金针菜就是我们经常吃的黄花菜,可以做各种的菜肴,可以起到很好的保健的作用和效果的呢。金针菜的好处有很多哦,可以促进食欲,提供营养,当然一些食用禁忌也是需要了解的呢,来看看吧。一种多年生草本植物的花蕾。金针菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。金针菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。金针菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。金针菜可以有利尿祛湿的作用,对于缓