后分别将红椒和青椒切成丝，再准备一些大蒜，将大蒜切片，我们也可以再准备一些调料汁，准备一些耗油和酱油，还有一勺水混合之后

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• 金针菇发黄还可以吃吗,金针菇为什么会发黄

金针菇发黄十足十足正常现象吗？买的金针菇变黄了是什么原因？还能吃吗？金针菇怎么保存不发黄？防止金针菇变黄的处理方法有哪些？ 金针菇发黄还可以吃吗 1 可以食用。 金针菇本身的颜色是偏乳白色，可能放了几天后颜色会偏向于黄色，只要金针菇没有烂没有长霉也没有其他的异味都是可以吃的，而且就算你发现金针菇好像变大了也是没事的，菌类本身就适合温度较低的环境生长，它的根上还有它自身生

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• 金针菇怎么做好吃又营养,金针菇怎么炒好吃 金针菇的5种家常吃法

尽管金针菇有一个非常恶心的名字—seeyoutomorrow，但它在被恶搞前是深受大众欢迎的，因为金针菇是一种非常美味有营养的火锅食材，大冬天又到了，赶紧涮起金针菇火锅来！除了下火锅金针菇有哪些美味又营养的家常做法呢？ 什锦金针菇 1 材料：火腿肠、金针菇各50克，青椒丝、姜末、香菇丝各少许。 调料：料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、醋各适量。 做法如下

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• 金针菇有哪些营养价值,如何挑选金针菇 金针菇营养价值和功效作用

金针菇是我们日常生活中最常见的一种菌类了，而且它的吃法有很多，比如可以直接下锅炒，也可以加在火锅中，当做当做配菜，那么金针菇有哪些营养价值？ 金针菇有哪些营养价值 1 1、同其他食用菌一样，金针菇富含全部的人体必需氨基酸，人体必需氨基酸是人体代谢供给营养必需的8种氨基酸，虽然这8种氨基酸只占自然界氨基酸种类的很小一部分，但是天然产品里面很少这么齐全的包含这8种必需氨基酸，所以

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• 炒熟的金针菇过夜能吃吗,放久了的金针菇还能吃吗 用水炒完金针菇怎么保存

金针菇是一种真菌类的食物，一般刚炒熟的时候就食用，口感是最好最鲜的，而且营养价值也有保障，但如果一次吃不完的话，炒熟的金针菇过夜能吃吗? 炒熟的金针菇过夜能吃吗 1 熟的菜隔夜后就容易滋生细菌，而且很容易产生有害物质，特别是蔬菜，金针菇也不要隔夜吃，也会产生有害的物质，而且刚刚做好的金针菇当然是营养最为丰富的，过了一晚上的营养会大打折扣的，而且口感上也会不好，会产生大量的细菌

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• 吃金针菇会胖吗,吃金针菇能减肥吗

吃火锅的时候最喜欢点的就是金针菇了，今天吃了不少金针菇，想问一下吃金针菇会胖吗？在减肥期间吃金针菇能减肥吗？ 吃金针菇会胖吗 1 金针菇吃了之后是不会发胖的，除非是吃太多。金针菇是一种菌类，这种食物基本上不含有脂肪，相反还有降脂的作用。不过菌类食物的化学成分比较复杂，所以还是建议一天不要吃太多。 吃

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• 金针菇吃的时候要注意什么,为什么吃金针菇会有中毒的症状 金针菇中毒的症状和解救

金针菇中的蛋白质含量比较高，含有多种氨基酸，包含有人体必需的8种案件，其中赖氨酸和精氨酸的含量丰富，那么金针菇吃的时候要注意什么？ 不要吃太多 1 其实金针菇是很好的食物，食用禁忌并不多，当然首先要知道的就是不能吃太多，因为金针菇是凉性的，吃多了可能会导致腹泻，特别是寒凉体质的人就更不能吃多了。除了体寒的人要少吃外，脾胃虚寒、有关节炎和红斑狼疮的人也不能吃太多金针菇，可能会使

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• 金针菇有酒味能吃吗,吃了有酒味的金针菇怎么办 金针菇有酒味能吃吗

金针菇是菇类的一种，常在火锅中食用，而买回的金针菇有一股酒味，是还能吃的吗？吃了有酒味的金针菇怎么办呢？ 金针菇有酒味能吃吗 1 金针菇有酒味最好不要吃了。金针菇有酒味说明放久了，已经开始腐败变质，是不建议吃的。 金针菇有酒味是因为长时间密封放置，无氧呼吸发酵了，金针菇缺氧出现的味道。被包的太久了，就像苹果藏的太久也会有酒精的味道。无氧呼吸时葡萄糖转化成酒精了。

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• 金针菇吃多了有什么害处,金针菇吃多了会怎么样 金针菇吃多了会便秘吗

金针菇在菌类食物中算是很常见的一类，常用来左边火锅的涮料使用，也用来煮汤，味道鲜美，深受消费者喜欢，下面看看金针菇吃多了有什么害处。 引起便秘 1 金针菇又叫明天见，主要是含有很多的粗纤维成分，这种纤维和膳食纤维不同，胃肠很难消化，一次性食用过多容易导致肠道堵塞，出现便秘，尤其是自身本来就有便秘的患者，食用过多，排便困难加重。

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• 金针菇容易消化吗,金针菇消化不良怎么办 金针菇消化不良

金针菇的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么金针菇容易消化吗？吃金针菇消化不良怎么办？ 金针菇容易消化吗 1 比较难被消化。 金针菇又被称作冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属于真菌类植物，味甘性凉，其中含有大量的膳食纤维素以及真菌多糖，其中人体暂时没有可以将金针菇完全消化代谢的消化酶，过量食用很容易导致人体出现消化不良的症状发生，所以金针菇算是一种比较难被

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• 金针菇不消化有营养吗,金针菇可以被消化吗 金针菇不消化有营养吗

金针菇由于含有大量的氨基酸成分，可以为人体补充所需能量，因此在生活中大受欢迎，那么金针菇不消化有营养吗？金针菇可以被消化吗？ 金针菇不消化有营养吗 1 有。 金针菇的营养丰富，菌盖小巧细腻，大多呈黄褐色或者淡黄色，具有抗疲劳，抗菌消炎以及促进新陈代谢，增强体力等功能，但由于金针菇存在大量膳食纤维和真菌多糖，这些是物质耐酸，耐碱耐消化酶，即使胃酸可以帮助人体分解消化酶，但

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• 金针菇根可以再生吗 金针菇根怎么再生骗局

金针菇的根是可以再生的，首先要准备一个塑料袋或者小瓶子，里面放上一片纸巾用苏打水打湿，将根部放在纸巾上，之后放置在阴暗没有光照的地方静静的等待。储存时需要放进冰箱冷藏室储存。 一、可以再生 金针菇的根是可以再生的，切下来的根不用扔掉，只需要简单几步就可以使根部重新长出金针菇来。准备一个小瓶子或者塑料袋，里面放上一片纸巾，将纸巾用苏打水打湿，把切下的根部放在纸巾上，放置在阴暗阳光丝毫照不到的地方静静的放着，过几天就能长出新的来。 二、储存方式 买回来的新鲜金针菇在剪下根部之后，将根部按照上述方法进行再生，剪掉根部的部分放在冲兑好的淡盐水中泡上几分钟，捞出慢慢的沥干使它不再往下滴

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• 藤椒金针肥牛怎么做 藤椒金针肥牛的做法

步骤1准备食材：肥牛片200克、金针菇200克、藤椒30克、姜1块、料酒1汤匙、酱油1汤匙、小米椒20克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。 步骤2姜切末。 步骤3小米椒切圈。 步骤4锅中倒入适量清水，大火烧开，下入金针菇氽烫30秒。 步骤5捞出立刻过冷水。 步骤6沥干水分，放入盘中垫底。 步骤7沸水中加入少许料酒，下肥牛片氽烫20秒。 步骤8变色后立刻捞出，沥水后摆在金针菇上。 步骤9锅内加入料酒、酱油、鸡精、盐、胡椒粉、适量纯净水煮沸后倒入肥牛盘中。 步骤10将小米椒、姜末、藤椒放在肥牛片上。 步骤11将色拉油放入锅内烧至八成热，最后淋在藤椒上即可。

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• 豆皮金针卷怎么做 豆皮金针卷的做法

步骤1所需食材：豆腐皮20克、金针菇30克、小葱3根、大蒜3瓣。 步骤2大蒜切末。 步骤3豆腐皮用温水泡软。 步骤4切成长条。 步骤5金针菇洗净切去根部。 步骤6金针菇放在豆皮上，卷起来，用葱叶系紧。 步骤7热锅下油。 步骤8放入蒜末炒香。 步骤9放入金针菇，煎至金黄。 步骤10调入生抽1勺、蚝油1勺、加入适量清水，调入盐1勺，糖1勺。 步骤11大火收汁，即可出锅装盘。

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• 金针粉丝蒸虾的做法 金针粉丝蒸虾怎么做

步骤1主料：虾仁200克、金针菇150克、粉丝50克、大蒜3瓣、红椒20克、小葱1根、姜1小块。辅料：油适量、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油适量。 步骤2金针菇切掉头部，撕成小朵。 步骤3大蒜切末。 步骤4切少许姜片，再切少量姜末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6红椒切成末。 步骤7虾仁提前处理好。 步骤8倒入碗中，放入姜片，加1勺胡椒粉，少许食盐、料酒，腌制去腥。 步骤9粉丝提前泡发，再捞出沥干水分，切断后装入盘中。 步骤10再将金针菇摆在粉丝上，铺上虾仁。 步骤11放入蒸笼中，用大火蒸10分钟。 步骤12将金针菇捞出，淋上蒸鱼豉油，撒上红椒末和葱末。 步骤13起锅倒油，油烧热后下蒜末，

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• 金针菇汤的做法 金针菇汤怎么做

　　1.里脊肉洗净切片，放入盐半勺、料酒半勺拌匀，加入红薯淀粉半勺，搅拌均匀腌制10分钟，莴笋洗净，斜刀切片，放入清水中浸泡。金针菇切去根部，撕成小束，姜切末，蒜切末；　　2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入莴笋片翻炒半分钟，倒入适量清水烧开，加入腌好的肉片。待肉片微微变色时，放入金针菇煮至断生；　　3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可出锅。

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• 金针菇能生吃吗 生吃金针菇小心中毒

金针菇也是我们*时生活当中,比较容易吃得到的一些菇类食物,不仅营养美味,同时它对我们的身体保健也比较有利。可是，金针菇能生吃吗？ 金针菇能生吃吗不要生吃。理由如下：1、新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，食用后容易中毒。人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。但是。秋水仙碱易溶于水，充分加热后即可破坏，所以，食用鲜金针菇

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• 为什么金针菇有酒味 金针菇有酒味可以吃吗

入冬后火锅美食盛行,而吃火锅必点蔬菜中便包括金针菇。不过，为什么金针菇有酒味？这种还能吃吗？ 为什么金针菇有酒味金针菇有酒味是因为长时间密封放置，无氧呼吸发酵了，金针菇缺氧出现的味道。被包的太久了,就像苹果藏的太久也会有酒精的味道。无氧呼吸时葡萄糖转化成酒精了。金针菇有酒味可以吃吗金针菇有酒味最好不要吃了。金针菇有酒味说明放久了，已经开始腐败变质，是不建议

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